Wolfburn Northland 8 Jahre

Steckbrief: Der Wolfburn Northland 8 Jahre im Überblick

• Wolfburn Northland 8 Jahre - Der Norden wird erwachsen
• Northland jetzt mit Altersangabe: 8 Jahre gereift
• Reifung ausschließlich in amerikanischen Quarter Casks
• Erste Kernabfüllung der jungen Wolfburn-Destillerie
• Hergestellt in Thurso, dem nördlichsten Whisky-Standort auf dem britischen Festland
• Ohne Farbstoffe & ohne Kältefiltrierung, mit 46%vol.

Porträt: Was den Wolfburn Northland 8 Jahre so besonders macht

Manche Whiskys kommen mit einem Donnerschlag auf den Markt. Andere schleichen sich langsam ins Glas. Und dann gibt es den Wolfburn Northland - der war einfach da. 2016 stand plötzlich ein junger 3-Jähriger vor der Tür, freundlich, frisch, ein bisschen wild - und ganz klar aus dem Norden.

Jetzt, ein paar Jahre später, hat er sich gemacht: Northland ist 8 geworden - und trägt sein neues Alter jetzt auch ganz offiziell auf dem Etikett. Kein Wunder, schließlich ist das in der Whiskywelt ungefähr so, wie wenn andere einen Doktortitel eintragen lassen.

Geblieben ist, was ihn immer ausgezeichnet hat: Die Reifung in Quarter Casks aus amerikanischer Eiche, die handwerkliche Produktion in Thurso, der nördlichsten Brennerei des britischen Festlands - und natürlich dieser gewisse raue Charme, den man eben nur bekommt, wenn man in einer Gegend brennt, in der selbst der Wind Whisky liebt.

Daß die Rezeptur unverändert blieb, ist kein Zufall - sie funktioniert. Nur daß mit den acht Jahren jetzt eine ordentliche Portion Tiefe und Selbstbewusstsein dazukommt. Northland ist also kein Jungspund mehr, sondern ein ernstzunehmender Vertreter des Wolfburn-Stils. Kein Rauch und Spiegel, sondern Faß und Charakter.

Kurz gesagt: Der Wolf ist älter geworden. Aber keine Sorge - gezähmt wurde er nicht.

Tasting Notes: So schmeckt der Wolfburn Northland 8 Jahre

• Aroma: Zu Beginn süß mit fruchtigen Aromen und frischer Meeresluft. Im Hintergrund zeigen sich zitrische Frische, Getreideanklänge und eine feine Spur von Torfrauch.
• Geschmack: Am Gaumen treten süße, nussige Töne in den Vordergrund, begleitet von Anklängen von Trauben und Honig. Florale Nuancen ergänzen das Geschmackserlebnis, verstärkt durch einen Hauch getrockneter Früchte und Gewürze.
• Abgang: Der Abgang ist weich und süßlich, die Noten klingen allmählich ab. Am Ende zeigt sich noch eine dezente, sanfte Torfrauchnote.