Whisky ohne Kühlfilterung
Was ist Kühlfilterung bzw. Kältefiltration? Whisky besteht aus einer Vielzahl von Verbindungen, darunter auch Fette, Proteine und Ester. Unter gewissen Rahmenbedingungen können diese verklumpen bzw. ausflocken, was eine Trübung des Whiskys zur Folge hat. Die Schotten nennen es “nebelig”. Diese Eintrübung kann entstehen, wenn Whisky unter einem Alkoholgehalt von 45% Vol. mit Wasser oder Kälte in Berührung kommt. Die Zugabe von Eis kann diesen Effekt beispielsweise auslösen. Wichtig zu wissen: Die Eintrübung ist kein Mängel des Whiskys. Im Gegenteil zeigt eine Eintrübung an, dass es sich um einen nicht kühlgefilterten Whisky handelt. Denn um die Eintrübung zu verhindern, nutzen insbesondere große Marken die Methode der Kühlfilterung, um der Eintrübung des Whiskys vorzubeugen. Dabei wird der Whiskys herunter gekühlt und dann durch Papierfilter gepresst. So werden die Stoffe entfernt, die ausflocken können und den Whisky somit eintrüben. Unter Whiskyexperten ist man sich uneinig, ob die Kühlfilterung einen Einfluss auf den Geschmack des Whiskys hat. Denn schließlich sind Fette und Ester bekanntlich Aromenträger. Viele Whiskyfreunde bevorzugen daher Whiskys ohne Kühlfilterung im Englischen “un-chillfiltered/ non chillfiltered whisky". Hier ist eine Auswahl von Whisky, bei denen auf die Kältefiltration verzichtet wurde. Viel Freude beim natürlichen Genuss!
Balvenie 14 Jahre - A Collection of Curious Casks
Inhalt: 0.7 Liter (138,56 € / 1 Liter)
1770 Glasgow Triple Distilled - Smooth & Vibrant 46%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (75,70 € / 1 Liter)
GlenAllachie 18 Jahre
Inhalt: 0.7 Liter (199,99 € / 1 Liter)
Ben Nevis Traditional Peated Malt
Inhalt: 0.7 Liter (92,84 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Kavalan Solist Single Bourbon Cask 57,8%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (167,13 € / 1 Liter)
Waterford Tinnashrule 1.1 - Single Farm Origin 50%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (99,99 € / 1 Liter)
The Double Peat 46%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (149,75 € / 1 Liter)
Ben Nevis 9 Jahre 2014/2024 2nd-fill Oloroso Sherry Butts The Decanter Collection
Inhalt: 0.7 Liter (72,84 € / 1 Liter)
Wolfburn 8 Jahre - Finished in Cognac Casks
Inhalt: 0.7 Liter (89,99 € / 1 Liter)
Ardnahoe Càraid Ileach 100% PX Quarter Cask Limited Edition 2025
Inhalt: 0.7 Liter (128,56 € / 1 Liter)
Dingle La Le Bride - Wheel of the Year Series
Inhalt: 0.7 Liter (115,70 € / 1 Liter)
GlenAllachie 11 Jahre Small Batch Edition #8 Signatory
Inhalt: 0.7 Liter (95,70 € / 1 Liter)
Whitlaw 10 Jahre Rechar Butts Vintage Signatory
Inhalt: 0.7 Liter (55,70 € / 1 Liter)
Penderyn Sherrywood 46%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (174,75 € / 1 Liter)
Waterford Broomlands 1.2 - Single Farm Origin
Inhalt: 0.7 Liter (95,70 € / 1 Liter)
Balvenie 12 Jahre Single Barrel #2760 47,8%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (108,56 € / 1 Liter)
The Peat Monster Cask Strength 20th Anniversary
Inhalt: 0.7 Liter (162,84 € / 1 Liter)
Kilchoman Sauternes Cask Matured
Inhalt: 0.7 Liter (95,70 € / 1 Liter)
Brûlée Royale - Compass Box
Inhalt: 0.7 Liter (162,84 € / 1 Liter)
Edradour 12 Jahre Oloroso Sherry Butts Batch #7
Inhalt: 0.7 Liter (121,29 € / 1 Liter)
Ardnahoe Càraid Ileach 100% Oloroso Quarter Cask Limited Edition 2025
Inhalt: 0.7 Liter (128,56 € / 1 Liter)
Code: PFINGSTEN26
Amrut Rye 50%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (158,56 € / 1 Liter)
Peat Chimney Batch Strength Wemyss Malts 57%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (149,75 € / 1 Liter)