Teeling Blackpitts Peated

Steckbrief: Der Teeling Blackpitts Peated im Überblick

• Dreifach destillierter Peated Single Malt aus Dublin
• Gereift in ex-Bourbon- und ex-Sauternes-Fässern
• Rauchig, aber elegant und ausgewogen
• Abgefüllt mit 46%vol. ohne Kältefiltrierung & ohne Farbstoffe
• Hommage an das traditionsreiche Blackpitts-Viertel

Porträt: Was den Teeling Blackpitts Peated ausmacht.

Der Teeling Blackpitts Peated ist ein außergewöhnlicher irischer Whiskey, der tief in der Geschichte und Tradition Dublins verwurzelt ist. Benannt nach dem historischen Viertel Blackpitts, das sich direkt hinter der modernen Teeling-Destillerie im Stadtteil Liberties befindet, würdigt dieser Whiskey eine Gegend, die einst als Zentrum der industriellen Produktion und insbesondere der Gerstenmälzereien galt. In Anlehnung an diese Vergangenheit wird für den Blackpitts Peated getorfte Gerste verwendet - eine Seltenheit im irischen Whiskey.

Ein wesentliches Merkmal dieses Whiskeys ist die dreifache Destillation, ein Verfahren, das für Teeling typisch ist. Es sorgt für eine besondere Reinheit und Balance und hebt sich von der traditionellen schottischen Methode ab. Ergänzt wird dies durch eine innovative Faßreifung in ehemaligen Bourbon- und Sauternes-Weinfässern - eine Kombination, die dem Whiskey seinen besonderen Charakter verleiht.

Abgefüllt wird der Teeling Blackpitts Peated mit 46%vol. und ohne Kältefiltrierung - ein klares Bekenntnis zur Handwerkskunst und zum unverfälschten Ausdruck. Die Idee zur Verwendung der Sauternes-Fässer entspringt einem preisgekrönten Teeling-Whiskey aus dem Jahr 2019 und steht sinnbildlich für den innovativen Ansatz der Brennerei.

Tasting Notes: So schmeckt der Teeling Blackpitts Peated

• Aroma: ein spannendes Zusammenspiel aus süßem Rauch und fruchtigen Aromen -sanfte Torfaromen erinnern an Lagerfeuer oder Barbecue-Holzrauch, begleitet von Vanille, Honig und einem Hauch tropischer Früchte - leichte Anklänge von Gewürzen und kandiertem Apfel runden das komplexe Bouquet ab
• Geschmack: weich und vollmundig mit einer angenehmen Balance zwischen Rauch und Süße - die dreifache Destillation sorgt für eine geschmeidige Textur, während sich Noten von gegrillten Pfirsichen, Karamell und hellen Gewürzen entfalten - der Rauch bleibt präsent, aber elegant eingebunden - begleitet von einer subtilen Weinaromatik durch die Sauternes-Faßreifung
• Abgang: lang und wärmend mit einer trockenen, leicht pfeffrigen Rauchnote - Vanille und Eichenholz halten sich im Hintergrund, während ein Hauch von Frucht und süßem Rauch langsam ausklingt - ein eleganter, komplexer Abschluss, der zum nächsten Schluck einlädt