Whisky ohne Kühlfilterung
Was ist Kühlfilterung bzw. Kältefiltration? Whisky besteht aus einer Vielzahl von Verbindungen, darunter auch Fette, Proteine und Ester. Unter gewissen Rahmenbedingungen können diese verklumpen bzw. ausflocken, was eine Trübung des Whiskys zur Folge hat. Die Schotten nennen es “nebelig”. Diese Eintrübung kann entstehen, wenn Whisky unter einem Alkoholgehalt von 45% Vol. mit Wasser oder Kälte in Berührung kommt. Die Zugabe von Eis kann diesen Effekt beispielsweise auslösen. Wichtig zu wissen: Die Eintrübung ist kein Mängel des Whiskys. Im Gegenteil zeigt eine Eintrübung an, dass es sich um einen nicht kühlgefilterten Whisky handelt. Denn um die Eintrübung zu verhindern, nutzen insbesondere große Marken die Methode der Kühlfilterung, um der Eintrübung des Whiskys vorzubeugen. Dabei wird der Whiskys herunter gekühlt und dann durch Papierfilter gepresst. So werden die Stoffe entfernt, die ausflocken können und den Whisky somit eintrüben. Unter Whiskyexperten ist man sich uneinig, ob die Kühlfilterung einen Einfluss auf den Geschmack des Whiskys hat. Denn schließlich sind Fette und Ester bekanntlich Aromenträger. Viele Whiskyfreunde bevorzugen daher Whiskys ohne Kühlfilterung im Englischen “un-chillfiltered/ non chillfiltered whisky". Hier ist eine Auswahl von Whisky, bei denen auf die Kältefiltration verzichtet wurde. Viel Freude beim natürlichen Genuss!
Glen Scotia 2015/2022 1st Fill Bordeaux Red Wine Hogshead #21/42-8 58,4%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (114,27 € / 1 Liter)
Mannochmore Port Finish Murray McDavid
Inhalt: 0.7 Liter (49,99 € / 1 Liter)
Code: PFINGSTEN26
White Heather 21 Jahre 48%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (192,84 € / 1 Liter)
Benromach Peat Smoke 2012/2022
Inhalt: 0.7 Liter (78,56 € / 1 Liter)
Kilchoman Vintage 2014 Bourbon Cask #642 #1/10
Inhalt: 0.7 Liter (174,27 € / 1 Liter)
Kilchoman Vintage 2014 Armagnac Double Cask #1 & #641 #2/10
Inhalt: 0.7 Liter (164,27 € / 1 Liter)
Kilchoman Vintage 2010 Bourbon Cask #420 #9/10
Inhalt: 0.7 Liter (207,13 € / 1 Liter)
Metropolis - The Extinct Blends Quartet - Compass Box
Inhalt: 0.7 Liter (405,70 € / 1 Liter)
Dingle Grianstad an Gheimhridh - Wheel of the Year Series
Inhalt: 0.7 Liter (115,70 € / 1 Liter)
Code: PFINGSTEN26
Port Charlotte SC: 01 2012
Inhalt: 0.7 Liter (164,27 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Linkwood 10 Jahre 1st-fill Oloroso Sherry Butts Finish Un-Chillfiltered Signatory
Inhalt: 0.7 Liter (99,86 € / 1 Liter)
Loch Lomond Coopers Collection #2 Spanish Oak Single Grain
Inhalt: 0.7 Liter (49,99 € / 1 Liter)
Dingle Grianstad an tSamhraidh - Wheel of the Year Series
Inhalt: 0.7 Liter (95,70 € / 1 Liter)
Nc’Nean Cask Strength - Batch CS/GD06
Inhalt: 0.7 Liter (121,41 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Secrets of Smoke Compass Box
Inhalt: 0.7 Liter (197,13 € / 1 Liter)
GlenAllachie 12 Jahre Sauternes Wine Cask Finish
Inhalt: 0.7 Liter (92,84 € / 1 Liter)
Tomatin 15 Jahre Portuguese Collection - Madeira Casks
Inhalt: 0.7 Liter (135,70 € / 1 Liter)
Holyrood Pitch
Inhalt: 0.7 Liter (85,70 € / 1 Liter)
Aberlour a'bunadh Batch No. 76
Inhalt: 0.7 Liter (95,70 € / 1 Liter)
Edradour 11 Jahre Natural Cask strength 2013/2024
Inhalt: 0.7 Liter (128,43 € / 1 Liter)
Ardbeg TEN 10 Jahre mit 2 Gläsern
Inhalt: 0.7 Liter (69,99 € / 1 Liter)
The Epicurean - Peated Edition
Inhalt: 0.7 Liter (71,41 € / 1 Liter)
Slyrs 51 Fifty-One 51%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (199,75 € / 1 Liter)