Whisky ohne Kühlfilterung
Was ist Kühlfilterung bzw. Kältefiltration? Whisky besteht aus einer Vielzahl von Verbindungen, darunter auch Fette, Proteine und Ester. Unter gewissen Rahmenbedingungen können diese verklumpen bzw. ausflocken, was eine Trübung des Whiskys zur Folge hat. Die Schotten nennen es “nebelig”. Diese Eintrübung kann entstehen, wenn Whisky unter einem Alkoholgehalt von 45% Vol. mit Wasser oder Kälte in Berührung kommt. Die Zugabe von Eis kann diesen Effekt beispielsweise auslösen. Wichtig zu wissen: Die Eintrübung ist kein Mängel des Whiskys. Im Gegenteil zeigt eine Eintrübung an, dass es sich um einen nicht kühlgefilterten Whisky handelt. Denn um die Eintrübung zu verhindern, nutzen insbesondere große Marken die Methode der Kühlfilterung, um der Eintrübung des Whiskys vorzubeugen. Dabei wird der Whiskys herunter gekühlt und dann durch Papierfilter gepresst. So werden die Stoffe entfernt, die ausflocken können und den Whisky somit eintrüben. Unter Whiskyexperten ist man sich uneinig, ob die Kühlfilterung einen Einfluss auf den Geschmack des Whiskys hat. Denn schließlich sind Fette und Ester bekanntlich Aromenträger. Viele Whiskyfreunde bevorzugen daher Whiskys ohne Kühlfilterung im Englischen “un-chillfiltered/ non chillfiltered whisky". Hier ist eine Auswahl von Whisky, bei denen auf die Kältefiltration verzichtet wurde. Viel Freude beim natürlichen Genuss!
Ardbeg Smoketrails Cote Rotie Edition
Glenmorangie The Nectar 16 Jahre
Inhalt: 0.7 Liter (92,13 € / 1 Liter)
Mackmyra Identitet
Inhalt: 0.7 Liter (81,41 € / 1 Liter)
Timorous Beastie - Finished in Madeira Casks - The Cheese Cellar Collection No. 02
Inhalt: 0.7 Liter (85,70 € / 1 Liter)
Dragonjuice 10 Jahre Batch #1 Whisky Druid
Inhalt: 0.7 Liter (92,71 € / 1 Liter)
Hyde No. 4 The Presidents Cask Rum Finish
Inhalt: 0.7 Liter (54,27 € / 1 Liter)
Ledaig 10 Jahre 46,3%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (174,75 € / 1 Liter)
Edradour 12 Jahre Caledonia Selection 46%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (199,75 € / 1 Liter)
Bunnahabhain Staoisha 2014/2020 Storm-Kelpie Sea Shepherd
Inhalt: 0.7 Liter (78,43 € / 1 Liter)
The Gauldrons Finished in Sherry Casks Batch #002 - Limited Edition
Inhalt: 0.7 Liter (75,70 € / 1 Liter)
Kilchoman 100% Islay 14th Edition
Inhalt: 0.7 Liter (121,41 € / 1 Liter)
Smokehead 15 Jahre
Inhalt: 0.7 Liter (97,13 € / 1 Liter)
Teeling Single Malt Whiskey 46%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (149,75 € / 1 Liter)
Glencadam American Oak Reserve
Inhalt: 0.7 Liter (45,70 € / 1 Liter)
GlenAllachie 2012/2023 Cuvée Cask Finish
Inhalt: 0.7 Liter (104,27 € / 1 Liter)
"AS WE GET IT" Highlands
Inhalt: 0.7 Liter (72,84 € / 1 Liter)
Glengoyne Legacy Series - Chapter Three
Inhalt: 0.7 Liter (92,84 € / 1 Liter)
Bunnahabhain Stiùireadair 46,3%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (174,75 € / 1 Liter)
Glen Scotia 14 Jahre Icons of Campbeltown No. 2 - The Dragon Release
Inhalt: 0.7 Liter (151,41 € / 1 Liter)
The Peat Monster Compass Box 46%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (174,75 € / 1 Liter)
Mossburn Island Cask Bill #1 Smoke & Spice 46%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (52,84 € / 1 Liter)