Trois Rivières
1685 floss auf der Plantage Trois Rivières im Süden Martiniques erstmals Rum aus der Brennblase - gegründet hatten das Anwesen bereits 1660 die Pioniere Pierre Mathieu und Jean-Baptiste Moïse an der Grenze zwischen Karibik und Atlantik. Ab 1940 setzte man konsequent auf die traditionelle Rhum-Agricole-Methode aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft statt Melasse, und 1996 wurde Trois Rivières mit der "Rhum de la Martinique"-AOC ausgezeichnet - bis heute die einzige geschützte Ursprungsbezeichnung der Welt für Rum, vergleichbar mit dem Herkunftsschutz für Champagner oder Cognac. Obwohl die eigentliche Destillation seit 2004 an einem neuen Standort erfolgt, wachen die charakteristische Windmühle und die Zuckerrohrfelder von Sainte-Luce weiterhin über das historische Anwesen.
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Was bedeutet die AOC-Auszeichnung für Trois Rivières?
Die 1996 verliehene "Rhum de la Martinique"-AOC reguliert jeden Produktionsschritt streng - von der Zuckerrohrsorte über die Destillation bis zur Fassreifung. Trois Rivières ist damit Teil des weltweit einzigen Rums, der eine solche geschützte Ursprungsbezeichnung tragen darf.
Warum ist die Windmühle so wichtig für die Marke?
Die historische Windmühle von Sainte-Luce ist das Wahrzeichen des Anwesens und ziert bis heute jede Flasche Trois Rivières - ein sichtbares Bekenntnis zur über 300-jährigen Geschichte des Standorts.
Geschmacksprofil
Geschmack: Elegant und blumig mit grasig-frischen Noten des Zuckerrohrsafts, ergänzt um Vanille und eine feine Würze aus der Reifung in französischer Eiche.
Genussempfehlung: Pur bei Zimmertemperatur, um die typische Rhum-Agricole-Frische zu entdecken, oder als Basis für einen klassischen Ti-Punch.
Der Einstieg gelingt mit Trois Rivières VSOP.
Zahlen und Fakten
Plantage gegründet 1660, erster Rum 1685. Umstellung auf Rhum Agricole 1940. AOC "Rhum de la Martinique" seit 1996. Destillation seit 2004 an neuem Standort, Anwesen weiterhin in Sainte-Luce.