Whisky ohne Kühlfilterung
Was ist Kühlfilterung bzw. Kältefiltration? Whisky besteht aus einer Vielzahl von Verbindungen, darunter auch Fette, Proteine und Ester. Unter gewissen Rahmenbedingungen können diese verklumpen bzw. ausflocken, was eine Trübung des Whiskys zur Folge hat. Die Schotten nennen es “nebelig”. Diese Eintrübung kann entstehen, wenn Whisky unter einem Alkoholgehalt von 45% Vol. mit Wasser oder Kälte in Berührung kommt. Die Zugabe von Eis kann diesen Effekt beispielsweise auslösen. Wichtig zu wissen: Die Eintrübung ist kein Mängel des Whiskys. Im Gegenteil zeigt eine Eintrübung an, dass es sich um einen nicht kühlgefilterten Whisky handelt. Denn um die Eintrübung zu verhindern, nutzen insbesondere große Marken die Methode der Kühlfilterung, um der Eintrübung des Whiskys vorzubeugen. Dabei wird der Whiskys herunter gekühlt und dann durch Papierfilter gepresst. So werden die Stoffe entfernt, die ausflocken können und den Whisky somit eintrüben. Unter Whiskyexperten ist man sich uneinig, ob die Kühlfilterung einen Einfluss auf den Geschmack des Whiskys hat. Denn schließlich sind Fette und Ester bekanntlich Aromenträger. Viele Whiskyfreunde bevorzugen daher Whiskys ohne Kühlfilterung im Englischen “un-chillfiltered/ non chillfiltered whisky". Hier ist eine Auswahl von Whisky, bei denen auf die Kältefiltration verzichtet wurde. Viel Freude beim natürlichen Genuss!
Bruichladdich Islay Barley 2013
Inhalt: 0.7 Liter (104,27 € / 1 Liter)
Ardbeg 19 Jahre Traigh Bhan Batch #6
Inhalt: 0.7 Liter (387,13 € / 1 Liter)
The Octomore Edition 15.2
Inhalt: 0.7 Liter (235,70 € / 1 Liter)
Ballechin 10 Jahre 46%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (474,75 € / 1 Liter)
Penderyn Faraday 46%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (199,75 € / 1 Liter)
Writers Tears Single Pot Still
Inhalt: 0.7 Liter (85,70 € / 1 Liter)
Wolfburn Aurora 46%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (174,75 € / 1 Liter)
Peat Chimney Batch Strength Wemyss Malts 57%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (149,75 € / 1 Liter)
Waterford Broomlands 1.1 - Single Farm Origin 50%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (92,84 € / 1 Liter)
Whitlaw 10 Jahre Rechar Butts Vintage Signatory
Inhalt: 0.7 Liter (54,27 € / 1 Liter)
Kilchoman 100% Islay 15th Edition
Inhalt: 0.7 Liter (128,56 € / 1 Liter)
Edradour 10 Jahre 2015/2025 1st Fill Oloroso Butt #309 Signatory
Inhalt: 0.7 Liter (92,71 € / 1 Liter)
Paul John Brilliance 46%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (149,75 € / 1 Liter)
Big Peat 12 Jahre 46%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (199,75 € / 1 Liter)
Highland 8 Jahre Signatory Vintage
Inhalt: 0.7 Liter (45,70 € / 1 Liter)
Ultramarine - The Extinct Blends Quartet - Compass Box
Inhalt: 0.7 Liter (470,70 € / 1 Liter)
Campfire - Feis Ile 2025 Elements of Islay
Inhalt: 0.7 Liter (114,27 € / 1 Liter)
ElsBurn Heartgow 2025 Winter
Inhalt: 0.7 Liter (121,29 € / 1 Liter)
The Gauldrons Batch #2 Douglas Laing 46,2%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (224,75 € / 1 Liter)
Westward American Single Malt Pinot Noir Cask 45%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (107,84 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Experimental Grain Whisky Compass Box
Inhalt: 0.7 Liter (147,13 € / 1 Liter)
Puni Gold 43%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (66,41 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Cask Orkney 15 Jahre
Inhalt: 0.7 Liter (84,99 € / 1 Liter)
Brûlée Royale - Compass Box
Inhalt: 0.7 Liter (185,57 € / 1 Liter)