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Summum
Als der kubanische General Máximo Gómez Ende des 19. Jahrhunderts im Unabhängigkeitskrieg gegen Spanien kämpfte, wurde ein bestimmter Rum zu seinem Begleiter und erlangte dadurch landesweite Berühmtheit. Genau dieser historischen Legende widmet Maestro Ronero Juan Alberto Álvarez seine Marke Summum, die in der Dominikanischen Republik nach dem traditionellen spanischen Solera-Verfahren reift. 2014 ergänzte Álvarez die Linie um Summum Cañero - einen Rum, der bewusst auf reinem Zuckerrohrsaft statt Melasse basiert und damit seine dominikanische Herkunft besonders betont, während gleichzeitig die spanische Reifetradition gewahrt bleibt.
Summum 12 Jahre Sherry Cream Cask Finish 40%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (149,75 € / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Werktage
Wer war Máximo Gómez und warum ist er wichtig für Summum?
Máximo Gómez war ein kubanischer General im Unabhängigkeitskrieg gegen Spanien Ende des 19. Jahrhunderts. Der Legende nach war ein bestimmter Rum sein bevorzugter Begleiter - diese Geschichte inspirierte Maestro Ronero Juan Alberto Álvarez zur Markenidentität von Summum.
Was ist das Besondere an Summum Cañero?
Anders als die meisten Solera-Rums, die auf Melasse basieren, verwendet Cañero reinen, frisch gepressten Zuckerrohrsaft - eine bewusste Betonung der dominikanischen Herkunft bei gleichzeitiger Treue zur traditionellen spanischen Solera-Reifung.
Geschmacksprofil
Geschmack: Weich und rund mit Karamell, reifer Frucht und einer feinen Holzwürze; die Sherry-Cream-Cask-Variante zeigt zusätzlich eine nussig-süße Sherry-Note.
Genussempfehlung: Pur als Digestif, um die komplexe Solera-Reife zu genießen.
Verfügbar als Summum 12 Jahre Sherry Cream Cask Finish Sample 0,04l.
Zahlen und Fakten
Marke von Maestro Ronero Juan Alberto Álvarez, Dominikanische Republik. Inspiriert von General Máximo Gómez (kubanischer Unabhängigkeitskrieg, 19. Jh.). Summum Cañero seit 2014, aus reinem Zuckerrohrsaft. Reifung nach spanischer Solera-Methode.