Whisky ohne Kühlfilterung
Was ist Kühlfilterung bzw. Kältefiltration? Whisky besteht aus einer Vielzahl von Verbindungen, darunter auch Fette, Proteine und Ester. Unter gewissen Rahmenbedingungen können diese verklumpen bzw. ausflocken, was eine Trübung des Whiskys zur Folge hat. Die Schotten nennen es “nebelig”. Diese Eintrübung kann entstehen, wenn Whisky unter einem Alkoholgehalt von 45% Vol. mit Wasser oder Kälte in Berührung kommt. Die Zugabe von Eis kann diesen Effekt beispielsweise auslösen. Wichtig zu wissen: Die Eintrübung ist kein Mängel des Whiskys. Im Gegenteil zeigt eine Eintrübung an, dass es sich um einen nicht kühlgefilterten Whisky handelt. Denn um die Eintrübung zu verhindern, nutzen insbesondere große Marken die Methode der Kühlfilterung, um der Eintrübung des Whiskys vorzubeugen. Dabei wird der Whiskys herunter gekühlt und dann durch Papierfilter gepresst. So werden die Stoffe entfernt, die ausflocken können und den Whisky somit eintrüben. Unter Whiskyexperten ist man sich uneinig, ob die Kühlfilterung einen Einfluss auf den Geschmack des Whiskys hat. Denn schließlich sind Fette und Ester bekanntlich Aromenträger. Viele Whiskyfreunde bevorzugen daher Whiskys ohne Kühlfilterung im Englischen “un-chillfiltered/ non chillfiltered whisky". Hier ist eine Auswahl von Whisky, bei denen auf die Kältefiltration verzichtet wurde. Viel Freude beim natürlichen Genuss!
Crimson Casks Compass Box
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Ben Nevis 9 Jahre 2014/2024 2nd-fill Oloroso Sherry Butts The Decanter Collection
Inhalt: 0.7 Liter (78,56 € / 1 Liter)
Edradour 10 Jahre Matured in PX Sherry Casks - 200th Anniversary
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The Double Peat 46%vol. Sample 0,04l
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Elements of Islay Bourbon Cask
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Ben Nevis Traditional Peated Malt
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Glenmorangie 18 Jahre - The Infinita
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Balvenie 14 Jahre - A Collection of Curious Casks
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GlenAllachie 2015 - The Sinteis Series Part II
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Kilchoman 13 Jahre Unpeated Oloroso Sherry Butts
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Paul John Bold 46%vol. 0,05l
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Penderyn Sherrywood 46%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (174,75 € / 1 Liter)
Waterford Tinnashrule 1.1 - Single Farm Origin 50%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (99,99 € / 1 Liter)
Dingle La Le Bride - Wheel of the Year Series
Inhalt: 0.7 Liter (114,99 € / 1 Liter)
The Peat Monster Cask Strength 20th Anniversary
Inhalt: 0.7 Liter (161,41 € / 1 Liter)
Lochlea Fallow Edition - Second Crop
Inhalt: 0.7 Liter (69,99 € / 1 Liter)
Wolfburn 8 Jahre - Finished in Cognac Casks
Inhalt: 0.7 Liter (94,27 € / 1 Liter)
Kilchoman Machir Bay Cask Strength Edition 2025
Inhalt: 0.7 Liter (99,99 € / 1 Liter)
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Amrut Rye 50%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (165,70 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Amrut Neidhal - Single Malts of India 46%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (125,70 € / 1 Liter)
Waterford Broomlands 1.2 - Single Farm Origin
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I love Papa Peat Elements of Islay
Inhalt: 0.7 Liter (60,70 € / 1 Liter)
Edradour 21 Jahre Oloroso Cask Finish
Inhalt: 0.7 Liter (510,70 € / 1 Liter)
GlenAllachie 18 Jahre
Inhalt: 0.7 Liter (199,99 € / 1 Liter)