Whisky ohne Kühlfilterung
Was ist Kühlfilterung bzw. Kältefiltration? Whisky besteht aus einer Vielzahl von Verbindungen, darunter auch Fette, Proteine und Ester. Unter gewissen Rahmenbedingungen können diese verklumpen bzw. ausflocken, was eine Trübung des Whiskys zur Folge hat. Die Schotten nennen es “nebelig”. Diese Eintrübung kann entstehen, wenn Whisky unter einem Alkoholgehalt von 45% Vol. mit Wasser oder Kälte in Berührung kommt. Die Zugabe von Eis kann diesen Effekt beispielsweise auslösen. Wichtig zu wissen: Die Eintrübung ist kein Mängel des Whiskys. Im Gegenteil zeigt eine Eintrübung an, dass es sich um einen nicht kühlgefilterten Whisky handelt. Denn um die Eintrübung zu verhindern, nutzen insbesondere große Marken die Methode der Kühlfilterung, um der Eintrübung des Whiskys vorzubeugen. Dabei wird der Whiskys herunter gekühlt und dann durch Papierfilter gepresst. So werden die Stoffe entfernt, die ausflocken können und den Whisky somit eintrüben. Unter Whiskyexperten ist man sich uneinig, ob die Kühlfilterung einen Einfluss auf den Geschmack des Whiskys hat. Denn schließlich sind Fette und Ester bekanntlich Aromenträger. Viele Whiskyfreunde bevorzugen daher Whiskys ohne Kühlfilterung im Englischen “un-chillfiltered/ non chillfiltered whisky". Hier ist eine Auswahl von Whisky, bei denen auf die Kältefiltration verzichtet wurde. Viel Freude beim natürlichen Genuss!
Sild Jöl en Reek
Inhalt: 0.7 Liter (87,13 € / 1 Liter)
Wolfburn Morven 46%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (149,75 € / 1 Liter)
Elements of Islay Sherry Cask
Inhalt: 0.7 Liter (85,57 € / 1 Liter)
Port Charlotte PMC: 01 2013
Inhalt: 0.7 Liter (157,13 € / 1 Liter)
Kilchoman Genesis Mashing Stage 4
Inhalt: 0.7 Liter (114,27 € / 1 Liter)
LAGG Kilmory Edition
Inhalt: 0.7 Liter (49,99 € / 1 Liter)
Poit Dhubh 12 Jahre 43%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (75,70 € / 1 Liter)
Big Peat - The Winter Edition
Inhalt: 0.7 Liter (99,99 € / 1 Liter)
Starward Left-Field 40%vol. 0,05l
Inhalt: 0.05 Liter (109,80 € / 1 Liter)
Scarabus Islay Single Malt Hunter Laing 46%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (149,75 € / 1 Liter)
Puni Sole 46%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (79,27 € / 1 Liter)
Hyde No. 6 President's Reserve
Inhalt: 0.7 Liter (51,41 € / 1 Liter)
Arran Quarter Cask 56,2%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (174,75 € / 1 Liter)
Akashi Sherry Cask Finish 40%vol. 0,5l
Inhalt: 0.5 Liter (58,98 € / 1 Liter)
Bushmills 10 Jahre The Causeway Collection
Inhalt: 0.7 Liter (95,70 € / 1 Liter)
Arran Machrie Moor 10 Jahre 46%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (85,70 € / 1 Liter)
Kavalan Solist Single Sherry Cask
Inhalt: 0.7 Liter (174,27 € / 1 Liter)
Caisteal Chamuis 46%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (48,56 € / 1 Liter)
Sailor's Home - Caravelle 10 Jahre
Inhalt: 0.7 Liter (67,13 € / 1 Liter)
Deanston 12 Jahre 46,3%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (149,75 € / 1 Liter)
Cask Speyside 12 Jahre Sherry Finish A.D. Rattray
Inhalt: 0.7 Liter (57,13 € / 1 Liter)
Togouchi Sake Cask Finish
Inhalt: 0.7 Liter (58,56 € / 1 Liter)
Glasgow Blend Compass Box
Inhalt: 0.7 Liter (47,13 € / 1 Liter)
Loch Lomond 12 Jahre
Inhalt: 0.7 Liter (54,99 € / 1 Liter)