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Raasay
Über Jahrhunderte wurde auf der Hebrideninsel Raasay illegal gebrannt – erst 2017 eröffneten Bill Dobbie und Alasdair Day mit ihrer Firma R&B Distillers die erste offizielle Brennerei der Insel, in einem denkmalgeschützten viktorianischen Gebäude namens Borodale House.
Raasay steht für einen ungewöhnlichen Doppelansatz: getorfter und ungetorfter Spirit werden getrennt destilliert, gelagert und erst zur Abfüllung vermählt. Der Isle of Raasay Single Malt vereint beide Stile in einer Flasche und ist der Einstieg in unser Sortiment dieser jungen Destillerie.
CODE: BLACK25
Isle of Raasay Cask Strength
Inhalt: 0.7 Liter (74,27 € / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Werktage
Isle of Raasay Dùn Cana Third Edition
Inhalt: 0.7 Liter (99,86 € / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Werktage
Isle of Raasay 5 Jahre 2018/2023 - Scottish Distillery of the Year Edition
Inhalt: 0.7 Liter (115,70 € / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 4-7 Werktage
Wie wurde Raasay zur ersten legalen Destillerie der Insel?
2014 gründeten Bill Dobbie und Alasdair Day die Firma R&B Distillers (Raasay & Borders) mit dem Ziel, eine neue schottische Destillerie aufzubauen. 2015 sicherten sie sich das leerstehende Borodale House, ein viktorianisches Gebäude, das zuletzt als Hotel genutzt worden war, und bauten es zu Destillerie, Besucherzentrum und Luxusunterkunft um. 2017 lief hier – nach Generationen illegaler Farmhof-Brennerei auf der Insel – erstmals legal Spirit von den Brennblasen: die erste offizielle Destillerie in der Geschichte Raasays.
Warum reift Raasay in so ungewöhnlichen Fässern?
Die Destillerie destilliert einen getorften und einen ungetorften Spirit getrennt voneinander und lagert beide in drei unterschiedlichen Fasstypen: Rye-Whiskey-Fässern, Chinkapin-Eichenfässern und Bordeaux-Rotweinfässern. Der im Frühjahr 2021 erstmals vorgestellte Isle of Raasay Single Malt vermählt schliesslich Komponenten aus allen diesen Stilrichtungen zu einem einzigen Kernprodukt – ein für eine so junge Destillerie ungewöhnlich komplexes Rezept mit sechs Hauptkomponenten.
Die beliebtesten Abfüllungen im Überblick
1. Isle of Raasay Single Malt
Das Kernprodukt der Destillerie, eine Vermählung aus getorftem und ungetorftem Spirit.
Geschmack: Leicht rauchig mit dichten, dunklen Fruchtnoten aus der Rotwein-Fassreifung.
Genussempfehlung: Für alle, die eine der jüngsten und ungewöhnlichsten Destillerien Schottlands entdecken möchten.
Zahlen und Fakten
Standort: Borodale House, Isle of Raasay, Innere Hebriden. Gegründet: 2014 (Firma R&B Distillers), 2017 (Destillerie eröffnet). Fasstypen: Rye Whiskey, Chinkapin-Eiche, Bordeaux-Rotwein.