Balvenie 12 Jahre - A Collection of Curious Casks

Steckbrief: Der Balvenie 12 Jahre - A Collection of Curious Casks im Überblick

• Balvenie 12 Montilla Cask - Neugier hat noch nie so gut gerochen
• A Collection of Curious Casks: Exklusive Single Cask-Abfüllung
• Gereift in europäischen Eichenfässern, zuvor mit Montilla-Wein belegt
• 12 Jahre gereift: Handverlesen von Malt Master Kelsey McKechnie
• Herkunft: Dufftown, Speyside - aus der traditionsreichen Balvenie-Destillerie
• Abgefüllt ohne Farbstoffe & ohne Kältefiltrierung

Porträt: Was den Balvenie 12 Jahre - A Collection of Curious Casks ausmacht

Was passiert, wenn man einen schottischen Malt Master, einen Sample-Koordinator und ein paar ziemlich neugierige Eichenfässer zusammen in ein Warehouse steckt? Richtig: Man bekommt einen Whisky, bei dem selbst alte Highland-Kühe anerkennend nicken würden.

Der Balvenie 12 Jahre Montilla Cask ist Teil der "Curious Cask Collection" - einer Reihe für all jene, denen „gewöhnlich“ einfach zu langweilig ist. Hier hat Malt Master Kelsey McKechnie gemeinsam mit Samples Coordinator George Paterson nicht einfach irgendein Faß gewählt, sondern ein besonders neugieriges: europäische Eiche, in der vorher ein süßer, gehaltvoller Wein aus dem spanischen Montilla zu Hause war. Olé, sagt der Schotte - und lässt den Whisky ganze 12 Jahre darin reifen.

Die Destillerie Balvenie, ansässig im beschaulichen Dufftown in der schottischen Speyside, gehört zu den letzten ihrer Art: mit eigener Mälzerei, hauseigenen Küfern und Menschen, die Fässer nicht nur rollen, sondern auch lesen können. Kurz gesagt: Hier wird noch mit Herz, Handwerk und Humor gearbeitet.

Der Montilla Cask ist kein Whisky für den schnellen Schluck - sondern eher ein Dram für alle, die sich beim Trinken fragen: Was passiert, wenn man spanisches Temperament und schottische Geduld in ein Faß sperrt? Antwort: Das hier.

Destilliert: 2012
Faß-Nr.: #1892

Tasting Notes: So schmeckt der Balvenie 12 Jahre - A Collection of Curious Casks

• Aroma: Zart und frisch mit einer lebendigen Note von Gerstenzucker, die sich allmählich zu flüssigem Honig entwickelt. Dazu gesellt sich ein ausgewogenes Toasting-Aroma der Eiche, das dem Duft zusätzliche Tiefe und Wärme verleiht.
• Geschmack: Der Einstieg ist geprägt von einer kandierten Süße, die sich zu ausdrucksstarken Vanille-Eichen-Noten entfalten. Begleitet wird dies von warmen Gewürznoten und einem Hauch getrockneter Aprikose, die für eine fruchtige Komplexität sorgen.
• Abgang: Der Nachklang ist erfrischend süß, mit einer leichten, sauberen Präsenz, die den Charakter des Whiskys angenehm abrundet.