Whisky ohne Kühlfilterung
Was ist Kühlfilterung bzw. Kältefiltration? Whisky besteht aus einer Vielzahl von Verbindungen, darunter auch Fette, Proteine und Ester. Unter gewissen Rahmenbedingungen können diese verklumpen bzw. ausflocken, was eine Trübung des Whiskys zur Folge hat. Die Schotten nennen es “nebelig”. Diese Eintrübung kann entstehen, wenn Whisky unter einem Alkoholgehalt von 45% Vol. mit Wasser oder Kälte in Berührung kommt. Die Zugabe von Eis kann diesen Effekt beispielsweise auslösen. Wichtig zu wissen: Die Eintrübung ist kein Mängel des Whiskys. Im Gegenteil zeigt eine Eintrübung an, dass es sich um einen nicht kühlgefilterten Whisky handelt. Denn um die Eintrübung zu verhindern, nutzen insbesondere große Marken die Methode der Kühlfilterung, um der Eintrübung des Whiskys vorzubeugen. Dabei wird der Whiskys herunter gekühlt und dann durch Papierfilter gepresst. So werden die Stoffe entfernt, die ausflocken können und den Whisky somit eintrüben. Unter Whiskyexperten ist man sich uneinig, ob die Kühlfilterung einen Einfluss auf den Geschmack des Whiskys hat. Denn schließlich sind Fette und Ester bekanntlich Aromenträger. Viele Whiskyfreunde bevorzugen daher Whiskys ohne Kühlfilterung im Englischen “un-chillfiltered/ non chillfiltered whisky". Hier ist eine Auswahl von Whisky, bei denen auf die Kältefiltration verzichtet wurde. Viel Freude beim natürlichen Genuss!
Glenburgie 2008 Exceptional Cask 100 Proof Edition #2 Signatory Vintage
Inhalt: 0.7 Liter (109,99 € / 1 Liter)
Nectarosity Compass Box
Inhalt: 0.7 Liter (71,41 € / 1 Liter)
Kilchoman 11 Jahre 100% Islay Sherry Cask Matured
Inhalt: 0.7 Liter (152,84 € / 1 Liter)
The Whistler Oloroso Sherry Cask Finish
Inhalt: 0.7 Liter (48,56 € / 1 Liter)
Westward American Single Malt Whiskey 45%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (72,84 € / 1 Liter)
Craigellachie 15 Jahre 2007/2022 Oloroso Sherry Cask #905
Inhalt: 0.7 Liter (295,70 € / 1 Liter)
Ballechin 19 Jahre Madeira Casks
Inhalt: 0.7 Liter (260,70 € / 1 Liter)
Symington's Blended Scotch Whisky 10 Jahre Signatory
Inhalt: 0.7 Liter (42,71 € / 1 Liter)
The Legendary Dark Silkie 46%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (149,75 € / 1 Liter)
Tomatin 12 Jahre French Collection - Cognac Casks
Inhalt: 0.7 Liter (87,13 € / 1 Liter)
Glencadam 13 Jahre Batch #5
Inhalt: 0.7 Liter (74,27 € / 1 Liter)
The Six Isles Batch Strength
Inhalt: 0.7 Liter (61,41 € / 1 Liter)
Black Bull Kyloe Peated
Inhalt: 0.7 Liter (36,41 € / 1 Liter)
Meikle Toir 5 Jahre - The Chinquapin One
Inhalt: 0.7 Liter (64,27 € / 1 Liter)
Flaming Heart 25th Anniversary Edition - Compass Box
Inhalt: 0.7 Liter (199,99 € / 1 Liter)
Miltonduff 9 Jahre 2009/2019 Bourbon Barrels #701729 & #701730 Un-Chillfiltered Signatory 46%vol. Sa
Inhalt: 0.04 Liter (149,75 € / 1 Liter)
Penderyn Yma o Hyd - Icons of Wales No. 10 43%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (57,13 € / 1 Liter)
Dunville's Three Crowns Peated
Inhalt: 0.7 Liter (64,27 € / 1 Liter)
Daftmill Winter Batch Release 2011/2024
Inhalt: 0.7 Liter (161,41 € / 1 Liter)
Glendullan 2012 100 Proof Edition #32 Signatory Vintage
Inhalt: 0.7 Liter (68,56 € / 1 Liter)
The Tyrconnell 10 Jahre Sherry Casks Finish
Inhalt: 0.7 Liter (74,99 € / 1 Liter)
Dunville's Very Rare 12 Jahre Old Irish Whiskey 46%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (138,56 € / 1 Liter)
Wolfburn Northland 46%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (174,75 € / 1 Liter)