Einer muss ja vorangehen.
Seit 120 Jahren leben Gordon & MacPhail von und mit dem Whisky. Das Delikatessen- und Spirituosengeschäft der Familie Urquhart ist seit 1895 in Elgin zu Hause, einem kleinen Ort inmitten der Speyside-Whiskyregion. Schon früh machte sich Gordon & MacPhail als Independent Bottler einen Namen. Das Traditionsunternehmen füllte Fässer verschiedener Destillerien ab und verkaufte die Malts im eigenen Laden. Oft waren die Abfüllungen von Gordon & MacPhail die einzige Möglichkeit überhaupt, einen bestimmten Malt kennenzulernen, weil es keine Originalabfüllung der Destillerie gab. Das Konzept der unabhängigen Abfüller ist heute weit verbreitet, Gordon & MacPhail waren aber mit einer der ersten Firmen, die dies perfektionierten.
Kein Wunder, dass ein solches Unternehmen es nicht gut aushält, dem Destilleriesterben der 1980er/90er Jahre tatenlos zuzusehen. 1993 kauften Gordon & MacPhail die heruntergekommene, stillgelegte Brennerei Benromach und brachten Sie erfolgreich wieder auf Vordermann. In besseren Händen könnte eine Whisky Destillerie kaum sein.
Was bedeutet Benromach? Die Übersetzung des Namens Benromach lautet “zerzauster Berg”.
Wo liegt Benromach? Die Benromach Distillery liegt im kleinen Ort Forres nahe der schottischen Nord-Ostküste. Die Brennerei zählt somit zu einer der wenigen Speyside Whiskys, die an der Küste liegen. Generell ist Benromach ein eher untypischer Speyside Malt, denn er verwöhnt Deinen Gaumen mit einer deutlichen Rauchnote.
3 Gründe, Benromach zu lieben
1) Weil manchmal doch noch alles gut wird.
2) Weil Benromach den Rauch in die Speyside bringt.
3) Weil Gordon & MacPhail Whiskytradition nicht nur leben, sondern SIND.
Wie schmeckt Benromach Whisky?
Benromach ist ein spannender Speyside Malt mit Noten von geröstetem Getreide, reichlich Karamell und einer deutlichen Rauchnote. Wenngleich der Torfrauch bei Benromach nicht mit den stark rauchigen Islay Malts zu vergleichen ist, zieht sich der Rauch hier eher als aromatische Zutat durch die Abfüllungen von Benromach.
Unsere Benromach Empfehlung
Der perfekte Einstieg ins Sortiment von Benromach ist der Benromach 10 Jahre. Wer sich direkt die Rosinen herauspicken möchte, sollte zum Benromach 15 Jahre greifen, einem exzellenten Scotch Whisky, der Seinesgleichen sucht.
Ein bisschen Geschichte zu Benromach
Benromach wurde 1898 im Auftrag der Benromach Distillery Company erbaut. Die Gesellschaft war kurz vorher von den Brüdern Duncan und John MacCallum (Glen Nevis Distillery) sowie F. W. Brickmann gegründet worden.
Schon 1907 wurde die Brennerei erstmals stillgelegt. Die MacCallum-Brüder versuchten es zunächst unter dem Namen Forres Distillery weiter, gaben jedoch 1910 auf.
1911 kaufte Harvey McNair & Co Benromach, acht Jahre später ging die Brennerei an John Joseph Calder.
Bis 1931 wurde mehr oder weniger regelmäßig produziert, dann war Benromach bis 1937 stillgelegt.
Ab 1938 ging es unter wechselnden Besitzern weiter, 1966 wurde umfassend renoviert, 1974 sogar zwei neue Brennblasen installiert.
Am 24. März 1983 wurde Benromach „eingemottet“. Nach Übernahme der DCL durch United Destillers, heute Diageo, wurden unter anderem die Brennblasen demontiert. Erst 1993 wurde die ausgeräumte Brennerei mit deren Lagerbeständen von Gordon & MacPhail gekauft. Sie renovierten die Destillerie und statteten sie mit zwei neuen Brennblasen aus.
Im Oktober 1998, 100 Jahre nach Gründung, erfolgte die offizielle Wiedereröffnung durch Prince Charles. Ein Jahr später öffnete auch das neue Visitor Centre.
Zahlen & Fakten zu Benromach
Adresse: Invererne Road , Forres , Morayshire IV36 3EB
Gegründet: 1898 von der Benromach Distillery Company
(D.&J. McCallum, F.W. Brickmann)
Status: aktiv
Besitzer: Gordon & McPhail
Kapazität: ca. 500.000 Liter
1 wash still (7.500 l)
1 spirit still (5.000 l)
Wasser: Chapeltown Springs
Visitor Centre: Ja
Telefon: +44 (0)1309 / 675968
Website: www.benromach.com
Wie schmeckt Aberlour Whisky?
Elegant, rund, ausgewogen – diese Begriffe fallen, wenn es um die Beschreibung des Aberlour Hausstils geht. Aberlour ist ein nicht rauchiger und sehr süß-fruchtiger Single Malt. Aromen von roten Äpfeln, Honig und weiche Nussnoten findest Du in Aberlour Whiskys. Je nach Abfüllung und Fasszusammensetzung werden mal die Karamell- und Vanilletöne oder die beerigen Sherrynoten mehr betont. Mit diesem schmeichelnden Malt triffst Du meist den richtigen Ton.
Wie wird Aberlour Single Malt hergestellt?
Der Großteil der heutigen schönen Steingebäude, in denen der Aberlour Whisky hergestellt wird, wurde 1892 erbaut. Die Brennerei liegt nur einen Steinwurf vom Fluss Spey entfernt, der der legendären Whiskyregion Speyside ihren Namen verdankt. Der Name Aberlour entstammt jedoch dem kleinen Beifluss dem Lour. Wörtlich übersetzt heißt Aberlour "Mündung des Lour", an der die Brennerei liegt. Der Quelle für das klare Wasser von Aberlour, der St. Drosdan`s Well, werden heilende Zauberkräfte nachgesagt. Wenn Du einmal die nahe gelegenen Linn Falls besucht hast, wirst auch Du es glauben. Denn dieser märchenhaft schöne kleine Wasserfall diente einst Kelten und Druiden als Kultstätte. Der Lour fließt an den Standing Stones des Fairy Hill (Feenhügel) vorbei. Wer möchte dieses magische Wasser nicht in seinem Whisky haben?
Für die Kühlsysteme der Brennblasen wird das Wasser des Lour Flusses verwendet. Dies wandert jedoch unberührt zurück in den Fluss, denn in den Whisky selbst kommt nur reines Quellwasser. Die Fermentation findet in sechs großen Washbacks aus Edelstahl statt. Heute destilliert Aberlour auf vier zwiebelförmigen Pot Stills das Destillat für den Single Malt Whisky. Die Kupferbrennblasen haben keine Ausbuchtungen. Aberlour Single Malt reift sowohl in Ex-Bourbonfässern als auch in Ex-Sherryfässern. Der malzig-fruchtige Brand verträgt sich sowohl mit amerikanischer als auch europäischer Eiche prächtig. In Frankreich zählt Aberlour zu den meistverkauften Malt Whiskys. Auch in einigen Blends wird Aberlour Single Malt verarbeitet wie im Scotch Clan Campbell.
Zur Geschichte von Aberlour - dreimal Geburtstag!
Aberlour kann im Grunde dreimal Geburtstag feiern. Zum ersten Mal errichtet wurde die Destillerie im Jahr 1826. Diese fiel jedoch 1878 einem Großfeuer zum Opfer. 1879 baute James Fleming, ebenfalls Inhaber der nahegelegenen Dailuaine Distillery, Aberlour wieder auf. Der heutige Standort wurde sowohl unter anderem wegen der St Drosdan's Quelle gewählt, der man Heilkräfte nachsagte. 1898 kam dann der erneute Tiefschlag. Ein weiteres Feuer zerstörte die Brennereigebäude und den Lagerbestand. Ein herber Rückschlag für jede Whisky Destillerie. Es folgten einige Besitzerwechsel bis Aberlour im Jahre 1975 vom französischen Getränke Konzern Pernod Ricard übernommen wurde. Seit dem ist Aberlour offensichtlich in guten Händen mit der schottischen Tochterfirma Chivas Brother. 2002 wurde ein kleines Besucherzentrum eröffnet. Drücken wir die Daumen, dass kein vierter Geburtstag nötig sein wird.
Empfehlungen im Aberlour Sortiment
Das Schöne an Aberlour ist, dass das Sortiment für jeden Genießer passende Abfüllungen bietet. Gerade die Abfüllungen mit niedrigen Volumenprozenten eignen sich hervorragend, um Neulinge an das Thema Single Malt Whisky heranzuführen. Ein Beispiel ist der milde, süffige Aberlour 10 Jahre Forest Reserveund der Aberlour 12 Jahre Double Cask. Für ein samtig weiches und tiefgründigeres Geschmacks-Erlebnis greife zu den älteren Varianten wie dem Aberlour 16 Jahre Double Cask Matured oder dem Aberlour 18 Jahre.
Für die erfahrenen Whiskyliebhaber hat Aberlour extra eine Version des 12-jährigen Single Malts kreiert ohne Kühlfilterung und mit erhöhter Trinkstärke. Der Aberlour 12 Jahre Non Chill-Filtered kommt mit 48% Vol. ins Glas. Mehr Rückenwind für die Aromen ist somit gewiss. Ebenfalls mit erhöhter Trinkstärke von 48% Vol. kommt der Aberlour Casg Annamh ins Glas. Noch eine Schippe obendrauf legen die beliebten Aberlour A'bunadh Abfüllungen. Diese kommen in intensiver Fassstärke daher und sind ebenfalls non chill filtered. Diese Cask Strength Bottlings werden im Batch abgefüllt, variieren somit minimal im Charakter, sind jedoch stets einen Kauf wert. Der Aberlour A'bunadh wurde ursprünglich als Vollreifung in Fässern kreiert, die zuvor Sherry enthielten. So kannst Du die volle Wucht der Sherryfassreifung genießen. Mittlerweile gibt es mit dem Aberlour A'bunadh Alba auch eine Variante aus Ex-Bourbonfässern. Hier kannst Du die hellfruchtige Seite dieses exzellenten Scotch Whiskys ergründen.
Zahlen & Fakten zu Aberlour
Adresse: Charlestown-of-Aberlour, Banffshire, AB3 9PJ, Schottland
Gegründet: ursprünglich 1826 von James Gordon und Peter Weir an jetziger Stelle 1879 von James Fleming
Region: Speyside Whisky
Besitzer: Pernod Ricard, Chivas Brothers Ltd
Typ: Single Malt Scotch Whisky
Rauch: Unpeated/ Ungetorft/ Nicht rauchig
Status: aktiv
Kapazität: ca. 3.800.00 lpa (Liter pro Jahr)
Brennblasen: 2 Wash Stills (21.120 l), 2 Spirit Stills (ges. 35.456 l)
Washbacks: 6, Edelstahl
Mashtun: Semi Lauter, 12 Tonnen
Wasser: Quellen am Ben Rinnes, St Drosdan's Quelle
Visitor Centre: Ja
Telefon: +44 (0)1340 / 881249
Website: www.aberlour.com
Wegbeschreibung zur Benromach Destillerie
Bildnachweis / Bildquelle: Leon Schuster, Malt Mariners
