Whisky ohne Kühlfilterung
Was ist Kühlfilterung bzw. Kältefiltration? Whisky besteht aus einer Vielzahl von Verbindungen, darunter auch Fette, Proteine und Ester. Unter gewissen Rahmenbedingungen können diese verklumpen bzw. ausflocken, was eine Trübung des Whiskys zur Folge hat. Die Schotten nennen es “nebelig”. Diese Eintrübung kann entstehen, wenn Whisky unter einem Alkoholgehalt von 45% Vol. mit Wasser oder Kälte in Berührung kommt. Die Zugabe von Eis kann diesen Effekt beispielsweise auslösen. Wichtig zu wissen: Die Eintrübung ist kein Mängel des Whiskys. Im Gegenteil zeigt eine Eintrübung an, dass es sich um einen nicht kühlgefilterten Whisky handelt. Denn um die Eintrübung zu verhindern, nutzen insbesondere große Marken die Methode der Kühlfilterung, um der Eintrübung des Whiskys vorzubeugen. Dabei wird der Whiskys herunter gekühlt und dann durch Papierfilter gepresst. So werden die Stoffe entfernt, die ausflocken können und den Whisky somit eintrüben. Unter Whiskyexperten ist man sich uneinig, ob die Kühlfilterung einen Einfluss auf den Geschmack des Whiskys hat. Denn schließlich sind Fette und Ester bekanntlich Aromenträger. Viele Whiskyfreunde bevorzugen daher Whiskys ohne Kühlfilterung im Englischen “un-chillfiltered/ non chillfiltered whisky". Hier ist eine Auswahl von Whisky, bei denen auf die Kältefiltration verzichtet wurde. Viel Freude beim natürlichen Genuss!
GlenAllachie 9 Jahre Douro Valley Wine Cask Finish
Inhalt: 0.7 Liter (85,70 € / 1 Liter)
Glen Spey 11 Jahre 1st-use Hogsheads Un-chillfiltered Signatory
Inhalt: 0.7 Liter (64,27 € / 1 Liter)
Dingle Cónocht An Earraigh - Wheel of the Year Series
Inhalt: 0.7 Liter (107,84 € / 1 Liter)
Loch Lomond The Open Special Edition 2024 mit 2 Gläsern
Inhalt: 0.7 Liter (58,56 € / 1 Liter)
Speyside Sherry Cask 12 Jahre Berry Bros. & Rudd
Inhalt: 0.7 Liter (69,99 € / 1 Liter)
Kingsbarns Loch Leven
Inhalt: 0.7 Liter (67,13 € / 1 Liter)
Chez Lion - Bespoke Release Compass Box
Inhalt: 0.7 Liter (127,13 € / 1 Liter)
Cameronbridge 12 Jahre Proof Edition #1 Signatory Vintage
Inhalt: 0.7 Liter (51,41 € / 1 Liter)
North British 15 Jahre Bourbon Barrel Matured Vintage Signatory
Inhalt: 0.7 Liter (42,71 € / 1 Liter)
Miltonduff 2011 100 Proof Edition #54 Signatory Vintage
Inhalt: 0.7 Liter (71,29 € / 1 Liter)
Nc’Nean Aon Ex-PX Sherry Single Cask #17-288
Inhalt: 0.7 Liter (142,71 € / 1 Liter)
Amrut Raj Igala 40%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (149,75 € / 1 Liter)
Glen Elgin Peated Finish Murray McDavid 44,5%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (49,99 € / 1 Liter)
Invergordon 11 Jahre "Select Grain" Murray McDavid 46%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (92,84 € / 1 Liter)
Dunedin Double Cask - The New Zealand Whisky Co.
Inhalt: 0.5 Liter (109,98 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
MacNair's Lum Reek 10 Jahre Batch #2 Cask Strength
Inhalt: 0.7 Liter (87,13 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
GlenAllachie 7 Jahre Hungarian Oak Finish
Inhalt: 0.7 Liter (87,13 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
GlenAllachie 10 Jahre Spanish Oak Finish
Inhalt: 0.7 Liter (98,56 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Art & Decadence Compass Box
Inhalt: 0.7 Liter (228,56 € / 1 Liter)
GlenAllachie 11 Jahre Small Batch Edition #8 Signatory
Inhalt: 0.7 Liter (92,84 € / 1 Liter)
Kingsbarns Doocot
Inhalt: 0.7 Liter (67,13 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Kilchoman Port Cask Matured
Inhalt: 0.7 Liter (142,71 € / 1 Liter)
Edradour 12 Jahre Oloroso Sherry Butts Batch #6
Inhalt: 0.7 Liter (142,71 € / 1 Liter)
Tullibardine 2015 100 Proof Edition #44 Signatory Vintage
Inhalt: 0.7 Liter (64,14 € / 1 Liter)