Whisky ohne Kühlfilterung
Was ist Kühlfilterung bzw. Kältefiltration? Whisky besteht aus einer Vielzahl von Verbindungen, darunter auch Fette, Proteine und Ester. Unter gewissen Rahmenbedingungen können diese verklumpen bzw. ausflocken, was eine Trübung des Whiskys zur Folge hat. Die Schotten nennen es “nebelig”. Diese Eintrübung kann entstehen, wenn Whisky unter einem Alkoholgehalt von 45% Vol. mit Wasser oder Kälte in Berührung kommt. Die Zugabe von Eis kann diesen Effekt beispielsweise auslösen. Wichtig zu wissen: Die Eintrübung ist kein Mängel des Whiskys. Im Gegenteil zeigt eine Eintrübung an, dass es sich um einen nicht kühlgefilterten Whisky handelt. Denn um die Eintrübung zu verhindern, nutzen insbesondere große Marken die Methode der Kühlfilterung, um der Eintrübung des Whiskys vorzubeugen. Dabei wird der Whiskys herunter gekühlt und dann durch Papierfilter gepresst. So werden die Stoffe entfernt, die ausflocken können und den Whisky somit eintrüben. Unter Whiskyexperten ist man sich uneinig, ob die Kühlfilterung einen Einfluss auf den Geschmack des Whiskys hat. Denn schließlich sind Fette und Ester bekanntlich Aromenträger. Viele Whiskyfreunde bevorzugen daher Whiskys ohne Kühlfilterung im Englischen “un-chillfiltered/ non chillfiltered whisky". Hier ist eine Auswahl von Whisky, bei denen auf die Kältefiltration verzichtet wurde. Viel Freude beim natürlichen Genuss!
Dingle Cónocht An Fómhair - Wheel of the Year Series
Inhalt: 0.7 Liter (97,13 € / 1 Liter)
Aberlour a'bunadh Batch No. 81
Inhalt: 0.7 Liter (102,84 € / 1 Liter)
Port Dundas 14 Jahre 2nd-fill Oloroso Sherry Butts #585869 & #585874 Vintage Signatory
Inhalt: 0.7 Liter (57,13 € / 1 Liter)
Old School Single Malt 45 Jahre Tropical Fruit Edition Signatory
Inhalt: 0.7 Liter (628,56 € / 1 Liter)
Port Askaig 15 Jahre Limited Edition 2024
Inhalt: 0.7 Liter (171,41 € / 1 Liter)
Bladnoch 13 Jahre Heritage Collection
Inhalt: 0.7 Liter (101,41 € / 1 Liter)
Auchroisk 16 Jahre 1st-fill Pedro Ximénez Sherry Hogshead #3 Finish Signatory Symington’s Choice
Inhalt: 0.7 Liter (141,41 € / 1 Liter)
Miltonduff 2011 100 Proof Edition #54 Signatory Vintage
Inhalt: 0.7 Liter (71,29 € / 1 Liter)
Scallywag Speyside Blended Malt Douglas Laing 46%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (149,75 € / 1 Liter)
Braeval 21 Jahre 2000/2021 Refill Butt #6393 Signatory Cask Strength Coll.
Inhalt: 0.7 Liter (295,70 € / 1 Liter)
Peatside 10 Jahre "The Vatting" Murray McDavid
Inhalt: 0.7 Liter (97,13 € / 1 Liter)
Tormore 27 Jahre 1994/2022 Gordon & MacPhail Connoisseurs Ch. 57,2%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (385,70 € / 1 Liter)
Port Charlotte SC: 01 2012
Inhalt: 0.7 Liter (142,84 € / 1 Liter)
Linkwood 10 Jahre 1st-fill Oloroso Sherry Butts Finish Un-Chillfiltered Signatory
Inhalt: 0.7 Liter (89,99 € / 1 Liter)
Fireside - Limited Release 2024 Elements of Islay
Inhalt: 0.7 Liter (98,56 € / 1 Liter)
Sailor's Home - Tradewinds 10 Jahre
Inhalt: 0.7 Liter (62,84 € / 1 Liter)
Tullibardine 2015 100 Proof Edition #44 Signatory Vintage
Inhalt: 0.7 Liter (64,14 € / 1 Liter)
North British 15 Jahre Bourbon Barrel Matured Vintage Signatory
Inhalt: 0.7 Liter (42,71 € / 1 Liter)
Amahagan World Malt Edition No. 2 47%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (104,27 € / 1 Liter)
Starward 4 Jahre 2016/2021 Single Barrel #6850 58,9%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (109,99 € / 1 Liter)
Cotswolds - The Harvest Series - Golden Wold Batch 01/2022 52,5%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (121,41 € / 1 Liter)
Starward 2018/2022 Ginger Beer Cask #7 48%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (128,41 € / 1 Liter)
The Speysiders 11 Jahre "The Vatting" Murray McDavid 46%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (84,27 € / 1 Liter)