Whisky ohne Kühlfilterung
Was ist Kühlfilterung bzw. Kältefiltration? Whisky besteht aus einer Vielzahl von Verbindungen, darunter auch Fette, Proteine und Ester. Unter gewissen Rahmenbedingungen können diese verklumpen bzw. ausflocken, was eine Trübung des Whiskys zur Folge hat. Die Schotten nennen es “nebelig”. Diese Eintrübung kann entstehen, wenn Whisky unter einem Alkoholgehalt von 45% Vol. mit Wasser oder Kälte in Berührung kommt. Die Zugabe von Eis kann diesen Effekt beispielsweise auslösen. Wichtig zu wissen: Die Eintrübung ist kein Mängel des Whiskys. Im Gegenteil zeigt eine Eintrübung an, dass es sich um einen nicht kühlgefilterten Whisky handelt. Denn um die Eintrübung zu verhindern, nutzen insbesondere große Marken die Methode der Kühlfilterung, um der Eintrübung des Whiskys vorzubeugen. Dabei wird der Whiskys herunter gekühlt und dann durch Papierfilter gepresst. So werden die Stoffe entfernt, die ausflocken können und den Whisky somit eintrüben. Unter Whiskyexperten ist man sich uneinig, ob die Kühlfilterung einen Einfluss auf den Geschmack des Whiskys hat. Denn schließlich sind Fette und Ester bekanntlich Aromenträger. Viele Whiskyfreunde bevorzugen daher Whiskys ohne Kühlfilterung im Englischen “un-chillfiltered/ non chillfiltered whisky". Hier ist eine Auswahl von Whisky, bei denen auf die Kältefiltration verzichtet wurde. Viel Freude beim natürlichen Genuss!
Port Charlotte SC: 01 2012
Inhalt: 0.7 Liter (148,56 € / 1 Liter)
Dailuaine 2010/2024 Moscatel Cask #307756 Finish Berry Bros. & Rudd
Inhalt: 0.7 Liter (132,84 € / 1 Liter)
Ballechin 20 Jahre Matured in 1st-fill Bourbon Barrels
Inhalt: 0.7 Liter (297,13 € / 1 Liter)
Balvenie 18 Jahre - A Collection of Curious Casks
Inhalt: 0.7 Liter (391,41 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Tobermory (Peated) 2007 Refill Sherry Butt - The Old Malt Cask Hunter Laing
Inhalt: 0.7 Liter (222,84 € / 1 Liter)
Stauning SMOKE - Tawny Port Cask
Inhalt: 0.7 Liter (114,27 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Loch Lomond 16 Jahre Waypoint Series #1 - Falls of Falloch
Inhalt: 0.7 Liter (119,99 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
GlenAllachie 17 Jahre Masters of Wood
Inhalt: 0.7 Liter (421,41 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
The Glendronach Ode to the Valley
Inhalt: 0.7 Liter (94,27 € / 1 Liter)
Tomatin 10 Jahre Sherry Collection - Manzanilla Sherry Butts
Inhalt: 0.7 Liter (78,56 € / 1 Liter)
GlenAllachie 10 Jahre Batch #12
Inhalt: 0.7 Liter (99,99 € / 1 Liter)
Edradour 22 Jahre Matured in the finest Amarone Casks - 200th Anniversary
Inhalt: 0.7 Liter (442,71 € / 1 Liter)
Glenfarclas Christmas Single Cask 2007/2025
Inhalt: 0.7 Liter (299,99 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Amahagan World Malt Edition No. 2 47%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (108,56 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Starward 4 Jahre 2016/2021 Single Barrel #6850 58,9%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (114,27 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Cotswolds - The Harvest Series - Golden Wold Batch 01/2022 52,5%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (127,13 € / 1 Liter)
Starward 2018/2022 Ginger Beer Cask #7 48%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (128,41 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
The Speysiders 11 Jahre "The Vatting" Murray McDavid 46%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (82,84 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
North British 13 Jahre "Select Grain" Murray McDavid 50%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (88,56 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Cotswolds - The Harvest Series - Flaxen Vale Batch 01/2023
Inhalt: 0.7 Liter (127,13 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Edradour 11 Jahre 1st-fill Sauvignon Cask #1001
Inhalt: 0.7 Liter (112,84 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Edradour 11 Jahre 1st-fill Sauvignon Cask #1002
Inhalt: 0.7 Liter (112,84 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Longmorn 2008/2023 Gordon & MacPhail
Inhalt: 0.7 Liter (115,70 € / 1 Liter)