Ballechin

Von den einst sieben kleinen Farmdestillerien in Perthshire hat nur eine einzige bis heute überlebt: Edradour, ursprünglich 1825 unter dem Namen Glenforres gegründet. Eine dieser verschwundenen Nachbarbrennereien, Ballechin, produzierte von 1810 bis 1927 - und wurde dabei sogar von Alfred Barnard erwähnt, dem britischen Chronisten, der in den 1880er-Jahren sämtliche Destillerien des Landes besuchte und dort einen bemerkenswert rauchigen Whisky verkostete. In den frühen 2000er-Jahren griff Edradour diese vergessene Torf-Tradition wieder auf: An zwei Tagen pro Woche wird seither auf denselben Brennblasen ein stark getorfter Whisky gebrannt und dem historischen Nachbarn zu Ehren Ballechin genannt.

Ballechin 10 Jahre

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Gab es wirklich eine eigenständige Ballechin-Destillerie?

Ja - sie war eine von sieben Farmdestillerien in Perthshire und produzierte von 1810 bis 1927, bevor sie für immer schloss. Alfred Barnard dokumentierte in den 1880er-Jahren ihren rauchigen Whisky.

Warum stellt ausgerechnet Edradour den Ballechin-Whisky her?

Edradour ist die einzige der sieben ursprünglichen Perthshire-Farmdestillerien, die bis heute überlebt hat - mit Ballechin ehrt sie seit den frühen 2000er-Jahren das rauchige Erbe ihrer verschwundenen Nachbarn.

Geschmacksprofil

Geschmack: Stark rauchig-torfig mit einer für Edradour ungewöhnlichen Kraft, dennoch mit der für die Destillerie typischen fruchtigen Grundnote.

Genussempfehlung: Pur verkosten, um den deutlichen Kontrast zum milden, unrauchigen Standard-Edradour zu erleben.

Der Einstieg gelingt mit Ballechin 10 Jahre.

Zahlen und Fakten

Urspruengliche Ballechin-Destillerie: 1810-1927, eine von sieben Perthshire-Farmdestillerien. Wiederbelebung als Edradour-Torf-Linie seit den fruehen 2000er-Jahren, Produktion an zwei Tagen pro Woche.