Whisky ohne Kühlfilterung
Was ist Kühlfilterung bzw. Kältefiltration? Whisky besteht aus einer Vielzahl von Verbindungen, darunter auch Fette, Proteine und Ester. Unter gewissen Rahmenbedingungen können diese verklumpen bzw. ausflocken, was eine Trübung des Whiskys zur Folge hat. Die Schotten nennen es “nebelig”. Diese Eintrübung kann entstehen, wenn Whisky unter einem Alkoholgehalt von 45% Vol. mit Wasser oder Kälte in Berührung kommt. Die Zugabe von Eis kann diesen Effekt beispielsweise auslösen. Wichtig zu wissen: Die Eintrübung ist kein Mängel des Whiskys. Im Gegenteil zeigt eine Eintrübung an, dass es sich um einen nicht kühlgefilterten Whisky handelt. Denn um die Eintrübung zu verhindern, nutzen insbesondere große Marken die Methode der Kühlfilterung, um der Eintrübung des Whiskys vorzubeugen. Dabei wird der Whiskys herunter gekühlt und dann durch Papierfilter gepresst. So werden die Stoffe entfernt, die ausflocken können und den Whisky somit eintrüben. Unter Whiskyexperten ist man sich uneinig, ob die Kühlfilterung einen Einfluss auf den Geschmack des Whiskys hat. Denn schließlich sind Fette und Ester bekanntlich Aromenträger. Viele Whiskyfreunde bevorzugen daher Whiskys ohne Kühlfilterung im Englischen “un-chillfiltered/ non chillfiltered whisky". Hier ist eine Auswahl von Whisky, bei denen auf die Kältefiltration verzichtet wurde. Viel Freude beim natürlichen Genuss!
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Dufftown 2008/2024 Armagnac Cask #07091 Finish Berry Bros. & Rudd
Inhalt: 0.7 Liter (159,99 € / 1 Liter)
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GlenAllachie 12 Jahre 2011/2024 Ruby Port Pipe #7438
Inhalt: 0.7 Liter (159,99 € / 1 Liter)
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Longmorn 13 Jahre Gordon & MacPhail
Inhalt: 0.7 Liter (98,56 € / 1 Liter)
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GlenAllachie 10 Jahre 2014/2024 Oloroso Sherry Hogshead #3220
Inhalt: 0.7 Liter (147,13 € / 1 Liter)
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Living Souls Kildalton 19 Jahre
Inhalt: 0.7 Liter (212,84 € / 1 Liter)
North British 33 Jahre Refill Oloroso Sherry Butt #262087 Signatory Cask Strength Coll.
Inhalt: 0.7 Liter (228,43 € / 1 Liter)
Tormore Vintage 2009 1st-fill Bourbon Barrel #44041 - Legacy Casks
Inhalt: 0.7 Liter (157,00 € / 1 Liter)
Bimber Shoulders of Giants - Nicolaus - The Inventor
Inhalt: 0.7 Liter (171,29 € / 1 Liter)
Wolfburn 10 Jahre Oloroso Sherry Butts
Inhalt: 0.7 Liter (111,41 € / 1 Liter)
Ardbeg TEN 10 Jahre mit zwei Gläsern
Inhalt: 0.7 Liter (71,41 € / 1 Liter)
Ben Nevis 2014/2025 - 10 Jahre - Signatory 100 PROOF Edition #63
Inhalt: 0.7 Liter (71,29 € / 1 Liter)
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Akashi 5 Jahre Sherry Cask 50%vol. 0,5l
Inhalt: 0.5 Liter (193,98 € / 1 Liter)
Amrut Greedy Angels 10 Jahre Chairman's Reserve 55%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (942,84 € / 1 Liter)
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Black Bull 18 Jahre Limited Edition - Nick Faldo
Inhalt: 0.7 Liter (192,84 € / 1 Liter)
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Bushmills 12 Jahre The Causeway Collection
Inhalt: 0.7 Liter (152,84 € / 1 Liter)
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Old Pulteney Flotilla Vintage 2012
Inhalt: 0.7 Liter (65,70 € / 1 Liter)
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Miltonduff 15 Jahre Refill Sherry Puncheon #900365 Gordon & MacPhail Connoisseurs Ch.
Inhalt: 0.7 Liter (165,70 € / 1 Liter)
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Dingle 8 Jahre Bourbon Single Cask
Inhalt: 0.7 Liter (205,70 € / 1 Liter)
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Celestial - The Extinct Blends Quartet - Compass Box
Inhalt: 0.7 Liter (432,84 € / 1 Liter)
Isle of Raasay peated exRye-Single Cask #22/671
Inhalt: 0.7 Liter (119,99 € / 1 Liter)
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Aultmore 2006/2024 Tequila Cask #03033 Finish Berry Bros. & Rudd
Inhalt: 0.7 Liter (185,70 € / 1 Liter)
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Speyside Traditional Cask 16 Jahre Berry Bros. & Rudd
Inhalt: 0.7 Liter (132,84 € / 1 Liter)
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Glenlivet 19 Jahre 1st-fill Oloroso Sherry Butt #901369 Signatory Cask Strength Coll.
Inhalt: 0.7 Liter (249,99 € / 1 Liter)
Tomatin 10 Jahre Sherry Collection - Manzanilla Sherry Butts
Inhalt: 0.7 Liter (78,56 € / 1 Liter)