Whisky ohne Kühlfilterung
Was ist Kühlfilterung bzw. Kältefiltration? Whisky besteht aus einer Vielzahl von Verbindungen, darunter auch Fette, Proteine und Ester. Unter gewissen Rahmenbedingungen können diese verklumpen bzw. ausflocken, was eine Trübung des Whiskys zur Folge hat. Die Schotten nennen es “nebelig”. Diese Eintrübung kann entstehen, wenn Whisky unter einem Alkoholgehalt von 45% Vol. mit Wasser oder Kälte in Berührung kommt. Die Zugabe von Eis kann diesen Effekt beispielsweise auslösen. Wichtig zu wissen: Die Eintrübung ist kein Mängel des Whiskys. Im Gegenteil zeigt eine Eintrübung an, dass es sich um einen nicht kühlgefilterten Whisky handelt. Denn um die Eintrübung zu verhindern, nutzen insbesondere große Marken die Methode der Kühlfilterung, um der Eintrübung des Whiskys vorzubeugen. Dabei wird der Whiskys herunter gekühlt und dann durch Papierfilter gepresst. So werden die Stoffe entfernt, die ausflocken können und den Whisky somit eintrüben. Unter Whiskyexperten ist man sich uneinig, ob die Kühlfilterung einen Einfluss auf den Geschmack des Whiskys hat. Denn schließlich sind Fette und Ester bekanntlich Aromenträger. Viele Whiskyfreunde bevorzugen daher Whiskys ohne Kühlfilterung im Englischen “un-chillfiltered/ non chillfiltered whisky". Hier ist eine Auswahl von Whisky, bei denen auf die Kältefiltration verzichtet wurde. Viel Freude beim natürlichen Genuss!
Meikle Toir 5 Jahre - The Sherry One
Inhalt: 0.7 Liter (78,56 € / 1 Liter)
Wolfburn Langskip 58%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (174,75 € / 1 Liter)
Rock Island 14 Jahre Sherry Edition
Inhalt: 0.7 Liter (68,56 € / 1 Liter)
Loch Lomond 14 Jahre
Inhalt: 0.7 Liter (71,41 € / 1 Liter)
Port Askaig 8 Jahre
Inhalt: 0.7 Liter (60,70 € / 1 Liter)
Edradour 12 Jahre 1st-fill Madeira Hogsheads #110-#119
Inhalt: 0.7 Liter (104,27 € / 1 Liter)
Waterford Lakefield 1.1 - Single Farm Origin 50%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (90,70 € / 1 Liter)
Cask Speyside 10 Jahre A.D. Rattray 46%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (44,27 € / 1 Liter)
The Spice Tree Compass Box 46%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (174,75 € / 1 Liter)
Peat Elements of Islay 59,3%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (199,75 € / 1 Liter)
Tipperary Own Barley 50%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (88,56 € / 1 Liter)
Old Perth - 12 Jahre 46%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (62,84 € / 1 Liter)
Ardbeg ANTHOLOGY 15 Jahre - The Beithir's Tale
Inhalt: 0.7 Liter (199,99 € / 1 Liter)
Paul John Select Cask Oloroso 48%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (224,75 € / 1 Liter)
Cotswolds Sherry Cask 57,4%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (84,27 € / 1 Liter)
Tomatin Cask Strength 57,5%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (149,75 € / 1 Liter)
Kingsbarns Balcomie
Inhalt: 0.7 Liter (64,27 € / 1 Liter)
Penderyn The Headliner - Icons of Wales No. 9 46%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (69,99 € / 1 Liter)
Glenfarclas 105 Cask strength 60%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (174,75 € / 1 Liter)
Jura 12 Jahre 40%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (174,75 € / 1 Liter)
Togouchi Single Malt Whisky 43%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (75,70 € / 1 Liter)
ElsBurn Emperor’s Way - The Imperial Abbey - Batch #1 48%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (104,99 € / 1 Liter)
Hedonism - Limited Annual Release 2024 Compass Box
Inhalt: 0.7 Liter (117,13 € / 1 Liter)