Whisky ohne Kühlfilterung
Was ist Kühlfilterung bzw. Kältefiltration? Whisky besteht aus einer Vielzahl von Verbindungen, darunter auch Fette, Proteine und Ester. Unter gewissen Rahmenbedingungen können diese verklumpen bzw. ausflocken, was eine Trübung des Whiskys zur Folge hat. Die Schotten nennen es “nebelig”. Diese Eintrübung kann entstehen, wenn Whisky unter einem Alkoholgehalt von 45% Vol. mit Wasser oder Kälte in Berührung kommt. Die Zugabe von Eis kann diesen Effekt beispielsweise auslösen. Wichtig zu wissen: Die Eintrübung ist kein Mängel des Whiskys. Im Gegenteil zeigt eine Eintrübung an, dass es sich um einen nicht kühlgefilterten Whisky handelt. Denn um die Eintrübung zu verhindern, nutzen insbesondere große Marken die Methode der Kühlfilterung, um der Eintrübung des Whiskys vorzubeugen. Dabei wird der Whiskys herunter gekühlt und dann durch Papierfilter gepresst. So werden die Stoffe entfernt, die ausflocken können und den Whisky somit eintrüben. Unter Whiskyexperten ist man sich uneinig, ob die Kühlfilterung einen Einfluss auf den Geschmack des Whiskys hat. Denn schließlich sind Fette und Ester bekanntlich Aromenträger. Viele Whiskyfreunde bevorzugen daher Whiskys ohne Kühlfilterung im Englischen “un-chillfiltered/ non chillfiltered whisky". Hier ist eine Auswahl von Whisky, bei denen auf die Kältefiltration verzichtet wurde. Viel Freude beim natürlichen Genuss!
Penderyn Faraday 46%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (199,75 € / 1 Liter)
Amrut Neidhal - Single Malts of India 46%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (115,70 € / 1 Liter)
Writers Tears Single Pot Still
Inhalt: 0.7 Liter (85,70 € / 1 Liter)
Arran Signature Series Edition 2 Barrel Bonfire
Inhalt: 0.7 Liter (115,70 € / 1 Liter)
Wolfburn 8 Jahre - Finished in Cognac Casks
Inhalt: 0.7 Liter (94,27 € / 1 Liter)
Paul John Bold 46%vol. 0,05l
Inhalt: 0.05 Liter (109,80 € / 1 Liter)
Waterford Broomlands 1.1 - Single Farm Origin 50%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (85,70 € / 1 Liter)
I love Papa Peat Elements of Islay
Inhalt: 0.7 Liter (55,70 € / 1 Liter)
Mortlach 9 Jahre 2014/2023 Very Cloudy Un-Chillfiltered Signatory
Inhalt: 0.7 Liter (54,27 € / 1 Liter)
Ben Nevis Traditional Peated Malt
Inhalt: 0.7 Liter (79,99 € / 1 Liter)
Kilchoman 100% Islay 15th Edition
Inhalt: 0.7 Liter (128,56 € / 1 Liter)
Wolfburn Aurora 46%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (174,75 € / 1 Liter)
Paul John Brilliance 46%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (149,75 € / 1 Liter)
Peat Chimney Batch Strength Wemyss Malts 57%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (149,75 € / 1 Liter)
Highland 8 Jahre Signatory Vintage
Inhalt: 0.7 Liter (44,27 € / 1 Liter)
Ultramarine - The Extinct Blends Quartet - Compass Box
Inhalt: 0.7 Liter (455,70 € / 1 Liter)
Lochlea Fallow Edition - Second Crop
Inhalt: 0.7 Liter (69,99 € / 1 Liter)
Caol Ila 10 Jahre Small Batch Edition #12 Signatory
Inhalt: 0.7 Liter (99,99 € / 1 Liter)
GlenAllachie 2015 - The Sinteis Series Part II
Inhalt: 0.7 Liter (107,00 € / 1 Liter)
Kavalan Solist Single Bourbon Cask 57,8%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (155,70 € / 1 Liter)
Experimental Grain Whisky Compass Box
Inhalt: 0.7 Liter (141,41 € / 1 Liter)
Cask Orkney 15 Jahre
Inhalt: 0.7 Liter (84,99 € / 1 Liter)
GlenAllachie 18 Jahre
Inhalt: 0.7 Liter (192,84 € / 1 Liter)