Ailsa Bay

2007 errichtete William Grant & Sons auf dem Gelände der eigenen Grain-Destillerie Girvan eine neue Malt-Brennerei - ausgerechnet dort, wo zuvor jahrzehntelang die legendäre, längst abgerissene Ladyburn-Destillerie gestanden hatte. Der Name Ailsa Bay verweist auf Ailsa Craig, jenen markanten Granitfelsen, der rund 16 Kilometer vor der Küste im Firth of Clyde aus dem Meer ragt und von der Destillerie aus sichtbar ist. Gebaut wurde die neue Brennerei, um den wachsenden Bedarf an Malt-Whisky sowohl für die Grant's-Blends als auch für die beiden Flaggschiff-Single-Malts Glenfiddich und Balvenie zu decken; die offizielle Eröffnung 2009 nahm sogar Prinz Charles persönlich vor.

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Warum wurde Ailsa Bay ausgerechnet auf dem Gelände von Ladyburn gebaut?

Nach dem Abriss der kurzlebigen Ladyburn-Destillerie (1966-1975) blieb die Fläche innerhalb des riesigen Girvan-Komplexes ungenutzt - ein naheliegender Standort für die neue Malt-Brennerei von William Grant & Sons.

Wer eröffnete die Destillerie offiziell?

2009 nahm Prinz Charles persönlich die offizielle Eröffnung vor - ein prominenter Auftritt, der die Bedeutung der neuen Brennerei für den Konzern unterstrich.

Geschmacksprofil

Geschmack: Kräftig und vielschichtig mit einer für eine so junge Destillerie ungewöhnlichen Komplexität, oft mit deutlicher Würze und dezenter Rauchnote.

Genussempfehlung: Pur verkosten, um eine der modernsten schottischen Malt-Destillerien kennenzulernen.

Zahlen und Fakten

Gegruendet 2007 von William Grant & Sons auf dem ehemaligen Ladyburn-Gelaende. Benannt nach Ailsa Craig, Granitfelsen im Firth of Clyde. Offizielle Eroeffnung 2009 durch Prinz Charles.