Whisky ohne Kühlfilterung
Was ist Kühlfilterung bzw. Kältefiltration? Whisky besteht aus einer Vielzahl von Verbindungen, darunter auch Fette, Proteine und Ester. Unter gewissen Rahmenbedingungen können diese verklumpen bzw. ausflocken, was eine Trübung des Whiskys zur Folge hat. Die Schotten nennen es “nebelig”. Diese Eintrübung kann entstehen, wenn Whisky unter einem Alkoholgehalt von 45% Vol. mit Wasser oder Kälte in Berührung kommt. Die Zugabe von Eis kann diesen Effekt beispielsweise auslösen. Wichtig zu wissen: Die Eintrübung ist kein Mängel des Whiskys. Im Gegenteil zeigt eine Eintrübung an, dass es sich um einen nicht kühlgefilterten Whisky handelt. Denn um die Eintrübung zu verhindern, nutzen insbesondere große Marken die Methode der Kühlfilterung, um der Eintrübung des Whiskys vorzubeugen. Dabei wird der Whiskys herunter gekühlt und dann durch Papierfilter gepresst. So werden die Stoffe entfernt, die ausflocken können und den Whisky somit eintrüben. Unter Whiskyexperten ist man sich uneinig, ob die Kühlfilterung einen Einfluss auf den Geschmack des Whiskys hat. Denn schließlich sind Fette und Ester bekanntlich Aromenträger. Viele Whiskyfreunde bevorzugen daher Whiskys ohne Kühlfilterung im Englischen “un-chillfiltered/ non chillfiltered whisky". Hier ist eine Auswahl von Whisky, bei denen auf die Kältefiltration verzichtet wurde. Viel Freude beim natürlichen Genuss!
The Story of the Spaniard Compass Box 43%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (174,75 € / 1 Liter)
Old Ballantruan 10 Jahre (Tomintoul) "The Peated Malt" 50%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (199,75 € / 1 Liter)
Stauning SMOKE
Inhalt: 0.7 Liter (95,70 € / 1 Liter)
Mackmyra Destination
Inhalt: 0.7 Liter (87,13 € / 1 Liter)
Sailor's Home - Stormchaser
Inhalt: 0.7 Liter (62,13 € / 1 Liter)
Waterford - The Cuvée Koffi
Inhalt: 0.7 Liter (99,99 € / 1 Liter)
Wolfburn No. 177 Small Batch Release
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Glenfarclas Edition No. 26 1996/2024 Rob Roy MacGregor
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Kilkerran Heavily Peated Batch No. 12
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The Tyrconnell 10 Jahre Madeira Casks Finish 46%vol. Sample 0,04l
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Paul John Classic Select Cask 55,2%vol. Sample 0,04l
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Togouchi Beer Cask Finish 40%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (54,27 € / 1 Liter)
Waterford Heritage Hunter 1.1 - Single Farm Origin 50%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (113,56 € / 1 Liter)
Amrut Bagheera
Inhalt: 0.5 Liter (61,98 € / 1 Liter)
Glen Scotia 12 Jahre Icons of Campbeltown No. 3 - The Wulver Release
Inhalt: 0.7 Liter (142,84 € / 1 Liter)
Paul John Peated Select Cask 55,5%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (199,75 € / 1 Liter)
Stauning KAOS
Inhalt: 0.7 Liter (77,13 € / 1 Liter)
Orchard House Compass Box 46%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (174,75 € / 1 Liter)
Bruichladdich 18 Jahre
Inhalt: 0.7 Liter (212,84 € / 1 Liter)
Macduff 2007 Exceptional Cask 100 Proof Edition #3 Signatory Vintage
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1770 Glasgow Triple Distilled - Smooth & Vibrant 46%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (70,70 € / 1 Liter)
Rock Island Finished in Tequila Casks
Inhalt: 0.7 Liter (88,56 € / 1 Liter)
Ben Nevis 9 Jahre 2014/2024 2nd-fill Oloroso Sherry Butts The Decanter Collection
Inhalt: 0.7 Liter (78,56 € / 1 Liter)