Uitvlught

Um 1750 gegründet, am Westufer des Flusses Demerara in Guyana, trägt die Uitvlugt-Destillerie bis heute die Handschrift des wohlhabenden Kaufmanns und Plantagenbesitzers Ignatius Charles Bourda - das historische Brennerei-Kürzel "ICBU" auf alten Fässern erinnert noch heute an ihn. Nach der Verstaatlichung 1979 ging Uitvlugt in der Demerara Distillers Ltd. auf und übernahm im Laufe des 20. Jahrhunderts sogar die traditionsreichen Brennblasen der stillgelegten Nachbardestillerien Port Mourant und Versailles - hölzerne Konstruktionen, wie sie sonst nirgendwo mehr existieren. Als Uitvlugt selbst im Dezember 1999 endgültig schloss, wanderten diese historischen Brennblasen weiter zur Diamond Distillery, wo sie bis heute den unverwechselbaren Demerara-Rum-Stil prägen.

Was bedeutet das Kürzel ICBU auf alten Fässern?

ICBU steht für Ignatius Charles Bourda Uitvlugt - einen wohlhabenden Kaufmann und Plantagenbesitzer, der maßgeblich zur frühen Geschichte des Anwesens beitrug. Das Kürzel dient bis heute zur Herkunftskennzeichnung historischer Uitvlugt-Fässer.

Warum ist Uitvlugt so eng mit Port Mourant verbunden?

Als die Nachbardestillerien Port Mourant und Versailles schlossen, übernahm Uitvlugt deren historische hölzerne Brennblasen, um ihre einzigartigen Stile zu bewahren - Uitvlugt war damit der letzte Ort, an dem in den legendären Port-Mourant-Stills destilliert wurde, bevor sie nach Diamond weiterzogen.

Geschmacksprofil

Geschmack: Vollmundig und kräftig mit dunkler Melasse-Süße; ein Finish in Syrah-Weinfässern verleiht zusätzlich eine ausgeprägte, wunderbar fruchtige Note.

Genussempfehlung: Pur bei Zimmertemperatur, um die Komplexität aus Melasse-Tiefe und Weinfass-Frucht zu entdecken.

Verfügbar ist Guyana 1997/2022 - Uitvlugt 24 Jahre - Quarterdeck Rum #3 von Duncan Taylor.

Zahlen und Fakten

Gegründet um 1750 am Demerara River, Guyana. Verstaatlicht 1979, Teil von Demerara Distillers Ltd. Uebernahm die Brennblasen von Port Mourant und Versailles. Geschlossen Dezember 1999, Brennblasen zur Diamond Distillery verlagert.