North of Scotland

Wie kann ein Whisky, der 1972 gebrannt wurde, erst 2015 auf den Markt kommen? Bei der North of Scotland-Destillerie geschah genau das: Ein 1972 destilliertes Fass wurde ursprünglich 2005 mit 32 Jahren Reife abgefüllt - und die Flaschen gerieten danach schlicht in Vergessenheit, bis sie 2015 wiederentdeckt und vom unabhängigen Abfüller Rest & Be Thankful neu etikettiert wurden. Gegründet wurde die Anlage 1957 von George Christie zunächst als Strathmore Distillery auf dem Gelände einer ehemaligen Bierbrauerei in Cambus - kurios benannt nach "Norden Schottlands", obwohl sie tatsächlich in den südlichen Lowlands liegt. Nur 23 Jahre lang war ihr Betrieb vergönnt: 1980 wurde die Grain-Destillerie geschlossen, 1993 größtenteils abgerissen.

Warum heißt eine Lowland-Destillerie "North of Scotland"?

Der Name stammt vom Eigentümer-Unternehmen "North of Scotland Distilling Company" um George Christie - obwohl die Anlage in Cambus bei Alloa tatsächlich in den südlichen Lowlands lag. Christie baute später auch die Speyside Distillery auf.

Was war Strathmore?

Kurz nach der Gründung 1957 experimentierte man hier zunächst mit gemälzter Gerste unter dem Namen Strathmore, stellte aber schon nach kurzer Zeit vollständig auf Grain-Whisky-Produktion um und übernahm den Namen North of Scotland.

Geschmacksprofil

Geschmack: Vanille und Gewürzkekse als gemeinsamer Nenner, ein zarterer Körper als bei Malt Whisky und komplett ohne Rauch - typisch für Grain Whisky aus geschlossenen Destillerien.

Genussempfehlung: Für Sammler seltener "Silent Stills" - aufgrund der extremen Rarität eher ein besonderes Erlebnis als ein Alltagswhisky.

Zahlen und Fakten

Gegründet 1957 von George Christie in Cambus, Clackmannanshire, urspruenglich als Strathmore Distillery. Umstellung auf reine Grain-Produktion kurz nach Gruendung. Geschlossen 1980, größtenteils abgerissen 1993.