Tobermory
Seit 1798 wird auf der Hebrideninsel Mull Whisky gebrannt – wenn auch mit zahlreichen Unterbrechungen und sogar zwei Namenswechseln: Nach einer 42-jährigen Schliessung startete die Brennerei 1972 zunächst als Ledaig neu, bevor sie 1979 zu ihrem heutigen Namen Tobermory zurückkehrte. Bis heute ist sie die einzige Destillerie der Insel.
Aus einer einzigen Destillerie entstehen zwei völlig unterschiedliche Malts: der ungetorfte Tobermory und der kräftig rauchige Ledaig. Vom Tobermory 12 Jahre bis zum torfigen Ledaig 10 Jahre finden Sie in unserem Sortiment die passende Flasche für jeden Anlass.
Tobermory 12 Jahre
Inhalt: 0.7 Liter (61,41 € / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Werktage
Tobermory Hebridean Gin
Inhalt: 0.7 Liter (32,84 € / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Werktage
Tobermory 12 Jahre Mini
Inhalt: 0.05 Liter (159,80 € / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 4-7 Werktage
Tobermory Miniaturenset 3x0,05l
Inhalt: 0.15 Liter (186,60 € / 1 Liter)
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Tobermory 23 Jahre Oloroso Cask Finish
Inhalt: 0.7 Liter (491,41 € / 1 Liter)
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Tobermory 21 Jahre Oloroso Sherry Cask Finish - neue Ausstattung
Inhalt: 0.7 Liter (292,84 € / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 4-7 Werktage
Warum wechselte eine Destillerie zweimal ihren Namen?
John Sinclair gründete die Brennerei 1798 im malerischen Hauptort der Insel Mull – bereits im 19. Jahrhundert war sie immer wieder über längere Zeiträume geschlossen. Von 1916 bis 1930 gehörte sie zur Distillers Company Ltd, bevor sie 1930 für 42 Jahre komplett stillgelegt wurde. Erst 1972 kehrte Leben ein – zunächst unter dem alten Namen Ledaig, doch schon 1975 folgte der nächste Konkurs. 1978 kaufte Kirkleavington Property die Anlage und benannte sie in Tobermory zurück. Nach einer weiteren Schliessung von 1981 bis 1989 und eingeschränkter Produktion ab 1990 übernahmen 1993 schliesslich Burn Stewart Distillers die Brennerei, die seither ununterbrochen arbeitet.
Wie entstehen aus einer Destillerie zwei so verschiedene Malts?
Der Ledaig wird kräftig getorft und erinnert damit an die Nachbarn von der Insel Islay. Der Tobermory dagegen wird aus ungetorftem Malz gebrannt – da das Brauwasser der Destillerie jedoch durch Torfböden fliesst, findet sich neben blumig-würzigen Noten auch hier eine feine Spur Torf.
Die beliebtesten Abfüllungen im Überblick
1. Tobermory 12 Jahre
Der ungetorfte Kern der Destillerie.
Geschmack: Blumig-würzig mit einer feinen Spur Torf im Hintergrund.
Genussempfehlung: Pur als milder Einstieg in die Inselwhiskys.
2. Ledaig 10 Jahre
Die kräftig getorfte Schwesterabfüllung.
Geschmack: Rauchig und erdig, ähnlich den Malts von Islay.
Genussempfehlung: Für Torf-Fans, die eine Alternative zu Islay suchen.
Zahlen und Fakten
Adresse: Tobermory, Isle of Mull. Kapazität: rund 1 Million Liter jährlich, zwei Wash Stills (18.000 l) und zwei Spirit Stills (16.000 l). Wasserquelle: Mishnish Loch.