Das “L” macht den Unterschied.
Da kann man schon durcheinander kommen: Die Brennerei, von der hier die Rede ist, heißt “Blair Athol”. Hinten mit einem “L” geschrieben und gelegen in dem Städtchen Pitlochry. Nur ein paar Meilen weiter nördlich gibt es einen Ort namens “Blair Atholl”. Der schreibt sich mit zwei “L”. Und der hat auch eine Sehenswürdigkeit zu bieten: Blair Castle, eine 1269 erbaute schneeweiße Bilderbuch-Burg. Diese ist der Stammsitz des Duke of Atholl, der auch die einzige legale Privatarmee Europas besitzt. Unser Tipp: Blair Atholl ist sehenswert. Aber der Single Malt von Blair Athol schmeckt eindeutig besser.
Was bedeutet Blair Athol? Die Übersetzung von Blair Athol lautet “Ebene von Atholl”.
Wo liegt Blair Athol? Die Blair Athol Destillerie liegt mitten im kleinen Highland-Örtchen Pitlochry an dessen Rand auch die Edradour Distillery liegt. Man kann sie kaum verpassen, denn sie liegt direkt an der Hauptstraße. Pitlochry liegt in den zentralen Highlands am südlichen Ausläufer des Cairngorm Nationalparks. Blair Athol ist somit ein astreiner Highland Whisky.
3 Gründe, Blair Athol zu lieben
1) Weil die von wildem Wein umrankte Frontfassade so fotogen ist.
2) Weil nur die wenigsten 1798 als Geburtsjahr angeben können.
3) Weil man den Malt spontan umarmen möchte.
Wie schmeckt Blair Athol Whisky?
Der Blair Athol ist ein feiner, nussiger Malt mit mittelschwerem Körper und zarter Sherrysüße. Ein Hauch von Schokolade? Ja, schon. Und Gewürze...und... Probieren!
Unsere Empfehlung von Blair Athol
Trotz der Größe der Brennerei hat Blair Athol im Grunde keine eigene Standardabfüllung. Der Blair Athol 12 Jahre aus der Flora und Fauna Kollektion vom Besitzer Diageo kommt noch am ehesten an einen Standard heran. Dieser wunderbar weiche und gleichzeitig vollmundige Single Malt überzeugt mit warmen Tönen von Sherrry, Nüssen und Schokolade.
Ein bisschen Geschichte zu Blair Athol
Die Brennerei wurde schon 1798 von John Stewart und Robert Robertson gegründet, damals allerdings unter dem Namen Aldour Distillery, nach dem unweit gelegenen Bach Allt Dour.
1825 erweiterte James Robertson die Destillerie und benannte sie in Blair Athol um. 1882 kaufte die Peter Mackenzie & Company Distillers Ltd. die Brennerei und baute sie weiter aus
1932 wurde Blair Athol eingemottet. Schon ein Jahr darauf kauften Arthur Bell & Sons Ltd. die stillgelegte Brennerei, aber erst 1949 startete nach erneuten Renovierungsarbeiten die Produktion.
1973 wurden die Anzahl der Pot Stills von zwei auf vier erhöht.
1985 erwarben die zu Guinness gehörenden United Distillers die Firma Arthur Bell & Sons und damit auch Blair Athol. 1987 eröffnete das Besucherzentrum.
Die Malts von Blair Athol bilden das Herzstück des erfolgreichen Blended Scotch Whiskys „Bell’s“, in den rund 90% der Gesamtproduktion gehen.
Zahlen & Fakten zu Blair Athol
Adresse: Perth Road, Pitlochry , Perthshire PH16 5LY
Gegründet: 1798 von John Stewart und Robert Robertson
Status: aktiv
Besitzer: Diageo
Kapazität: ca. 2.500.000 Liter
2 wash stills (13.000 l)
2 spirit stills (11.500 l)
Wasser: Allt Dour Burn
Visitor Centre: Ja
Telefon: +44 (0)1796 / 482003
Website: www.discovering-distilleries.com
Wie schmeckt Aberlour Whisky?
Elegant, rund, ausgewogen – diese Begriffe fallen, wenn es um die Beschreibung des Aberlour Hausstils geht. Aberlour ist ein nicht rauchiger und sehr süß-fruchtiger Single Malt. Aromen von roten Äpfeln, Honig und weiche Nussnoten findest Du in Aberlour Whiskys. Je nach Abfüllung und Fasszusammensetzung werden mal die Karamell- und Vanilletöne oder die beerigen Sherrynoten mehr betont. Mit diesem schmeichelnden Malt triffst Du meist den richtigen Ton.
Wie wird Aberlour Single Malt hergestellt?
Der Großteil der heutigen schönen Steingebäude, in denen der Aberlour Whisky hergestellt wird, wurde 1892 erbaut. Die Brennerei liegt nur einen Steinwurf vom Fluss Spey entfernt, der der legendären Whiskyregion Speyside ihren Namen verdankt. Der Name Aberlour entstammt jedoch dem kleinen Beifluss dem Lour. Wörtlich übersetzt heißt Aberlour "Mündung des Lour", an der die Brennerei liegt. Der Quelle für das klare Wasser von Aberlour, der St. Drosdan`s Well, werden heilende Zauberkräfte nachgesagt. Wenn Du einmal die nahe gelegenen Linn Falls besucht hast, wirst auch Du es glauben. Denn dieser märchenhaft schöne kleine Wasserfall diente einst Kelten und Druiden als Kultstätte. Der Lour fließt an den Standing Stones des Fairy Hill (Feenhügel) vorbei. Wer möchte dieses magische Wasser nicht in seinem Whisky haben?
Für die Kühlsysteme der Brennblasen wird das Wasser des Lour Flusses verwendet. Dies wandert jedoch unberührt zurück in den Fluss, denn in den Whisky selbst kommt nur reines Quellwasser. Die Fermentation findet in sechs großen Washbacks aus Edelstahl statt. Heute destilliert Aberlour auf vier zwiebelförmigen Pot Stills das Destillat für den Single Malt Whisky. Die Kupferbrennblasen haben keine Ausbuchtungen. Aberlour Single Malt reift sowohl in Ex-Bourbonfässern als auch in Ex-Sherryfässern. Der malzig-fruchtige Brand verträgt sich sowohl mit amerikanischer als auch europäischer Eiche prächtig. In Frankreich zählt Aberlour zu den meistverkauften Malt Whiskys. Auch in einigen Blends wird Aberlour Single Malt verarbeitet wie im Scotch Clan Campbell.
Zur Geschichte von Aberlour - dreimal Geburtstag!
Aberlour kann im Grunde dreimal Geburtstag feiern. Zum ersten Mal errichtet wurde die Destillerie im Jahr 1826. Diese fiel jedoch 1878 einem Großfeuer zum Opfer. 1879 baute James Fleming, ebenfalls Inhaber der nahegelegenen Dailuaine Distillery, Aberlour wieder auf. Der heutige Standort wurde sowohl unter anderem wegen der St Drosdan's Quelle gewählt, der man Heilkräfte nachsagte. 1898 kam dann der erneute Tiefschlag. Ein weiteres Feuer zerstörte die Brennereigebäude und den Lagerbestand. Ein herber Rückschlag für jede Whisky Destillerie. Es folgten einige Besitzerwechsel bis Aberlour im Jahre 1975 vom französischen Getränke Konzern Pernod Ricard übernommen wurde. Seit dem ist Aberlour offensichtlich in guten Händen mit der schottischen Tochterfirma Chivas Brother. 2002 wurde ein kleines Besucherzentrum eröffnet. Drücken wir die Daumen, dass kein vierter Geburtstag nötig sein wird.
Empfehlungen im Aberlour Sortiment
Das Schöne an Aberlour ist, dass das Sortiment für jeden Genießer passende Abfüllungen bietet. Gerade die Abfüllungen mit niedrigen Volumenprozenten eignen sich hervorragend, um Neulinge an das Thema Single Malt Whisky heranzuführen. Ein Beispiel ist der milde, süffige Aberlour 10 Jahre Forest Reserveund der Aberlour 12 Jahre Double Cask. Für ein samtig weiches und tiefgründigeres Geschmacks-Erlebnis greife zu den älteren Varianten wie dem Aberlour 16 Jahre Double Cask Matured oder dem Aberlour 18 Jahre.
Für die erfahrenen Whiskyliebhaber hat Aberlour extra eine Version des 12-jährigen Single Malts kreiert ohne Kühlfilterung und mit erhöhter Trinkstärke. Der Aberlour 12 Jahre Non Chill-Filtered kommt mit 48% Vol. ins Glas. Mehr Rückenwind für die Aromen ist somit gewiss. Ebenfalls mit erhöhter Trinkstärke von 48% Vol. kommt der Aberlour Casg Annamh ins Glas. Noch eine Schippe obendrauf legen die beliebten Aberlour A'bunadh Abfüllungen. Diese kommen in intensiver Fassstärke daher und sind ebenfalls non chill filtered. Diese Cask Strength Bottlings werden im Batch abgefüllt, variieren somit minimal im Charakter, sind jedoch stets einen Kauf wert. Der Aberlour A'bunadh wurde ursprünglich als Vollreifung in Fässern kreiert, die zuvor Sherry enthielten. So kannst Du die volle Wucht der Sherryfassreifung genießen. Mittlerweile gibt es mit dem Aberlour A'bunadh Alba auch eine Variante aus Ex-Bourbonfässern. Hier kannst Du die hellfruchtige Seite dieses exzellenten Scotch Whiskys ergründen.
Zahlen & Fakten zu Aberlour
Adresse: Charlestown-of-Aberlour, Banffshire, AB3 9PJ, Schottland
Gegründet: ursprünglich 1826 von James Gordon und Peter Weir an jetziger Stelle 1879 von James Fleming
Region: Speyside Whisky
Besitzer: Pernod Ricard, Chivas Brothers Ltd
Typ: Single Malt Scotch Whisky
Rauch: Unpeated/ Ungetorft/ Nicht rauchig
Status: aktiv
Kapazität: ca. 3.800.00 lpa (Liter pro Jahr)
Brennblasen: 2 Wash Stills (21.120 l), 2 Spirit Stills (ges. 35.456 l)
Washbacks: 6, Edelstahl
Mashtun: Semi Lauter, 12 Tonnen
Wasser: Quellen am Ben Rinnes, St Drosdan's Quelle
Visitor Centre: Ja
Telefon: +44 (0)1340 / 881249
Website: www.aberlour.com
Wegbeschreibung zur Blair Athol Destillerie
Bildnachweis / Bildquelle: Leon Schuster, Malt Mariners
