Rum

„Jo-ho-ho und 'ne Buddel voll Rum?!“

Rum hat viele Gesichter. Für die einen ist er der Stoff, um den sich verwegene Piraten mit Augenklappen und Holzbein streiten. Andere denken vielleicht an den wärmenden Stroh Rum im letzten Skiurlaub. Oder den steifen Grog an der friesischen Küste.

Der Kenner weiß: Rum ist viel mehr. Kaum eine andere Spirituose – Malt Whisky vielleicht ausgenommen – hat so viel Tradition vorzuweisen. So viel Geschichte und Geschichten. Und so viel geschmackliche Tiefe und Komplexität.

Das um 1650 erstmals schriftlich als „rumbullion“ (= Aufruhr, Tumult) erwähnte Getränk hat seine Wurzeln in der Karibik, auf den sonnenverwöhnten Inseln rund um Jamaica. Hier wird der Schnaps seit Jahrhunderten aus der Melasse des Zuckerrohrs gebrannt und hier schlägt auch noch immer das Herz der Rumherstellung. Obwohl der Zuckerrohrschnaps mittlerweile z.B. auch aus Brasilien, Panama, der Südsee, Indien oder Japan kommen kann.

Ebenso wie auch Whisky hat der Rum dabei über die Jahre eine bemerkenswerte Entwicklung durchgemacht hat: Das Getränk der einfachen Leute, der Tagelöhner, und Matrosen wird heute in hochwertigen Small Batch- und Jahrgangsabfüllungen angeboten. Es gibt Rum, der im Soleraverfahren reift, in ausgewählten Bourbon- oder Pedro Ximinez Sherryfässern. Er kann in hochprozentiger Fassstärke abgefüllt werden oder als erlesene Rarität erst mit 40 Jahren in die Flasche kommen.

Dies alles und einiges mehr finden Sie in unserem Rum-Sortiment bei Malts and More.

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„Jo-ho-ho und 'ne Buddel voll Rum?!“

Rum hat viele Gesichter. Für die einen ist er der Stoff, um den sich verwegene Piraten mit Augenklappen und Holzbein streiten. Andere denken vielleicht an den wärmenden Stroh Rum im letzten Skiurlaub. Oder den steifen Grog an der friesischen Küste.

Der Kenner weiß: Rum ist viel mehr. Kaum eine andere Spirituose – Malt Whisky vielleicht ausgenommen – hat so viel Tradition vorzuweisen. So viel Geschichte und Geschichten. Und so viel geschmackliche Tiefe und Komplexität.

Das um 1650 erstmals schriftlich als „rumbullion“ (= Aufruhr, Tumult) erwähnte Getränk hat seine Wurzeln in der Karibik, auf den sonnenverwöhnten Inseln rund um Jamaica. Hier wird der Schnaps seit Jahrhunderten aus der Melasse des Zuckerrohrs gebrannt und hier schlägt auch noch immer das Herz der Rumherstellung. Obwohl der Zuckerrohrschnaps mittlerweile z.B. auch aus Brasilien, Panama, der Südsee, Indien oder Japan kommen kann.

Ebenso wie auch Whisky hat der Rum dabei über die Jahre eine bemerkenswerte Entwicklung durchgemacht hat: Das Getränk der einfachen Leute, der Tagelöhner, und Matrosen wird heute in hochwertigen Small Batch- und Jahrgangsabfüllungen angeboten. Es gibt Rum, der im Soleraverfahren reift, in ausgewählten Bourbon- oder Pedro Ximinez Sherryfässern. Er kann in hochprozentiger Fassstärke abgefüllt werden oder als erlesene Rarität erst mit 40 Jahren in die Flasche kommen.

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The Last Caroni 23 Jahre 1996/2019 61,9%vol. 0,7l
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Am 09. Dezember 2004 wurden die großen Restbestände der geschlossenen Caroni-Destillerie auf Trinidad in den Lagerhäusern gefunden. Dies ist nach vielen hervorragenden Abfüllungen nun die allerletzte (die 39. Abfüllung) aus dem riesigen...
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Die 38. Abfüllung der im Jahr 2004 gefundenen Restbestände der geschlossenen Caroni-Destillerie auf Trinidad. Am 12. April 2019 trafen sich 23 Caroni-Liebhaber in Cognac, Frankreich, um die letzten 173 Barrels der Destillerie in...
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Eine limitierte Einzelfaßabfüllung aus der Heimat von Takamaka! Destilliert, gereift und abgefüllt bei La Plaine St Andre auf den Seychellen. Für diese Abfüllung wurde ein in einem ehemaligen Portweinfaß gelagerter Rum aus dem Jahr 2011...
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Limitierte Abfüllung aus der Port Mourant-Destillerie in Guyana. Zunächst reifte der Rum für dreizehn Jahre in ehemaligen Bourbonfässern anschliessend für weitere fünf Jahre in ehemaligen Ruby-Portweinfässern aus dem Duoro-Tal in...
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Diese limitierte Abfüllung aus der Enmore-Destillerie in Guyana reifte zunächst für zehn Jahre in ehemaligen Bourbonfässern anschliessend für weitere fünf Jahre in ehemaligen Ruby-Portweinfässern aus französischer Eiche. Aroma:...
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El Dorado Enmore 2003 Sauternes Cask Finish 62,3%vol. 0,7l
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Diese limitierte Abfüllung aus der Enmore-Destillerie in Guyana reifte zunächst für zehn Jahre in ehemaligen Bourbonfässern anschliessend für weitere fünf Jahre in ehemaligen französischen Sauternes-Weinfässern aus dem Bordeaux. Aroma:...
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El Dorado Port Mourant 2000 Sauternes Cask Finish 58,6%vol. 0,7l
El Dorado Port Mourant 2000 Sauternes Cask...
Limitierte Abfüllung aus der Port Mourant-Destillerie in Guyana. Zunächst reifte der Rum für dreizehn Jahre in ehemaligen Bourbonfässern anschliessend für weitere fünf Jahre in ehemaligen französischen Sauternes-Weinfässern aus dem...
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Trinidad 2006/2019 Bristol Classic Rum 59,8%vol. 0,7l
Trinidad 2006/2019 Bristol Classic Rum...
Exklusivabfüllung für den Importeur Haromex. Destilliert im Jahr 2006, wurde das Faß #472/1 im Mai 2019 abgefüllt. Im Aroma fruchtig mit würzigen Eichenaromen, im Geschmack tropische Früchte und exotische Gewürze - lang im Abgang.
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Der Name lässt unweigerlich vermuten, daß dieser Rum aus Österreich stammt. Doch weit gefehlt, die Albert Michler Destillerie hat ihren Sitz im britischen Bristol, der Rum stammt aus der dominikanischen Republik. Albert Michler war im...
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