Whisky ohne Kühlfilterung
Was ist Kühlfilterung bzw. Kältefiltration? Whisky besteht aus einer Vielzahl von Verbindungen, darunter auch Fette, Proteine und Ester. Unter gewissen Rahmenbedingungen können diese verklumpen bzw. ausflocken, was eine Trübung des Whiskys zur Folge hat. Die Schotten nennen es “nebelig”. Diese Eintrübung kann entstehen, wenn Whisky unter einem Alkoholgehalt von 45% Vol. mit Wasser oder Kälte in Berührung kommt. Die Zugabe von Eis kann diesen Effekt beispielsweise auslösen. Wichtig zu wissen: Die Eintrübung ist kein Mängel des Whiskys. Im Gegenteil zeigt eine Eintrübung an, dass es sich um einen nicht kühlgefilterten Whisky handelt. Denn um die Eintrübung zu verhindern, nutzen insbesondere große Marken die Methode der Kühlfilterung, um der Eintrübung des Whiskys vorzubeugen. Dabei wird der Whiskys herunter gekühlt und dann durch Papierfilter gepresst. So werden die Stoffe entfernt, die ausflocken können und den Whisky somit eintrüben. Unter Whiskyexperten ist man sich uneinig, ob die Kühlfilterung einen Einfluss auf den Geschmack des Whiskys hat. Denn schließlich sind Fette und Ester bekanntlich Aromenträger. Viele Whiskyfreunde bevorzugen daher Whiskys ohne Kühlfilterung im Englischen “un-chillfiltered/ non chillfiltered whisky". Hier ist eine Auswahl von Whisky, bei denen auf die Kältefiltration verzichtet wurde. Viel Freude beim natürlichen Genuss!
Secrets of Smoke Compass Box
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GlenAllachie 12 Jahre Sauternes Wine Cask Finish
Inhalt: 0.7 Liter (92,84 € / 1 Liter)
Cameronbridge 12 Jahre Proof Edition #1 Signatory Vintage
Inhalt: 0.7 Liter (51,41 € / 1 Liter)
Mannochmore 16 Jahre 1st-fill Pedro Ximénez Sherry Hogshead #2 Finish Signatory Symington’s Choice
Inhalt: 0.7 Liter (141,41 € / 1 Liter)
Nc’Nean Aon Ex-Amarone Cask #20-676 Finish
Inhalt: 0.7 Liter (142,71 € / 1 Liter)
Balmenach 2016 100 Proof Edition #57 Signatory Vintage
Inhalt: 0.7 Liter (64,14 € / 1 Liter)
Nc’Nean Quiet Rebels - Simon
Inhalt: 0.7 Liter (121,29 € / 1 Liter)
Bakery Hill Double Wood 46%vol. 0,5l
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Asyla Compass Box 40%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (174,75 € / 1 Liter)
Mannochmore 12 Jahre Refill Hogshead Douglas Laing "Old Particular" 48,4%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (81,41 € / 1 Liter)
Chapter Nine Storm Auchroisk 12 Jahre Fable Whisky 56,5%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (91,41 € / 1 Liter)
Chapter Ten Labyrinth Inchgower 10 Jahre Fable Whisky 59%vol. 0,7l
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Mask of Death 10 Jahre Single Malt Whisky of Vodoo 51%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (78,56 € / 1 Liter)
The Nailed Puppet - Lightly Peated 11 Jahre Single Malt Whisky of Vodoo 52,6%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (82,84 € / 1 Liter)
Mannochmore 12 Jahre 2010/2022 #206 Berry Bros. & Rudd 46%vol. 0,7l
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The Oamaruvian Revolution
Inhalt: 0.5 Liter (135,98 € / 1 Liter)
The Oamaruvian Doublewood Cask Strength
Inhalt: 0.5 Liter (135,98 € / 1 Liter)
GlenAllachie 11 Jahre Small Batch Edition #8 Signatory
Inhalt: 0.7 Liter (89,99 € / 1 Liter)
Glen Garioch 12 Jahre Small Batch Edition #14 Signatory
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Clydeside Napier
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Hebridean - Journey Series Limited Edition
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Cult of Islay 9 Jahre "Crafted Blend" Murray McDavid 50%vol. 0,7l
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Edradour 11 Jahre 1st-fill Cabernet Sauvignon Cask #2
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Dingle Grianstad an tSamhraidh - Wheel of the Year Series
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