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Pietra & Maleva

2000 taten sich zwei korsische Traditionsunternehmen zusammen, um dem französischen Whisky-Markt eine echte Neuheit zu schenken: die Pietra-Brauerei, bekannt für das erste korsische Bier aus Kastanienmehl, und die Domaine Mavela, ein Likör- und Spirituosenhersteller. Gemeinsam entwickelten sie einen Whisky, der komplett auf der Insel entsteht - gebrannt aus Pietra-Malz in Mavelas Holstein-Brennblase, gereift in ehemaligen Muskatwein-Fässern des Anwesens Gentile und mit Quellwasser der Saint-Georges-Quelle verschnitten. Die erste Abfüllung im Dezember 2004 markierte die Geburtsstunde von P&M, dem ersten vollständig auf Korsika hergestellten Whisky.

Woher stammt der Name P&M?

P&M steht für Pietra und Mavela, die beiden korsischen Unternehmen - eine Brauerei und ein Spirituosenhersteller -, die sich im Jahr 2000 zusammenschlossen, um gemeinsam Whisky zu produzieren.

Was macht diesen Whisky typisch korsisch?

Neben der Herstellung komplett auf der Insel sorgt vor allem die Reifung in ehemaligen Muskatwein-Fässern des Weinguts Gentile für ein unverwechselbares, mediterranes Aroma, das man sonst bei keinem anderen Whisky findet.

Geschmacksprofil

Geschmack: Fruchtig-süß mit mediterranen Kräuternoten und einer feinen Weinsüße aus den Muskatfässern, teils ergänzt um eine dezente Rauchnote bei den getorften Abfüllungen.

Genussempfehlung: Pur bei Zimmertemperatur, um die einzigartige mediterrane Fassprägung zu entdecken.

Zahlen und Fakten

Kooperation zwischen Pietra-Brauerei und Domaine Mavela seit 2000. Erste Whisky-Produktion ab 2001, erste Abfüllung Dezember 2004. Malz von Pietra, Destillation in Mavelas Holstein-Brennblase. 2007 in Jim Murrays Whisky-Guide gelistet.