Glann Ar Mor

Direkt an der bretonischen Steilküste, in einem Bauernhof von 1668, verwirklichte Jean Donnay 1997 einen ungewöhnlich puristischen Traum: Whisky ganz ohne Kühlfilterung, ohne Farbstoff und mit direkt befeuerten, handgefertigten Brennblasen nach schottischem Vorbild des 19. Jahrhunderts. Der Name Glann Ar Mor bedeutet auf Bretonisch "am Rand des Meeres" - passend zur Lage der Destillerie an der "Wilden Halbinsel" im Département Côtes-d'Armor. 2015 musste der Betrieb wegen eines Streits um die neue Herkunftsbezeichnung "Whisky Breton" vorübergehend schließen, bevor die Cognac-Firma Maison de Villevert die Anlage 2020 übernahm und unter dem Namen Celtic Whisky Distillerie mit den bekannten Marken Glann Ar Mor und dem torfigen Kornog weiterführt.

Glann Ar Mor 2014 Single Cask #20026 Journal des Kirsch N. 13

Lebensmittelangaben

ohne Farbstoff

Inhalt: 0.7 Liter (207,00 € / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Werktage

144,90 €

Details & Kaufen

Was macht Glann Ar Mor so ungewöhnlich?

Anders als die meisten modernen Brennereien setzt Glann Ar Mor auf direkt mit offener Flamme befeuerte Brennblasen, langsame Destillation und hölzerne Gärbottiche - Techniken, wie sie in Schottland vor über hundert Jahren üblich waren. Diese Rückbesinnung brachte der Destillerie 2009 die Nominierung zum "Innovator of the Year" des Whisky Magazine ein.

Warum musste die Destillerie schließen?

2015 geriet Glann Ar Mor in Konflikt mit der neuen geschützten Herkunftsbezeichnung "Whisky Breton", die von anderen bretonischen Brennereien eingeführt wurde. Die Produktion ruhte mehrere Jahre, bis der Cognac-Konzern Maison de Villevert die Anlage 2020 übernahm und als Celtic Whisky Distillerie weiterführt.

Geschmacksprofil

Geschmack: Unverfälscht und kraftvoll, mit deutlicher Getreidewürze, salziger Meeresnote und je nach Abfüllung (unter der Marke Kornog) einer kräftigen Rauchnote von 30-35 ppm Phenol.

Genussempfehlung: Pur bei Zimmertemperatur, um die traditionelle Brennweise ohne Kühlfilterung voll zur Geltung zu bringen.

Aktuell verfügbar ist die seltene Fassabfüllung Glann Ar Mor 2014 Single Cask #20026.

Zahlen und Fakten

Gegründet 1997 von Jean Donnay in Pleubian, Côtes-d'Armor. Erste Produktion 1999, erste offizielle Abfüllung 2008. 2015 vorübergehend geschlossen, seit 2020 unter Maison de Villevert als Celtic Whisky Distillerie aktiv.