Whisky ohne Kühlfilterung
Was ist Kühlfilterung bzw. Kältefiltration? Whisky besteht aus einer Vielzahl von Verbindungen, darunter auch Fette, Proteine und Ester. Unter gewissen Rahmenbedingungen können diese verklumpen bzw. ausflocken, was eine Trübung des Whiskys zur Folge hat. Die Schotten nennen es “nebelig”. Diese Eintrübung kann entstehen, wenn Whisky unter einem Alkoholgehalt von 45% Vol. mit Wasser oder Kälte in Berührung kommt. Die Zugabe von Eis kann diesen Effekt beispielsweise auslösen. Wichtig zu wissen: Die Eintrübung ist kein Mängel des Whiskys. Im Gegenteil zeigt eine Eintrübung an, dass es sich um einen nicht kühlgefilterten Whisky handelt. Denn um die Eintrübung zu verhindern, nutzen insbesondere große Marken die Methode der Kühlfilterung, um der Eintrübung des Whiskys vorzubeugen. Dabei wird der Whiskys herunter gekühlt und dann durch Papierfilter gepresst. So werden die Stoffe entfernt, die ausflocken können und den Whisky somit eintrüben. Unter Whiskyexperten ist man sich uneinig, ob die Kühlfilterung einen Einfluss auf den Geschmack des Whiskys hat. Denn schließlich sind Fette und Ester bekanntlich Aromenträger. Viele Whiskyfreunde bevorzugen daher Whiskys ohne Kühlfilterung im Englischen “un-chillfiltered/ non chillfiltered whisky". Hier ist eine Auswahl von Whisky, bei denen auf die Kältefiltration verzichtet wurde. Viel Freude beim natürlichen Genuss!
ElsBurn The Journey 12 Jahre Batch 001
Inhalt: 0.7 Liter (181,41 € / 1 Liter)
Bladnoch 16 Jahre Heritage Collection
Inhalt: 0.7 Liter (157,13 € / 1 Liter)
Scarabus Sherry Batch Strength Edition No. 2
Inhalt: 0.7 Liter (79,86 € / 1 Liter)
Benrinnes 2012 100 Proof Edition #56 Signatory Vintage
Inhalt: 0.7 Liter (68,43 € / 1 Liter)
Slyrs 51 Fifty-One 51%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (199,75 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Amahagan World Malt Edition No. 3 47%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (147,13 € / 1 Liter)
The Epicurean Single Tawny Port Cask 48%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (224,75 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Mannochmore 12 Jahre Refill Hogshead Douglas Laing "Old Particular" 48,4%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (88,56 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Mannochmore 12 Jahre 2010/2022 #206 Berry Bros. & Rudd 46%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (113,56 € / 1 Liter)
Bladnoch Liora
Inhalt: 0.7 Liter (85,70 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
GlenAllachie 11 Jahre Premier Cru Classé Wine Cask Finish
Inhalt: 0.7 Liter (92,84 € / 1 Liter)
Dingle Grianstad an tSamhraidh - Wheel of the Year Series
Inhalt: 0.7 Liter (92,84 € / 1 Liter)
Dingle Cónocht An Fómhair - Wheel of the Year Series
Inhalt: 0.7 Liter (99,99 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Secrets of Smoke Compass Box
Inhalt: 0.7 Liter (198,56 € / 1 Liter)
Aberlour a'bunadh Batch No. 81
Inhalt: 0.7 Liter (107,13 € / 1 Liter)
Bladnoch 13 Jahre Heritage Collection
Inhalt: 0.7 Liter (114,27 € / 1 Liter)
Nc’Nean Huntress 2025 Lemon Meadow
Inhalt: 0.7 Liter (142,71 € / 1 Liter)
Balvenie 12 Jahre - A Collection of Curious Casks
Inhalt: 0.7 Liter (85,70 € / 1 Liter)
Wolfburn 12 Jahre - Two Turtle Doves
Inhalt: 0.35 Liter (102,83 € / 1 Liter)
Dusk Sentinel - Caol Ila 13 Jahre - Whiskyheroes
Inhalt: 0.7 Liter (142,71 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Bakery Hill Double Wood 46%vol. 0,5l
Inhalt: 0.5 Liter (245,98 € / 1 Liter)
Asyla Compass Box 40%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (174,75 € / 1 Liter)
Chapter Ten Labyrinth Inchgower 10 Jahre Fable Whisky 59%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (92,84 € / 1 Liter)