Unabhängige Abfüller

Was sind unabhängige Abfüller? Unabhängige Abfüller oder Independent Bottlers sind Unternehmen, die Whisky-Destillerien Fässer abkaufen und daraus ihre eigenen Whisky-Abfüllungen kreieren. Eine klassische Form der unabhängigen Abfüllungen sind Scotch Einzelfassabfüllungen oder Single Cask Whiskys. Hier wird der Whisky unverschnitten aus einem einzelnen Fass abgefüllt. Häufig setzen unabhängige Abfüller dabei auf einen gänzlich natürlichen Whisky. Sie verzichten dann auf die künstliche Färbung des Whiskys mit Zuckerkulör und auf die Kältefiltration. Auch die Abfüllung in natürlicher Fassstärke, englisch Cask Strength, ist hier gängige Praxis. Durch diese Methode bekommen Whiskyfreunde ungeschminkte Einblicke in die Aromen einer Brennerei. Da ein Fass meist nur wenige Hundert Flaschen hergeben kann, sind diese Whiskys stark limitiert. Doch es gibt auch Independent Bottler, die Whisky in Trinkstärke abfüllen. Auch Blended Malt Kreationen findest Du oft von unabhängigen Abfüllern wie den beliebten rauchige Islay Blended Malt Big Peat. Besonders in Schottland findest Du viele traditionelle unabhängige Abfüller wie Gordon & MacPhail, Signatory, Douglas Laing, Duncan Taylor, Ian MacLeod und viele mehr.

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