Mars

1985 baute die Shochu-Brennerei Hombo Shuzo in der Präfektur Nagano eine neue Anlage, die auf rund 800 Metern Höhe bis heute Japans höchstgelegene Whisky-Destillerie ist – musste aber von 1992 bis 2011 wegen mangelnder Nachfrage ruhen. Erst der weltweite Boom für japanischen Whisky brachte Mars zurück zum Leben.

Mars steht für Whisky aus 800 Metern Höhe, geprägt von weichem Gletscherwasser und starken jahreszeitlichen Temperaturschwankungen. Vom Blend Mars Kasei bis zum Single Malt Mars Komagatake finden Sie in unserem Sortiment die passende Flasche für jeden Anlass.

Wie überlebte eine Destillerie fast 20 Jahre Stillstand?

Die Familie Hombo begann 1909 mit der Produktion von Shochu und erhielt 1949 mithilfe ihres Beraters Kiichiro Iwai die Lizenz zum Whiskybrennen. 1985 verlegte Hombo Shuzo die Whiskyproduktion in die neu errichtete Shinshu-Destillerie zwischen den Süd- und den Zentralalpen Japans, in der Stadt Miyada in der Präfektur Nagano. Die schwache Nachfrage nach japanischem Whisky zwang das Unternehmen jedoch von 1992 bis 2011 zur Stilllegung. Erst der internationale Boom japanischen Whiskys motivierte Hombo Shuzo, die Destillerie – heute meist als Mars Komagatake bekannt, benannt nach dem nahegelegenen Berg – wieder in Betrieb zu nehmen.

Was macht die Lage in den japanischen Alpen so besonders?

Auf rund 800 Metern Höhe ist Mars Japans höchstgelegene Whisky-Destillerie. Die Region Nagano bietet reichlich weiches, feines Gletscherwasser sowie ein gemässigtes Klima mit starken Schwankungen zwischen Sommer und Winter – Bedingungen, die der Reifung ein eigenständiges Profil verleihen.

Die beliebtesten Abfüllungen im Überblick

1. Mars Kasei
Der zugängliche Blend der Destillerie (japanisch für „Mars“).
Geschmack: Weich und rund mit dezenter Süsse.
Genussempfehlung: Unkomplizierter Einstieg in japanischen Whisky.

2. Mars Maltage Cosmo
Ein Blended Malt aus verschiedenen Mars-Fassbestanden.
Geschmack: Vielschichtig mit Frucht- und Malznoten.
Genussempfehlung: Für alle, die die Bandbreite der Destillerie kennenlernen möchten.

3. Mars Komagatake Single Malt
Der namensgebende Single Malt, benannt nach dem Berg Komagatake.
Geschmack: Fruchtig-frisch mit alpiner Frische.
Genussempfehlung: Guter Einstieg in japanischen Single Malt abseits der grossen Namen.

Zahlen und Fakten

Standort: Miyada, Präfektur Nagano, Japan (rund 800 m Höhe). Eigentümer: Hombo Shuzo Co., Ltd. Wiedereröffnung nach Stilllegung: 2011.