Bakery Hill

1999 hatte der ehemalige Chemielehrer David Baker es satt, immer wieder zu hören, guter Whisky könne nur in Schottland entstehen – wegen der „besonderen Luft und des besonderen Wassers“. Um das Gegenteil zu beweisen, gründete er in seiner Heimatstadt Melbourne die Destillerie Bakery Hill, die bis heute als älteste Whisky-Destillerie auf dem australischen Festland gilt.

2003 kamen mit Classic, Peated und Double Wood die ersten drei Abfüllungen auf den Markt – Jahre bevor die meisten anderen australischen Craft-Destillerien überhaupt gegründet wurden. Heute führt Bakers Sohn Andrew die Geschicke der Destillerie. Mit dem Bakery Hill Double Wood finden Sie in unserem Sortiment eine der prägenden Abfüllungen dieser australischen Whisky-Pioniermarke.

Wie wurde aus einem Chemielehrer ein Whisky-Pionier?

David Baker, ausgebildeter Chemielehrer, war es leid, sich anzuhören, dass exzellenter Whisky angeblich nur dank der „besonderen Luft und des besonderen Wassers“ Schottlands entstehen könne. 1999 gründete er daraufhin in seiner Heimatstadt Melbourne die Destillerie Bakery Hill, um das Gegenteil zu beweisen – mit traditionellen schottischen Brennmethoden, aber australischem Terroir. Damit ist Bakery Hill bis heute die älteste noch aktive Whisky-Destillerie auf dem australischen Festland.

Wie unterscheidet sich Bakery Hill von anderen australischen Destillerien?

2003 erschienen mit Classic, Peated und Double Wood die ersten drei Abfüllungen der Marke – deutlich bevor der grosse Boom der australischen Craft-Whisky-Szene überhaupt begann. Bakery Hill gewann seither zahlreiche Auszeichnungen, darunter „Southern Hemisphere Whisky of the Year“ 2020 und „Best Small Distillery Whisky of the Year“ 2005. Heute führt Andrew Baker, Davids Sohn, das Familienunternehmen fort.

Die beliebteste Abfüllung im Überblick

1. Bakery Hill Double Wood
Gereift in zwei unterschiedlichen Fasstypen.
Geschmack: Komplex, mit Karamell, reifer Frucht und würziger Eichentiefe.
Genussempfehlung: Ein spannender Einstieg in den australischen Whisky-Stil.

Zahlen und Fakten

Gegründet: 1999 von David Baker, Melbourne, Australien. Erste Abfüllungen: 2003. Besonderheit: älteste noch aktive Whisky-Destillerie auf dem australischen Festland. Heutige Leitung: Andrew Baker.