From vintage to standard
For many years, Balblair pursued a product philosophy that was rather unusual for the whisky world. The Balblair Single Malts have been on sale since 2007 as vintage bottlings, i.e. vintage whiskys. Normally, barrels of different years are always "married" for the distillery bottlings. This is done in order to be able to offer a whisky that is as consistent as possible over the years. Because the malt develops differently from cask to cask, from year to year. This policy of vintage bottlings has now been overturned and the usual bottling with age information has been adopted. A bit of a shame, because the vintage concept was an exciting addition to the classic age statement whiskys for whisky lovers. But the many variations were probably too confusing in the end. Balblair remains an enormously exciting, aromatic and creamy Highland whisky. Overshadowed by its big neighbors Glenmorangie and Dalmore, Balblair produces a great non-smoky Highland single malt. A visit to the distillery is highly recommended!
What does Balblair mean? The translation is “settlement on the plain”.
Where is Balblair? The Balblair Distillery is located in the North Highlands in Edderton not far from the Dornoch Firth.
3 reasons to love Balblair
1) Because the year of birth alone deserves respect.
2) Because the North Highlands can be so delicious.
3) Because the town of Edderton is known for its peat, but the Balblair has its own style.
What does Balblair whisky taste like?
Balblair is a very interesting Scotch Whisky. Because it has its own character and is difficult to put in a flavor corner. The single malt from Blablair is on the one hand very aromatic and creamy on the palate, on the other hand it often shows many spices and a light chilli catch. Balblair gets strong vanilla tones and notes of pear juice from ex-bourbon casks. With age, especially in sherry casks, Balblair gains an enormous depth of aromas, which can range from cigar box to wild berries to liquorice. The basic character is powerful and spicy and persists even in old age.
Our Balblair recommendation
The Balblair 12 Year Old shows the sweet vanilla side of the distillery well. If you like the influence of sherry in whisky, reach for the Balblair 15 Years or Balblair 18 Years.
A bit of history on Balblair
The original Balblair Distillery was built by John Ross in 1790. After his death, his son Andrew took over the distillery. In 1872 he added new buildings to the complex, and the old ones became warehouses. When Andrew Ross died in 1873, his son James Ross continued to run the distillery. In 1894 the distillery went to the tenant Alexander Cowan, who rebuilt it a few kilometers from the original location. Economic problems forced Cowan to close the distillery in 1911. In 1948 Robert Cumming, a lawyer from Keith, acquired Balblair and resumed production a year later. In 1970 Cumming sold the distillery to Hiram Walker, who merged with Allied Vintners in 1988 to form Allied Distillers (later Allied Domecq). Since 1996, Balblair has been part of Inver House Distillers, which in turn is part of Thai Beverages plc. Balblair single malt is an important part of the successful Ballantine blend.
Balblair facts & figures
Address: Edderton, Tain, Ross-shire IV19 1LB
Founded: 1790 by John Ross
Status: active
Owner: Inver House Distillers (Thai Beverages plc)
Capacity: approx. 1,800,000 liters
1 wash still (19,093 l)
1 spirit still (11,044 l)
Water: Ault Dearg Burn
Visitor Centre: yes
Telephone: +44 (0)1862 - 821273
Website: www.balblair.com
Wie schmeckt Aberlour Whisky?
Elegant, rund, ausgewogen – diese Begriffe fallen, wenn es um die Beschreibung des Aberlour Hausstils geht. Aberlour ist ein nicht rauchiger und sehr süß-fruchtiger Single Malt. Aromen von roten Äpfeln, Honig und weiche Nussnoten findest Du in Aberlour Whiskys. Je nach Abfüllung und Fasszusammensetzung werden mal die Karamell- und Vanilletöne oder die beerigen Sherrynoten mehr betont. Mit diesem schmeichelnden Malt triffst Du meist den richtigen Ton.
Wie wird Aberlour Single Malt hergestellt?
Der Großteil der heutigen schönen Steingebäude, in denen der Aberlour Whisky hergestellt wird, wurde 1892 erbaut. Die Brennerei liegt nur einen Steinwurf vom Fluss Spey entfernt, der der legendären Whiskyregion Speyside ihren Namen verdankt. Der Name Aberlour entstammt jedoch dem kleinen Beifluss dem Lour. Wörtlich übersetzt heißt Aberlour "Mündung des Lour", an der die Brennerei liegt. Der Quelle für das klare Wasser von Aberlour, der St. Drosdan`s Well, werden heilende Zauberkräfte nachgesagt. Wenn Du einmal die nahe gelegenen Linn Falls besucht hast, wirst auch Du es glauben. Denn dieser märchenhaft schöne kleine Wasserfall diente einst Kelten und Druiden als Kultstätte. Der Lour fließt an den Standing Stones des Fairy Hill (Feenhügel) vorbei. Wer möchte dieses magische Wasser nicht in seinem Whisky haben?
Für die Kühlsysteme der Brennblasen wird das Wasser des Lour Flusses verwendet. Dies wandert jedoch unberührt zurück in den Fluss, denn in den Whisky selbst kommt nur reines Quellwasser. Die Fermentation findet in sechs großen Washbacks aus Edelstahl statt. Heute destilliert Aberlour auf vier zwiebelförmigen Pot Stills das Destillat für den Single Malt Whisky. Die Kupferbrennblasen haben keine Ausbuchtungen. Aberlour Single Malt reift sowohl in Ex-Bourbonfässern als auch in Ex-Sherryfässern. Der malzig-fruchtige Brand verträgt sich sowohl mit amerikanischer als auch europäischer Eiche prächtig. In Frankreich zählt Aberlour zu den meistverkauften Malt Whiskys. Auch in einigen Blends wird Aberlour Single Malt verarbeitet wie im Scotch Clan Campbell.
Zur Geschichte von Aberlour - dreimal Geburtstag!
Aberlour kann im Grunde dreimal Geburtstag feiern. Zum ersten Mal errichtet wurde die Destillerie im Jahr 1826. Diese fiel jedoch 1878 einem Großfeuer zum Opfer. 1879 baute James Fleming, ebenfalls Inhaber der nahegelegenen Dailuaine Distillery, Aberlour wieder auf. Der heutige Standort wurde sowohl unter anderem wegen der St Drosdan's Quelle gewählt, der man Heilkräfte nachsagte. 1898 kam dann der erneute Tiefschlag. Ein weiteres Feuer zerstörte die Brennereigebäude und den Lagerbestand. Ein herber Rückschlag für jede Whisky Destillerie. Es folgten einige Besitzerwechsel bis Aberlour im Jahre 1975 vom französischen Getränke Konzern Pernod Ricard übernommen wurde. Seit dem ist Aberlour offensichtlich in guten Händen mit der schottischen Tochterfirma Chivas Brother. 2002 wurde ein kleines Besucherzentrum eröffnet. Drücken wir die Daumen, dass kein vierter Geburtstag nötig sein wird.
Empfehlungen im Aberlour Sortiment
Das Schöne an Aberlour ist, dass das Sortiment für jeden Genießer passende Abfüllungen bietet. Gerade die Abfüllungen mit niedrigen Volumenprozenten eignen sich hervorragend, um Neulinge an das Thema Single Malt Whisky heranzuführen. Ein Beispiel ist der milde, süffige Aberlour 10 Jahre Forest Reserveund der Aberlour 12 Jahre Double Cask. Für ein samtig weiches und tiefgründigeres Geschmacks-Erlebnis greife zu den älteren Varianten wie dem Aberlour 16 Jahre Double Cask Matured oder dem Aberlour 18 Jahre.
Für die erfahrenen Whiskyliebhaber hat Aberlour extra eine Version des 12-jährigen Single Malts kreiert ohne Kühlfilterung und mit erhöhter Trinkstärke. Der Aberlour 12 Jahre Non Chill-Filtered kommt mit 48% Vol. ins Glas. Mehr Rückenwind für die Aromen ist somit gewiss. Ebenfalls mit erhöhter Trinkstärke von 48% Vol. kommt der Aberlour Casg Annamh ins Glas. Noch eine Schippe obendrauf legen die beliebten Aberlour A'bunadh Abfüllungen. Diese kommen in intensiver Fassstärke daher und sind ebenfalls non chill filtered. Diese Cask Strength Bottlings werden im Batch abgefüllt, variieren somit minimal im Charakter, sind jedoch stets einen Kauf wert. Der Aberlour A'bunadh wurde ursprünglich als Vollreifung in Fässern kreiert, die zuvor Sherry enthielten. So kannst Du die volle Wucht der Sherryfassreifung genießen. Mittlerweile gibt es mit dem Aberlour A'bunadh Alba auch eine Variante aus Ex-Bourbonfässern. Hier kannst Du die hellfruchtige Seite dieses exzellenten Scotch Whiskys ergründen.
Zahlen & Fakten zu Aberlour
Adresse: Charlestown-of-Aberlour, Banffshire, AB3 9PJ, Schottland
Gegründet: ursprünglich 1826 von James Gordon und Peter Weir an jetziger Stelle 1879 von James Fleming
Region: Speyside Whisky
Besitzer: Pernod Ricard, Chivas Brothers Ltd
Typ: Single Malt Scotch Whisky
Rauch: Unpeated/ Ungetorft/ Nicht rauchig
Status: aktiv
Kapazität: ca. 3.800.00 lpa (Liter pro Jahr)
Brennblasen: 2 Wash Stills (21.120 l), 2 Spirit Stills (ges. 35.456 l)
Washbacks: 6, Edelstahl
Mashtun: Semi Lauter, 12 Tonnen
Wasser: Quellen am Ben Rinnes, St Drosdan's Quelle
Visitor Centre: Ja
Telefon: +44 (0)1340 / 881249
Website: www.aberlour.com
Directions to the Balblair Distillery
Bildnachweis / Bildquelle: Leon Schuster, Malt Mariners
