Puni

Hoch in den Südtiroler Alpen, im Vinschgau nahe der Ortschaft Glurns, steht mit Puni Italiens einzige Whisky-Destillerie. Die Familie Ebensperger liess sich durch die frühen 1990er-Jahre absolvierten Sommelier-Kurse des Vaters zur Whisky-Leidenschaft inspirieren und reiste eigens nach Schottland, um dort Whisky-Verkostungen und Brennereien zu studieren.

2010 gegründet und 2012 in Betrieb genommen, verarbeitet Puni ausschliesslich gemälzte Gerste, Roggen und Weizen aus dem eigenen Vinschgau-Tal, veredelt mit reinem Bergquellwasser aus dem Nationalpark Stilfserjoch. Vom Puni Gold bis zum Puni Sole finden Sie in unserem Sortiment die passende Flasche für jeden Anlass.

Wie wurde aus einer Sommelier-Leidenschaft Italiens einzige Whisky-Destillerie?

Albrecht Ebensperger entdeckte seine Faszination für Whisky in den frühen 1990er-Jahren während eigener Sommelier-Kurse. Gemeinsam mit seiner Familie vertiefte er sich in die Geschichte und Praxis der Whiskyherstellung und reiste mehrfach nach Schottland, um Destillerien und Verkostungen zu besuchen. Diese Leidenschaft mündete 2010 in der Gründung von Puni im Vinschgau, Südtirol – benannt nach dem nahegelegenen Fluss Puni und der rätischen Sprache, die in der Region tief verwurzelt ist. Nach umfangreicher Planungs- und Bauzeit begann die eigentliche Produktion 2012, ganz nach schottischer Tradition.

Was macht das markante Gebäude von Puni so besonders?

Der Hauptsitz der Destillerie ist ein 13 Meter hoher, roter Backsteinwürfel im Schachbrettmuster, entworfen vom bekannten Südtiroler Architekten Werner Tscholl – ein architektonisches Wahrzeichen des Vinschgaus. Puni verwendet ausschliesslich gemälzte Gerste, Roggen und Weizen aus dem eigenen Tal sowie reines Bergquellwasser aus dem Nationalpark Stilfserjoch. Die ersten Abfüllungen, Puni Nova und Puni Alba, erschienen 2015.

Die beliebtesten Abfüllungen im Überblick

1. Puni Gold
Die zugängliche Kernabfüllung der Destillerie.
Geschmack: Fruchtig-würzig mit alpiner Frische.
Genussempfehlung: Ein spannender Einstieg in italienischen Whisky.

2. Puni Sole
Kräftigere Abfüllung mit höherem Alkoholgehalt.
Geschmack: Intensiv-würzig mit deutlicher Getreidenote.
Genussempfehlung: Für alle, die einen konzentrierteren Alpen-Malt suchen.

Zahlen und Fakten

Standort: Glurns, Vinschgau, Südtirol. Gegründet: 2010, erste Destillation 2012. Familie: Ebensperger. Erste Abfüllungen: 2015 (Nova, Alba).