Whisky ohne Kühlfilterung
Was ist Kühlfilterung bzw. Kältefiltration? Whisky besteht aus einer Vielzahl von Verbindungen, darunter auch Fette, Proteine und Ester. Unter gewissen Rahmenbedingungen können diese verklumpen bzw. ausflocken, was eine Trübung des Whiskys zur Folge hat. Die Schotten nennen es “nebelig”. Diese Eintrübung kann entstehen, wenn Whisky unter einem Alkoholgehalt von 45% Vol. mit Wasser oder Kälte in Berührung kommt. Die Zugabe von Eis kann diesen Effekt beispielsweise auslösen. Wichtig zu wissen: Die Eintrübung ist kein Mängel des Whiskys. Im Gegenteil zeigt eine Eintrübung an, dass es sich um einen nicht kühlgefilterten Whisky handelt. Denn um die Eintrübung zu verhindern, nutzen insbesondere große Marken die Methode der Kühlfilterung, um der Eintrübung des Whiskys vorzubeugen. Dabei wird der Whiskys herunter gekühlt und dann durch Papierfilter gepresst. So werden die Stoffe entfernt, die ausflocken können und den Whisky somit eintrüben. Unter Whiskyexperten ist man sich uneinig, ob die Kühlfilterung einen Einfluss auf den Geschmack des Whiskys hat. Denn schließlich sind Fette und Ester bekanntlich Aromenträger. Viele Whiskyfreunde bevorzugen daher Whiskys ohne Kühlfilterung im Englischen “un-chillfiltered/ non chillfiltered whisky". Hier ist eine Auswahl von Whisky, bei denen auf die Kältefiltration verzichtet wurde. Viel Freude beim natürlichen Genuss!
Chapter Eleven Ghost Glen Spey 12 Jahre Fable Whisky 60,2%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (91,41 € / 1 Liter)
Mannochmore Port Finish Murray McDavid
Inhalt: 0.7 Liter (49,99 € / 1 Liter)
Glen Elgin Peated Finish Murray McDavid 44,5%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (49,99 € / 1 Liter)
Tomatin 13 Jahre "Benchmark" Murray McDavid 47,5%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (171,41 € / 1 Liter)
White Heather 21 Jahre 48%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (192,84 € / 1 Liter)
MacNair's Lum Reek 10 Jahre Batch #2 Cask Strength
Inhalt: 0.7 Liter (79,99 € / 1 Liter)
Metropolis - The Extinct Blends Quartet - Compass Box
Inhalt: 0.7 Liter (391,41 € / 1 Liter)
Art & Decadence Compass Box
Inhalt: 0.7 Liter (228,56 € / 1 Liter)
Dingle Grianstad an Gheimhridh - Wheel of the Year Series
Inhalt: 0.7 Liter (112,84 € / 1 Liter)
Dingle Cónocht An Earraigh - Wheel of the Year Series
Inhalt: 0.7 Liter (104,27 € / 1 Liter)
Kingsbarns Doocot
Inhalt: 0.7 Liter (67,13 € / 1 Liter)
Wolfburn 8 Jahre Vibrant Stills 1st-fill Sauternes Cask Finish
Inhalt: 0.7 Liter (106,41 € / 1 Liter)
Nc’Nean Cask Strength - Batch CS/GD06
Inhalt: 0.7 Liter (121,41 € / 1 Liter)
Kilchoman Port Cask Matured
Inhalt: 0.7 Liter (142,71 € / 1 Liter)
ElsBurn The Journey 12 Jahre Batch 001
Inhalt: 0.7 Liter (175,70 € / 1 Liter)
Bladnoch 16 Jahre Heritage Collection
Inhalt: 0.7 Liter (157,13 € / 1 Liter)
Scarabus Sherry Batch Strength Edition No. 2
Inhalt: 0.7 Liter (79,86 € / 1 Liter)
Nc’Nean Aon Ex-PX Sherry Single Cask #17-288
Inhalt: 0.7 Liter (142,71 € / 1 Liter)
Slyrs 51 Fifty-One 51%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (199,75 € / 1 Liter)
Amahagan World Malt Edition No. 3 47%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (134,27 € / 1 Liter)
The Epicurean Single Tawny Port Cask 48%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (224,75 € / 1 Liter)
Bladnoch Liora
Inhalt: 0.7 Liter (79,99 € / 1 Liter)
GlenAllachie 11 Jahre Premier Cru Classé Wine Cask Finish
Inhalt: 0.7 Liter (92,84 € / 1 Liter)