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Rebel Yell
In den späten 1940er Jahren ersann der ehemalige Bürgermeister von Louisville, Charles R. Farnsley, für die renommierte Stitzel-Weller-Destillerie einen neuen Bourbon zum 100. Jubiläum der Weller-Familie: Rebel Yell, gebrannt nach einer für Bourbon ungewöhnlichen Rezeptur mit hohem Weizenanteil statt des sonst üblichen Roggens. Als United Distillers Stitzel-Weller 1992 schloss, wanderte die Produktion zur neuen Bernheim-Destillerie, bevor Marke und Brennerei 1999 getrennte Wege gingen: Die Marke ging an die David Sherman Corporation (heute Luxco), während Bernheim an Heaven Hill überging - dort wird Rebel Yell bis heute im Auftrag gebrannt und abgefüllt.
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Was ist ein "wheated" Bourbon?
Rebel Yell verwendet anstelle des für Bourbon typischen Roggenanteils überwiegend Weizen als zweite Getreidekomponente neben Mais - dieselbe Rezeptur-Tradition, die auch die legendäre Stitzel-Weller-Destillerie prägte, aus der die Marke stammt.
Wer produziert Rebel Yell heute tatsächlich?
Seit 1999 gehört die Marke der Firma Luxco, gebrannt und abgefüllt wird sie jedoch im Auftrag von Heaven Hill in der Bernheim-Destillerie in Louisville - ein Beispiel für die komplexen Besitzerketten der amerikanischen Bourbon-Industrie.
Geschmacksprofil
Geschmack: Weich und rund mit Karamell, Vanille und einer sanften Weizen-Süße, ohne die typische Roggenschärfe anderer Bourbons.
Genussempfehlung: Pur, on the rocks oder als milde Basis für einen Old Fashioned.
Zahlen und Fakten
Entwickelt Ende der 1940er von Charles R. Farnsley fuer Stitzel-Weller. Stitzel-Weller geschlossen 1992, Produktion zu Bernheim verlagert. Markenrechte seit 1999 bei Luxco, Bernheim-Destillerie seit 1999 bei Heaven Hill.