Hanyu

Seit 1626 brennt die Familie Akuto im japanischen Chichibu Sake - erst 1941 gründete Isouji Akuto im nahegelegenen Städtchen Hanyu einen zweiten Standort, der sich in den 1980er-Jahren mit importierten schottischen Brennblasen der Whiskyherstellung zuwandte. Die Whiskyproduktion währte jedoch nur kurz: Eine Wirtschaftskrise zwang die Destillerie im Jahr 2000 zur Schließung, 2004 wurden die Anlagen endgültig abgebaut. Was folgte, ist eine der bewegendsten Rettungsgeschichten der Whiskywelt: Isoujis Enkel Ichiro Akuto kaufte die verbliebenen Fassbestände über seine neu gegründete Firma Venture Whisky auf und veröffentlichte ab 2005 die legendäre "Ichiro's Malt Card Series" - 54 Einzelfassabfüllungen aus den Jahrgängen 1985 bis 2000, jede benannt nach einer Spielkarte. 2008 gründete Ichiro schließlich seine eigene Destillerie Chichibu und schrieb damit ein neues Kapitel der Familiengeschichte.

Was ist die "Ichiro's Malt Card Series"?

Nach der Schließung Hanyus rettete Ichiro Akuto die verbliebenen Fässer und veröffentlichte sie ab 2005 als Serie von 54 Einzelfassabfüllungen, jede nach einer Spielkarte benannt - heute eine der gefragtesten und wertvollsten Sammlerserien der Whiskywelt.

Warum ist die Familiengeschichte so bemerkenswert?

Die Akutos brauen seit fast 400 Jahren Sake in Chichibu - der Whisky-Ausflug nach Hanyu währte nur rund zwei Jahrzehnte, doch Enkel Ichiro verwandelte das Erbe der geschlossenen Destillerie in eine der bekanntesten Erfolgsgeschichten des modernen japanischen Whiskys.

Geschmacksprofil

Geschmack: Je nach Einzelfass sehr unterschiedlich - von fruchtig-elegant bis kräftig-würzig, stets mit einer für Hanyu typischen malzigen Tiefe.

Genussempfehlung: Eine museale Rarität - sollte je eine Karten-Serien-Abfüllung auftauchen, ist sie ein Muss für Sammler.

Zahlen und Fakten

Akuto-Familie Sake-Brauer seit 1626 in Chichibu. Hanyu-Destillerie gegruendet 1941, Whiskyproduktion ab den 1980ern, Schliessung 2000, Abriss 2004. Ichiro's Malt Card Series: 54 Einzelfassabfuellungen 2005-2014.