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El Dorado Uitvlugt Special Cask Finish 2006/2021 Sauternes Casks 0,7L 

Demerara Distillers in Guyana, einer der bedeutendsten Rumhersteller der Welt, zeichnet verantwortlich für die speziell aufgelegte Uitvlugt Special Cask Finish-Serie, die insgesamt sechs verschiedene El Dorado Rums umfasst. Auch diese Abfüllung wurde im originalen französischen 4-Column Savalle Metall-Still im Jahr 2006 schonend destilliert. Dieser einzigartige Still ist ein Erbstück des Uitvlugt Sugar Estate aus dem 18. Jahrhundert und gab der Serie ihren Namen. Die Abfüllung erfolgte im Jahr 2021 in voller Fassstärke. Zuvor reifte der Rum zunächst sieben Jahre in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche, bevor er zur weiteren Veredelung im sogenannten Double-Ageing-Verfahren weitere acht Jahre in französischen Eichenfässern lagerte, in denen zuvor süße weiße Sauternes-Weine reiften. Diese Fässer stammen aus einem einzigen Weingut der Bordeaux-Region und verleihen dem Rum ein besonders tiefes, elegantes und komplexes aromatisches Geschmacksprofil mit ausgeprägter Struktur und Finesse.

Bottler: Demerara Distillers Ltd.
Bottling Date: 2021
Alcohol: 58,1%vol.
Age: 15 year old
Destillation Date: 2006
Coloured: Natural Colour
Volume: 0,7l
Country: Guyana
Product Type: Rum
Product Category: Rum
Product brand: El Dorado
Responsible food business operator: Demerara Distillers Europe B.V., 1500 AG Zaandam, Niederlande

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