Whisky ohne Kühlfilterung
Was ist Kühlfilterung bzw. Kältefiltration? Whisky besteht aus einer Vielzahl von Verbindungen, darunter auch Fette, Proteine und Ester. Unter gewissen Rahmenbedingungen können diese verklumpen bzw. ausflocken, was eine Trübung des Whiskys zur Folge hat. Die Schotten nennen es “nebelig”. Diese Eintrübung kann entstehen, wenn Whisky unter einem Alkoholgehalt von 45% Vol. mit Wasser oder Kälte in Berührung kommt. Die Zugabe von Eis kann diesen Effekt beispielsweise auslösen. Wichtig zu wissen: Die Eintrübung ist kein Mängel des Whiskys. Im Gegenteil zeigt eine Eintrübung an, dass es sich um einen nicht kühlgefilterten Whisky handelt. Denn um die Eintrübung zu verhindern, nutzen insbesondere große Marken die Methode der Kühlfilterung, um der Eintrübung des Whiskys vorzubeugen. Dabei wird der Whiskys herunter gekühlt und dann durch Papierfilter gepresst. So werden die Stoffe entfernt, die ausflocken können und den Whisky somit eintrüben. Unter Whiskyexperten ist man sich uneinig, ob die Kühlfilterung einen Einfluss auf den Geschmack des Whiskys hat. Denn schließlich sind Fette und Ester bekanntlich Aromenträger. Viele Whiskyfreunde bevorzugen daher Whiskys ohne Kühlfilterung im Englischen “un-chillfiltered/ non chillfiltered whisky". Hier ist eine Auswahl von Whisky, bei denen auf die Kältefiltration verzichtet wurde. Viel Freude beim natürlichen Genuss!
The Glenlee Batch No. 2 - Limited Release
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Elements of Islay Cask Edit
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Clydeside Stobcross
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LAGG Corriecravie Edition
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Bladnoch Samsara 46,7%vol. Sample 0,04l
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Edradour 10 Jahre 1st-fill exOloroso Sherry Butts #44, #63, #153 & #154 Signatory
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Glencadam 10 Jahre 46%vol. Sample 0,04l
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GlenAllachie 12 Jahre 46%vol. Sample 0,04l
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Glen Scotia 9 Jahre Heavily Peated Ribera del Duero Finish Campbeltown Malts Festival 2025
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Loch Lomond 18 Jahre
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Ardbeg ANTHOLOGY 14 Jahre - The Unicorn's Tale
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The Glendronach Ode to the Dark
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Sild Crannog
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Auchentoshan Blood Oak 46%vol. Sample 0,04l
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The Epicurean 12 Jahre 46%vol. 0,7l
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Balvenie 25 Jahre 48%vol. 0,7l
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Bushmills 11 Jahre The Causeway Collection
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Craigellachie 23 Jahre
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Glenfiddich Project XX 47%vol. Sample 0,04l
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Glendronach Peated 48%vol. Sample 0,04l
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Meikle Toir 5 Jahre - The Sherry One
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Wolfburn Langskip 58%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (174,75 € / 1 Liter)