Mit Glenfarclas holst Du Dir einen wuchtigen, würzigen und Sherry getriebenen Whisky ins Glas. Seit Generationen in der Hand der Familie Grant ist Glenfarclas heute eine der letzten Destillerien in schottischer Hand. Du bekommst einen ehrlichen, ungefärbten Whisky - einen echten Oldschool Scotch!
The Balvenie: Die kleine Schwester hat ihren eigenen Charakter.
Der Single Malt von Balvenie zeigt uns, wie fein die Unterschiede sind, die den Charakter eines Scotch Whiskys ausmachen. Denn müsste von außen betrachtet Balvenie nicht eigentlich wie Glenfiddich schmecken? Beide Destillerien gehören derselben Familie Grant. Sie liegen direkt nebeneinander auf demselben Gelände in Dufftown im Herzen der Speyside. Beide nutzen das Wasser derselben Quelle, Robbie Dubh. Man teilt sich die Kesselschmiede, die Böttcherei und bis vor kurzem sogar den Brennmeister: David Stewart. Trotzdem ist Balvenie in keiner Weise ein zweiter Glenfiddich, sondern hat einen ganz eigenen Stil. Vielleicht liegt es an den Brennblasen, die einst „second hand“ von Lagavulin und Glen Albyn kamen. Vielleicht am zart getorften Malz, das Balvenie Whiskys einen eigenen Charakter verleiht. Wir wissen nur: Der honigsüße Speyside Whisky ist ein wundervoller Malt. Sowohl für Whisky-Neulinge, als auch erfahrene Genießer ist Balvenie ein Genuss.
Was bedeutet Balvenie? Die Übersetzung des Namens Balvenie ist “Siedlung des Glücks”. Ein passender Name, wie wir finden.
Wo liegt Balvenie? Die Balvenie Distillery liegt am Rande von Dufftown in der Speyside Region. Diese wiederum liegt im Nord-Osten Schottlands.
3 Gründe, Balvenie zu lieben
1) Weil kleine Schwestern es ja auch nicht immer leicht haben.
2) Weil Brennmeister David Stewart eine Legende ist. Und nett.
3) Weil kaum ein Single Malt Rauch mit so viel Fingerspitzengefühl einsetzt.
Ein bisschen Geschichte zu Balvenie
Balvenie wurde 1892 von William J. Grant erbaut und ist seitdem unverändert im Besitz der Familie. Das erste Destillat floss am 1. Mai 1893 aus den Stills. 1957 kamen zwei weitere Brennblasen hinzu. 1965 und 1971 wurde die Brennerei renoviert und ausgebaut. Mittlerweile verfügt Balvenie über 11 Brennblasen. Was ungewöhnlich ist – denn normalerweise trifft man hier auf gerade Zahlen. Die Form der Flaschen wurde 1993 deutlich geändert, als man die charakteristischen „Brandy-Karaffen“ durch die heute noch gebräuchlichen bauchigen Flaschen ersetzte.
Wie schmeckt Balvenie Whisky?
Geschmacklich ist Balvenie dem honigsüßen Highland Malt Dalwhinnie wahrscheinlich näher als dem eigenen Bruder Glenfiddich: sehr voll, rund, warm, mit zartem Rauch und deutlichen Honigtönen.
Unsere Balvenie-Empfehlung
Der Balvenie 12 Jahre Double Wood ist vermutlich einer der mildesten Single Malt Whiskys Schottlands und gehört in jede Bar. Wenn Du einen fruchtigeren Twist erleben möchtest, greif doch zum Balvenie 14 Jahre Caribbean Cask mit exotischem Rum Cask Finish. Eine leckere Ergänzung für den weichen Speyside Malt.
Zahlen & Fakten über Balvenie
Adresse: Dufftown, Banffshire, AB55 4DH
Gegründet: 1892 von William J. Grant
Region: Speyside Whisky
Besitzer: Familie Grant (William Grant & Sons Ltd.)
Typ: Single Malt Scotch Whisky
Rauch: Teils Unpeated/ Ungetorft/ Nicht rauchig, teils lightly peated/ leicht rauchig
Status: aktiv
Kapazität: ca. 7.000.000 Liter
Brennblasen: 5 Wash Stills (12.729 l / 9.092 l), 6 Spirit Stills (12.729 l)
Washbacks: 9 aus Douglas Fichte, 5 aus Edelstahl
Mashtun: Full Lauter, 11,8 Tonnen
Wasser: Robbie Dubh Springs
Visitor Centre: Ja
Telefon: +44 (0)1340 / 820373
Website: www.thebalvenie.com
Wegbeschreibung zur Balvenie Destillerie
Bildnachweis / Bildquelle: Leon Schuster, Malt Mariners
