Whisky ohne Kühlfilterung
Was ist Kühlfilterung bzw. Kältefiltration? Whisky besteht aus einer Vielzahl von Verbindungen, darunter auch Fette, Proteine und Ester. Unter gewissen Rahmenbedingungen können diese verklumpen bzw. ausflocken, was eine Trübung des Whiskys zur Folge hat. Die Schotten nennen es “nebelig”. Diese Eintrübung kann entstehen, wenn Whisky unter einem Alkoholgehalt von 45% Vol. mit Wasser oder Kälte in Berührung kommt. Die Zugabe von Eis kann diesen Effekt beispielsweise auslösen. Wichtig zu wissen: Die Eintrübung ist kein Mängel des Whiskys. Im Gegenteil zeigt eine Eintrübung an, dass es sich um einen nicht kühlgefilterten Whisky handelt. Denn um die Eintrübung zu verhindern, nutzen insbesondere große Marken die Methode der Kühlfilterung, um der Eintrübung des Whiskys vorzubeugen. Dabei wird der Whiskys herunter gekühlt und dann durch Papierfilter gepresst. So werden die Stoffe entfernt, die ausflocken können und den Whisky somit eintrüben. Unter Whiskyexperten ist man sich uneinig, ob die Kühlfilterung einen Einfluss auf den Geschmack des Whiskys hat. Denn schließlich sind Fette und Ester bekanntlich Aromenträger. Viele Whiskyfreunde bevorzugen daher Whiskys ohne Kühlfilterung im Englischen “un-chillfiltered/ non chillfiltered whisky". Hier ist eine Auswahl von Whisky, bei denen auf die Kältefiltration verzichtet wurde. Viel Freude beim natürlichen Genuss!
Glen Scotia Double Cask Rum Cask Finish
Inhalt: 0.7 Liter (58,56 € / 1 Liter)
Glengoyne Cask Strength Batch #010
Inhalt: 0.7 Liter (79,99 € / 1 Liter)
Scallywag Easter Edition
Inhalt: 0.7 Liter (58,56 € / 1 Liter)
Scallywag Noir
Inhalt: 0.7 Liter (99,99 € / 1 Liter)
Poit Dhubh 8 Jahre 43%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (45,70 € / 1 Liter)
The Tyrconnell 10 Jahre Port Finish 46%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (69,99 € / 1 Liter)
Old Ballantruan 10 Jahre
Inhalt: 0.7 Liter (79,99 € / 1 Liter)
Lochlea - Our Barley
Inhalt: 0.7 Liter (64,99 € / 1 Liter)
Old Ballantruan "The Peated Malt" 50%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (59,27 € / 1 Liter)
The Quiet Man 12 Jahre
Inhalt: 0.7 Liter (69,99 € / 1 Liter)
Teeling Blackpitts Peated
Inhalt: 0.7 Liter (57,13 € / 1 Liter)
Smokehead Skull Gift Tin
Inhalt: 0.15 Liter (126,60 € / 1 Liter)
Scarabus Sherry Cask Edition
Inhalt: 0.7 Liter (65,70 € / 1 Liter)
Slyrs 51 Fifty-One 51%vol. 0,05l
Inhalt: 0.05 Liter (189,80 € / 1 Liter)
Ardnahoe Bholsa
Inhalt: 0.7 Liter (99,99 € / 1 Liter)
Bunnahabhain Toiteach A Dhà 46,3%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (174,75 € / 1 Liter)
The Big Smoke - Heavily Peated 50%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (67,13 € / 1 Liter)
Timorous Beastie - Meet the Beast Limited Edition 2023
Inhalt: 0.7 Liter (91,41 € / 1 Liter)
Kilchoman 13 Jahre
Inhalt: 0.7 Liter (128,56 € / 1 Liter)
GlenAllachie 12 Jahre Moscatel Wood Finish
Inhalt: 0.7 Liter (85,70 € / 1 Liter)
Hyde No. 8 Stout Cask Finished
Inhalt: 0.7 Liter (38,56 € / 1 Liter)
Aberlour Casg Annamh Batch #0009
Inhalt: 0.7 Liter (88,56 € / 1 Liter)