Whisky ohne Kühlfilterung
Was ist Kühlfilterung bzw. Kältefiltration? Whisky besteht aus einer Vielzahl von Verbindungen, darunter auch Fette, Proteine und Ester. Unter gewissen Rahmenbedingungen können diese verklumpen bzw. ausflocken, was eine Trübung des Whiskys zur Folge hat. Die Schotten nennen es “nebelig”. Diese Eintrübung kann entstehen, wenn Whisky unter einem Alkoholgehalt von 45% Vol. mit Wasser oder Kälte in Berührung kommt. Die Zugabe von Eis kann diesen Effekt beispielsweise auslösen. Wichtig zu wissen: Die Eintrübung ist kein Mängel des Whiskys. Im Gegenteil zeigt eine Eintrübung an, dass es sich um einen nicht kühlgefilterten Whisky handelt. Denn um die Eintrübung zu verhindern, nutzen insbesondere große Marken die Methode der Kühlfilterung, um der Eintrübung des Whiskys vorzubeugen. Dabei wird der Whiskys herunter gekühlt und dann durch Papierfilter gepresst. So werden die Stoffe entfernt, die ausflocken können und den Whisky somit eintrüben. Unter Whiskyexperten ist man sich uneinig, ob die Kühlfilterung einen Einfluss auf den Geschmack des Whiskys hat. Denn schließlich sind Fette und Ester bekanntlich Aromenträger. Viele Whiskyfreunde bevorzugen daher Whiskys ohne Kühlfilterung im Englischen “un-chillfiltered/ non chillfiltered whisky". Hier ist eine Auswahl von Whisky, bei denen auf die Kältefiltration verzichtet wurde. Viel Freude beim natürlichen Genuss!
Amrut Peated 46%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (174,75 € / 1 Liter)
The Double Peat 46%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (149,75 € / 1 Liter)
Cotswolds Peated Cask
Inhalt: 0.7 Liter (71,41 € / 1 Liter)
Ballechin 17 Jahre 1st-fill Burgundy Casks
Inhalt: 0.7 Liter (257,13 € / 1 Liter)
Craigellachie 13 Jahre Finished in former Bas-Armagnac Barrels
Inhalt: 0.7 Liter (72,13 € / 1 Liter)
Glenmorangie 18 Jahre - The Infinita
Inhalt: 0.7 Liter (157,13 € / 1 Liter)
Sea Shepherd 12 Jahre
Inhalt: 0.7 Liter (85,70 € / 1 Liter)
Arran 15 Jahre Rare Batch - Peated-Sherry Butts
Inhalt: 0.7 Liter (192,84 € / 1 Liter)
Penderyn Sherrywood 46%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (174,75 € / 1 Liter)
Waterford Tinnashrule 1.1 - Single Farm Origin 50%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (99,99 € / 1 Liter)
Dingle La Le Bride - Wheel of the Year Series
Inhalt: 0.7 Liter (110,70 € / 1 Liter)
The Peat Monster Cask Strength 20th Anniversary
Inhalt: 0.7 Liter (156,41 € / 1 Liter)
Waterford Woodbrook - Peated
Inhalt: 0.7 Liter (104,27 € / 1 Liter)
Balvenie 14 Jahre - A Collection of Curious Casks
Inhalt: 0.7 Liter (155,70 € / 1 Liter)
Amrut Rye 50%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (161,41 € / 1 Liter)
Waterford Broomlands 1.2 - Single Farm Origin
Inhalt: 0.7 Liter (90,70 € / 1 Liter)
Elements of Islay Bourbon Cask
Inhalt: 0.7 Liter (78,43 € / 1 Liter)
Teaninich 13 Jahre 1st-fill Bolgheri Hogsheads Finish Un-Chillfiltered Signatory
Inhalt: 0.7 Liter (81,41 € / 1 Liter)
Edradour 21 Jahre Oloroso Cask Finish
Inhalt: 0.7 Liter (494,27 € / 1 Liter)
GlenAllachie 15 Jahre
Inhalt: 0.7 Liter (102,84 € / 1 Liter)
Ardbeg 19 Jahre Traigh Bhan Batch #6
Inhalt: 0.7 Liter (374,99 € / 1 Liter)
The Octomore Edition 15.2
Inhalt: 0.7 Liter (227,84 € / 1 Liter)
Yushan Signature Sherry Cask 46%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (62,84 € / 1 Liter)
Ballechin 10 Jahre 46%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (474,75 € / 1 Liter)