Whisky ohne Kühlfilterung
Was ist Kühlfilterung bzw. Kältefiltration? Whisky besteht aus einer Vielzahl von Verbindungen, darunter auch Fette, Proteine und Ester. Unter gewissen Rahmenbedingungen können diese verklumpen bzw. ausflocken, was eine Trübung des Whiskys zur Folge hat. Die Schotten nennen es “nebelig”. Diese Eintrübung kann entstehen, wenn Whisky unter einem Alkoholgehalt von 45% Vol. mit Wasser oder Kälte in Berührung kommt. Die Zugabe von Eis kann diesen Effekt beispielsweise auslösen. Wichtig zu wissen: Die Eintrübung ist kein Mängel des Whiskys. Im Gegenteil zeigt eine Eintrübung an, dass es sich um einen nicht kühlgefilterten Whisky handelt. Denn um die Eintrübung zu verhindern, nutzen insbesondere große Marken die Methode der Kühlfilterung, um der Eintrübung des Whiskys vorzubeugen. Dabei wird der Whiskys herunter gekühlt und dann durch Papierfilter gepresst. So werden die Stoffe entfernt, die ausflocken können und den Whisky somit eintrüben. Unter Whiskyexperten ist man sich uneinig, ob die Kühlfilterung einen Einfluss auf den Geschmack des Whiskys hat. Denn schließlich sind Fette und Ester bekanntlich Aromenträger. Viele Whiskyfreunde bevorzugen daher Whiskys ohne Kühlfilterung im Englischen “un-chillfiltered/ non chillfiltered whisky". Hier ist eine Auswahl von Whisky, bei denen auf die Kältefiltration verzichtet wurde. Viel Freude beim natürlichen Genuss!
Speyside (GL) 16 Jahre Exceptional Cask 100 Proof Edition #8 Signatory Vintage
Inhalt: 0.7 Liter (121,29 € / 1 Liter)
Amrut Raj Igala 40%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (149,75 € / 1 Liter)
Strathdearn Sherry Finish Murray McDavid 44,5%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (49,99 € / 1 Liter)
Invergordon 11 Jahre "Select Grain" Murray McDavid 46%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (92,84 € / 1 Liter)
Dunedin Double Cask - The New Zealand Whisky Co.
Inhalt: 0.5 Liter (105,98 € / 1 Liter)
GlenAllachie 7 Jahre Hungarian Oak Finish
Inhalt: 0.7 Liter (84,27 € / 1 Liter)
GlenAllachie 10 Jahre Spanish Oak Finish
Inhalt: 0.7 Liter (97,13 € / 1 Liter)
Isle of Raasay 5 Jahre 2018/2023 - Scottish Distillery of the Year Edition
Inhalt: 0.7 Liter (118,56 € / 1 Liter)
Old School Malt 31 Jahre Sherry Butts Signatory
Inhalt: 0.7 Liter (507,84 € / 1 Liter)
Loch Lomond The Open Special Edition 2024 mit 2 Gläsern
Inhalt: 0.7 Liter (52,84 € / 1 Liter)
Speyside Sherry Cask 12 Jahre Berry Bros. & Rudd
Inhalt: 0.7 Liter (69,99 € / 1 Liter)
Kingsbarns Loch Leven
Inhalt: 0.7 Liter (62,84 € / 1 Liter)
Highland Park 18 Jahre 2006/2024 Hogsheads The Decanter Collection
Inhalt: 0.7 Liter (169,27 € / 1 Liter)
Chez Lion - Bespoke Release Compass Box
Inhalt: 0.7 Liter (115,70 € / 1 Liter)
Isle of Raasay Dùn Cana Second Edition
Inhalt: 0.7 Liter (99,86 € / 1 Liter)
Cameronbridge 16 Jahre Proof Edition #3 Signatory Vintage
Inhalt: 0.7 Liter (64,27 € / 1 Liter)
Ardbeg Smoketrails Napa Valley Edition
Edradour 13 Jahre 1st-fill Sauternes Hogsheads
Inhalt: 0.7 Liter (107,00 € / 1 Liter)
Amrut Peated Cask Strength
Inhalt: 0.7 Liter (99,99 € / 1 Liter)
Rock Island Blended Malt Douglas Laing 46,8%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (149,75 € / 1 Liter)
Willowburn Ember Batch No. 003
Inhalt: 0.7 Liter (99,99 € / 1 Liter)
Smögen Twin PX Hogsheads 58,5%vol. 0,5l
Inhalt: 0.5 Liter (191,98 € / 1 Liter)
Amahagan World Malt Edition No. 1 47%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (97,13 € / 1 Liter)
Bladnoch 13 Jahre Single Cask Port Pipe #6703 55,9%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (549,75 € / 1 Liter)