Arbikie

In einer New Yorker Bar entstand um 2010 die Idee zu einem der ungewöhnlichsten schottischen Destillerie-Projekte: Die drei Brüder John, Iain und David Stirling - ein Wirtschaftsprüfer, ein Getränkeindustrie-Veteran und ein Bar-Mitbesitzer - beschlossen, auf dem seit vier Generationen familieneigenen 800-Hektar-Hof Arbikie in Angus eine Destillerie zu errichten, die 2013 den Betrieb aufnahm. Die Familie Stirling betreibt bereits seit vor 1660 Landwirtschaft in Schottland; ihr Großonkel Bill zog in den 1920er-Jahren an die Ostküste nach Lunan Bay. Arbikie gilt als erste "Field-to-Bottle"-Destillerie Schottlands, die sowohl weiße als auch braune Spirituosen an einem einzigen Standort komplett selbst anbaut, erntet, destilliert und abfüllt - von Wacholder über Kartoffeln bis hin zu Weizen wächst hier alles in unmittelbarer Nähe zur Brennblase.

Was macht Arbikie zur ersten "Field-to-Bottle"-Destillerie Schottlands?

Anders als die meisten Brennereien, die ihr Getreide zukaufen, bauen die Stirling-Brüder sämtliche Zutaten - von Getreide über Kartoffeln bis zu Wacholder - direkt auf dem eigenen 800-Hektar-Hof an und verarbeiten sie am selben Standort.

Wie kam es zur Gründung ausgerechnet in einer New Yorker Bar?

Die drei Brüder trafen sich um 2010 zufällig in einer Bar, die David mitbesaß, und erkannten das Potenzial, ihr jahrhundertealtes Familienland in Angus für die Spirituosenherstellung zu nutzen.

Geschmacksprofil

Geschmack: Erdig und getreidebetont mit einer für Farm-Whiskys typischen, unverfälschten Rohstoff-Note.

Genussempfehlung: Pur verkosten, um das seltene Konzept eines wirklich hofeigenen Whiskys zu erleben.

Zahlen und Fakten

Gegruendet 2013 von den Bruedern John, Iain und David Stirling. Familienbetrieb Arbikie Farm seit vier Generationen, Landwirtschaftstradition seit vor 1660. 800 Hektar Hofflaeche in Angus, Schottland.