Single Malt Whisky
1823 verabschiedete das britische Parlament den Excise Act, der die Steuer auf legal produzierten Whisky drastisch senkte und die Lizenzvergabe vereinfachte - ein Gesetz, das die bis dahin florierende Schwarzbrennerei in den schottischen Highlands eindämmen sollte. George Smith nutzte diese Gelegenheit als Erster und gründete 1824 im abgelegenen Tal von Glenlivet die erste legal lizenzierte Destillerie der Region, angeblich stets mit Pistolen bewaffnet gegen die Rache der illegalen Brenner, die er damit brüskierte. Anders als der schwere, dichte Stil, der in der Gegend zuvor üblich war, entwickelte Smith einen leichteren, fruchtigeren Whisky - und legte damit unwissentlich den Grundstein für das, was heute als Single Malt Scotch Whisky weltberühmt ist: zu 100% aus gemälzter Gerste, aus nur einer einzigen Destillerie, meist auf kupfernen Pot Stills gebrannt.
Lagavulin 16 Jahre
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Talisker 10 Jahre
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Dalwhinnie 15 Jahre
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Ardbeg TEN 10 Jahre
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Kilchoman Sanaig
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Balvenie 12 Jahre Double Wood
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Oban 14 Jahre
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Glenfarclas 25 Jahre
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Kilchoman Machir Bay
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Laphroaig Quarter Cask
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Finlaggan Old Reserve
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The Ileach
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Ardbeg 5 Jahre Wee Beastie
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Glenfarclas 15 Jahre
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Finlaggan Original
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Longrow Peated
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Ardbeg Uigeadail
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Scarabus Islay Single Malt
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Tomatin 14 Jahre Port Wood Finish
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Laphroaig 10 Jahre
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Bunnahabhain 12 Jahre
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Cragganmore 12 Jahre
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Tomatin Legacy
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Highland Park 12 Jahre
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Warum gilt Glenlivet als "die Malz-Whisky, die alles begann"?
George Smith gründete 1824 dort die erste Destillerie, die die neuen Lizenzregeln des Excise Act von 1823 nutzte - ein historischer Wendepunkt, der den illegalen Brennereien Schottlands den Weg zu einer legalen, steuerfinanzierten Whiskyindustrie ebnete.
Was macht einen Malt zum "Single" Malt?
Erst wenn der gesamte Whisky aus einer einzigen Brennerei stammt, spricht man von Single Malt - stammt er aus mehreren Destillerien, handelt es sich um einen Blended Malt.
Zahlen und Fakten
Excise Act 1823 als gesetzliche Grundlage. Erste legale Destillerie: Glenlivet, gegruendet 1824 von George Smith. Herstellung aus 100% gemaelzter Gerste, aus nur einer Brennerei. Ein empfehlenswerter Vertreter ist Glenlivet 12 Jahre.