Edradour 11 Jahre 1st-fill Sauvignon Cask #1001

Steckbrief: Der Edradour 11 Jahre 1st-fill Sauvignon Cask #1001 im Überblick

• Seltene Single Wine Casks: Ballechin & Edradour aus Fässern von St. Michael-Eppan
• Aus einer der kleinsten Destillerien Schottlands: Edradour ist das kleine Juwel der schottischen Highlands - Ballechin die getorfte Variante
• Highland trifft Südtirol! Kooperation mit St. Michael-Eppan
• Edradour-typisch kräftig! Unverfälscht, charaktervoll und handgemacht
• Limitierte Edition mit Einzelnummerierung

Porträt: Was den Edradour 11 Jahre 1st-fill Sauvignon Cask #1001 ausmacht.

Wenn ein Highland-Whisky auf Südtiroler Sauvignon trifft, dann klingt das im ersten Moment wie das Drehbuch zu einer etwas schrägen Romanze - aber der Edradour 11 Jahre 1st-fill Sauvignon Cask #1001 zeigt: Manchmal schreibt der Faßkeller die besten Liebesgeschichten.

Die kleine Brennerei Edradour, versteckt in den sanften Hügeln östlich von Pitlochry, ist ein echter Whisky-Geheimtipp - oder besser gesagt: war es, bis Andrew Symington 2002 das Ruder übernahm. Seitdem hat “Scotland’s Little Gem” kräftig aufgedreht und begeistert Fans weltweit mit charakterstarken, handwerklich produzierten Malts. Hier arbeitet man noch mit Geräten, die älter sind als so mancher Whiskytrinker - charmant nostalgisch und angenehm unindustriell.

Für das Winter-Line-up 2024 hat man sich etwas ganz Besonderes einfallen lassen: eine Kollaboration mit der Kellerei St. Michael-Eppan aus Südtirol - bekannt für elegante Weißweine mit ordentlich Charakter. Genauer gesagt: aus deren Prestigereihe Sanct Valentin, wo Kellermeister Hans Terzer seit 40 Jahren nur die Crème de la Traube auswählt.

Und in genau solch ein First-Fill Sauvignon Blanc-Faß wanderte dieser Edradour im April 2012 - und blieb volle 11 Jahre dort. Faß #1001, der eineiige Whisky-Zwilling von #1002, ist also kein Finish, sondern eine echte Weißwein-Vollreife. Kein Kompromiss, sondern Faßliebe auf den ersten Tropfen.

Das Ergebnis? Ein schottischer Traditionalist mit italienischem Akzent - oder anders gesagt: Highland-Charme trifft Dolce Vita im Glas.

Destilliert: 20. April 2012
Abgefüllt: Dezember 2023
Faß-Nr.: #1001

Tasting Notes: So schmeckt der Edradour 11 Jahre 1st-fill Sauvignon Cask #1001

• Aroma: Ein frischer, duftiger Auftakt mit Aromen von grüner Apfelschale, Zitrusfrüchten und weißer Traube - dahinter entfalten sich florale Nuancen, ein Hauch Zitronenmelisse und feine Kräuterwürze - die mineralische Frische des Sauvignon-Fasses ist deutlich spürbar - wie eine Brise über einem Südtiroler Weinberg - dazu gesellen sich zarte Honig- und Vanilletöne vom Eichenfaß
• Geschmack: Leicht ölig und gleichzeitig spritzig-frisch - tropische Früchte wie Ananas und Grapefruit treffen auf grüne Stachelbeeren, begleitet von feiner Eichenwürze - die Mineralität des Weinfasses zieht sich wie ein roter Faden durch das Geschmacksbild, ergänzt von einem Hauch weißem Pfeffer und etwas Kräuterteemischung - harmonisch, balanciert und mit einem charmanten Wechselspiel aus Süße und Frische
• Abgang: Mittellang bis lang, trocken und elegant - Zitrusnoten klingen langsam aus, begleitet von sanfter Eiche, einem Hauch Vanille und einer angenehmen Fruchtigkeit - die mineralische Frische bleibt bis zum Schluss präsent - ein sauberer, klarer Abschluss mit Charakter