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Drambuie

Nach seiner vernichtenden Niederlage in der Schlacht von Culloden 1746 floh Bonnie Prince Charlie auf die Isle of Skye, wo ihn die Familie MacKinnon versteckte und ihm damit vermutlich das Leben rettete. Aus Dankbarkeit soll der Prinz sein persönliches Likör-Rezept aus Whisky, Heidehonig und geheimen Kräutern hinterlassen haben - der Ursprung von Drambuie, dessen Name vom gälischen "an dram buidheach" ("der Trunk, der zufriedenstellt") stammt. Über Generationen weitergegeben, gelangte das Rezept schließlich an den Hotelier James Ross auf Skye, der es in den 1870ern kommerzialisierte. Nach seinem frühen Tod verkaufte seine Witwe das Rezept an den Weinhändler Malcolm MacKinnon - zufällig ebenfalls MacKinnon, aber eine völlig andere, nicht verwandte Familie -, der 1910 in Edinburgh die kommerzielle Produktion aufnahm und 1914 die Drambuie Liqueur Company gründete.
Drambuie

Drambuie

Lebensmittelangaben
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Sind die Gründer der Drambuie-Firma dieselben MacKinnons wie im Skye-Mythos?

Nein - eine verbreitete Verwechslung. Das Original-Rezept blieb fast 150 Jahre bei den Nachfahren der MacKinnons, die den Prinzen 1746 versteckten, wurde dann aber an den Hotelier James Ross weitergegeben. Erst dessen Witwe verkaufte das Rezept um 1909/1910 an eine andere, nicht verwandte Familie namens MacKinnon, die daraus die heutige Drambuie Liqueur Company aufbaute.

Was macht das Rezept so besonders?

Die genaue Kräuter- und Gewürzmischung ist bis heute eines der bestgehüteten Geheimnisse der Spirituosenwelt - nur eine Handvoll Personen kennt sie vollständig, aktuell unter anderem Master Blender Brian Kinsman von William Grant & Sons.

Geschmacksprofil

Geschmack: Süß und würzig mit dominanten Noten von Heidehonig, Anis und Kräutern, unterlegt von einer runden Whisky-Basis.

Genussempfehlung: Pur auf Eis, oder als Basis für den Klassiker Rusty Nail (mit Scotch Whisky) oder den Drambuie Sour.

Erhältlich als klassische 0,7l-Flasche: Drambuie.

Zahlen und Fakten

Rezept-Ursprung 1746 (Bonnie Prince Charlie / Clan MacKinnon, Skye). Kommerzialisierung ab den 1870ern durch James Ross. Firmengründung 1914 durch Malcolm MacKinnon in Edinburgh (heute Glasgow). Seit 2014 im Besitz von William Grant & Sons.