Whisky ohne Kühlfilterung
Was ist Kühlfilterung bzw. Kältefiltration? Whisky besteht aus einer Vielzahl von Verbindungen, darunter auch Fette, Proteine und Ester. Unter gewissen Rahmenbedingungen können diese verklumpen bzw. ausflocken, was eine Trübung des Whiskys zur Folge hat. Die Schotten nennen es “nebelig”. Diese Eintrübung kann entstehen, wenn Whisky unter einem Alkoholgehalt von 45% Vol. mit Wasser oder Kälte in Berührung kommt. Die Zugabe von Eis kann diesen Effekt beispielsweise auslösen. Wichtig zu wissen: Die Eintrübung ist kein Mängel des Whiskys. Im Gegenteil zeigt eine Eintrübung an, dass es sich um einen nicht kühlgefilterten Whisky handelt. Denn um die Eintrübung zu verhindern, nutzen insbesondere große Marken die Methode der Kühlfilterung, um der Eintrübung des Whiskys vorzubeugen. Dabei wird der Whiskys herunter gekühlt und dann durch Papierfilter gepresst. So werden die Stoffe entfernt, die ausflocken können und den Whisky somit eintrüben. Unter Whiskyexperten ist man sich uneinig, ob die Kühlfilterung einen Einfluss auf den Geschmack des Whiskys hat. Denn schließlich sind Fette und Ester bekanntlich Aromenträger. Viele Whiskyfreunde bevorzugen daher Whiskys ohne Kühlfilterung im Englischen “un-chillfiltered/ non chillfiltered whisky". Hier ist eine Auswahl von Whisky, bei denen auf die Kältefiltration verzichtet wurde. Viel Freude beim natürlichen Genuss!
Old Ballantruan 10 Jahre (Tomintoul) "The Peated Malt" 50%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (199,75 € / 1 Liter)
Glen Scotia 12 Jahre Icons of Campbeltown No. 3 - The Wulver Release
Inhalt: 0.7 Liter (135,70 € / 1 Liter)
The Tyrconnell 10 Jahre Madeira Casks Finish 46%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (199,75 € / 1 Liter)
The Story of the Spaniard Compass Box 43%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (174,75 € / 1 Liter)
Togouchi Beer Cask Finish 40%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (68,56 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Macduff 2007 Exceptional Cask 100 Proof Edition #3 Signatory Vintage
Inhalt: 0.7 Liter (112,84 € / 1 Liter)
Glenfarclas Edition No. 26 1996/2024 Rob Roy MacGregor
Inhalt: 0.7 Liter (493,56 € / 1 Liter)
Ardnahoe 5 Jahre Cask Strength
Inhalt: 0.7 Liter (121,29 € / 1 Liter)
Craigellachie 13 Jahre Finished in former Bas-Armagnac Barrels
Inhalt: 0.7 Liter (74,27 € / 1 Liter)
Paul John Peated Select Cask 55,5%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (199,75 € / 1 Liter)
Amrut Peated 46%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (174,75 € / 1 Liter)
Paul John Classic Select Cask 55,2%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (224,75 € / 1 Liter)
Waterford Heritage Hunter 1.1 - Single Farm Origin 50%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (113,56 € / 1 Liter)
Waterford Woodbrook - Peated
Inhalt: 0.7 Liter (107,84 € / 1 Liter)
Bruichladdich 18 Jahre
Inhalt: 0.7 Liter (222,84 € / 1 Liter)
Arran 15 Jahre Rare Batch - Peated-Sherry Butts
Inhalt: 0.7 Liter (192,84 € / 1 Liter)
Orchard House Compass Box 46%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (174,75 € / 1 Liter)
1770 Glasgow Triple Distilled - Smooth & Vibrant 46%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (72,84 € / 1 Liter)
Ballechin 17 Jahre 1st-fill Burgundy Casks
Inhalt: 0.7 Liter (257,13 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Rock Island Finished in Tequila Casks
Inhalt: 0.7 Liter (88,56 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Kavalan Solist Single Bourbon Cask 57,8%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (169,99 € / 1 Liter)
GlenAllachie 15 Jahre
Inhalt: 0.7 Liter (102,84 € / 1 Liter)
Sea Shepherd 12 Jahre
Inhalt: 0.7 Liter (92,84 € / 1 Liter)