Whisky ohne Kühlfilterung
Was ist Kühlfilterung bzw. Kältefiltration? Whisky besteht aus einer Vielzahl von Verbindungen, darunter auch Fette, Proteine und Ester. Unter gewissen Rahmenbedingungen können diese verklumpen bzw. ausflocken, was eine Trübung des Whiskys zur Folge hat. Die Schotten nennen es “nebelig”. Diese Eintrübung kann entstehen, wenn Whisky unter einem Alkoholgehalt von 45% Vol. mit Wasser oder Kälte in Berührung kommt. Die Zugabe von Eis kann diesen Effekt beispielsweise auslösen. Wichtig zu wissen: Die Eintrübung ist kein Mängel des Whiskys. Im Gegenteil zeigt eine Eintrübung an, dass es sich um einen nicht kühlgefilterten Whisky handelt. Denn um die Eintrübung zu verhindern, nutzen insbesondere große Marken die Methode der Kühlfilterung, um der Eintrübung des Whiskys vorzubeugen. Dabei wird der Whiskys herunter gekühlt und dann durch Papierfilter gepresst. So werden die Stoffe entfernt, die ausflocken können und den Whisky somit eintrüben. Unter Whiskyexperten ist man sich uneinig, ob die Kühlfilterung einen Einfluss auf den Geschmack des Whiskys hat. Denn schließlich sind Fette und Ester bekanntlich Aromenträger. Viele Whiskyfreunde bevorzugen daher Whiskys ohne Kühlfilterung im Englischen “un-chillfiltered/ non chillfiltered whisky". Hier ist eine Auswahl von Whisky, bei denen auf die Kältefiltration verzichtet wurde. Viel Freude beim natürlichen Genuss!
CODE: BLACK25
The Nailed Puppet - Lightly Peated 11 Jahre Single Malt Whisky of Vodoo 52,6%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (87,13 € / 1 Liter)
The Oamaruvian Revolution
Inhalt: 0.5 Liter (139,98 € / 1 Liter)
The Oamaruvian Doublewood Cask Strength
Inhalt: 0.5 Liter (137,98 € / 1 Liter)
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GlenAllachie 10 Jahre Grattamacco Wine Cask Finish
Inhalt: 0.7 Liter (79,99 € / 1 Liter)
Edradour 11 Jahre 1st-fill Cabernet Sauvignon Cask #2
Inhalt: 0.7 Liter (112,84 € / 1 Liter)
Fireside - Limited Release 2024 Elements of Islay
Inhalt: 0.7 Liter (105,70 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Secret Speyside (TAM) 11 Jahre Small Batch Edition #13 Signatory
Inhalt: 0.7 Liter (87,13 € / 1 Liter)
Clydeside Napier
Inhalt: 0.7 Liter (71,41 € / 1 Liter)
Hebridean - Journey Series Limited Edition
Inhalt: 0.7 Liter (54,27 € / 1 Liter)
Ballechin 18 Jahre Cask Strength Edition Batch #002
Inhalt: 0.7 Liter (205,70 € / 1 Liter)
Port Dundas 14 Jahre 2nd-fill Oloroso Sherry Butts #585869 & #585874 Vintage Signatory
Inhalt: 0.7 Liter (57,13 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Port Askaig 15 Jahre Limited Edition 2024
Inhalt: 0.7 Liter (171,41 € / 1 Liter)
Dailuaine 16 Jahre 1st-fill Oloroso Sherry Butt #1 Signatory Cask Strength Coll.
Inhalt: 0.7 Liter (142,71 € / 1 Liter)
Mannochmore 2014 100 Proof Edition #51 Signatory Vintage
Inhalt: 0.7 Liter (68,43 € / 1 Liter)
Scallywag Speyside Blended Malt Douglas Laing 46%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (149,75 € / 1 Liter)
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Braeval 21 Jahre 2000/2021 Refill Butt #6393 Signatory Cask Strength Coll.
Inhalt: 0.7 Liter (319,99 € / 1 Liter)
Aberlour a'bunadh Batch No. 74
Inhalt: 0.7 Liter (99,99 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Cult of Islay 9 Jahre "Crafted Blend" Murray McDavid 50%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (87,13 € / 1 Liter)
Tormore 27 Jahre 1994/2022 Gordon & MacPhail Connoisseurs Ch.
Inhalt: 0.7 Liter (399,99 € / 1 Liter)
Longrow 21 Jahre Release 2023
Inhalt: 0.7 Liter (520,70 € / 1 Liter)
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Strathmill 2008/2023 Refill Bourbon Barrel #804815 Gordon & MacPhail Connoisseurs Ch.
Inhalt: 0.7 Liter (157,13 € / 1 Liter)
Old School Single Malt 45 Jahre Tropical Fruit Edition Signatory
Inhalt: 0.7 Liter (667,13 € / 1 Liter)
Octomore Edition 16.1
Inhalt: 0.7 Liter (214,27 € / 1 Liter)