Dos Maderas
Seit 1877 prägt das Sherry-Weingut Williams & Humbert das andalusische Jerez de la Frontera - doch erst 2006 wagte man dort einen ungewöhnlichen Schritt in die Rum-Welt. "Dos Maderas", spanisch für "zwei Hölzer", beschreibt seither ein zweistufiges Reifeverfahren, das karibische Rum-Tradition mit jahrhundertealter Sherry-Expertise verbindet: Ein Verschnitt aus Guyana- und Barbados-Rum reift zunächst in amerikanischen Eichenfässern in der Karibik, bevor er den Atlantik überquert und in der Bodega von Williams & Humbert im Solera-Verfahren in gebrauchten Sherryfässern nachreift - je nach Abfüllung in Palo-Cortado- oder Pedro-Ximénez-Fässern.
Dos Maderas PX 5+5
Inhalt: 0.7 Liter (51,41 € / 1 Liter)
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Dos Maderas PX 5+5 Jahre 40%vol. 0,7l mit 2 Gläsern
Inhalt: 0.7 Liter (52,84 € / 1 Liter)
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Dos Maderas Seleccion
Inhalt: 0.7 Liter (62,13 € / 1 Liter)
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Dos Maderas Luxus
Inhalt: 0.7 Liter (185,70 € / 1 Liter)
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Dos Maderas PX 5+5 Jahre mit Glas
Inhalt: 0.7 Liter (54,27 € / 1 Liter)
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Dos Maderas 5+3
Inhalt: 0.7 Liter (35,70 € / 1 Liter)
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Dos Maderas PX 5+5 Jahre mit Mini Seleccion
Inhalt: 0.75 Liter (49,32 € / 1 Liter)
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Dos Maderas Luxus 40%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (399,75 € / 1 Liter)
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Dos Maderas Atlantic
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Dos Maderas Origen - Thailand 12 Jahre
Inhalt: 0.7 Liter (79,99 € / 1 Liter)
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Was bedeutet "Dos Maderas"?
Der spanische Name bedeutet "zwei Hölzer" und beschreibt das charakteristische Doppelreifungsverfahren: zunächst amerikanische Eiche in der Karibik, dann gebrauchte Sherryfässer in Jerez, Spanien.
Warum reift ein Rum in einer Sherry-Bodega?
Williams & Humbert bringt seit 1877 jahrhundertealte Sherry-Expertise ein - die verschiedenen Sherry-Fasstypen (Palo Cortado, Pedro Ximénez) verleihen dem karibischen Grundrum eine für Rum ungewöhnliche, weinige Tiefe und Komplexität.
Geschmacksprofil
Geschmack: Weich und vollmundig mit Karamell, reifer Frucht und einer eleganten, leicht weinigen Süße aus der Sherryfass-Reifung.
Genussempfehlung: Pur oder on the rocks als Digestif, um das Zusammenspiel von karibischer Basis und spanischer Fassreife zu genießen.
Der Einstieg gelingt mit Dos Maderas 5+3.
Zahlen und Fakten
Williams & Humbert gegruendet 1877, Jerez de la Frontera, Spanien. Dos-Maderas-Rum seit 2006. Verschnitt aus Guyana- und Barbados-Rum. Doppelreifung: amerikanische Eiche (Karibik) + Sherryfaesser (Spanien, Solera-Verfahren).