Ledaig Sinclair Series Rioja Cask Finish

Steckbrief: Der Ledaig Sinclair Series Rioja Cask Finish im Überblick

• Die erste Edition der neuen Sinclair Series von Tobermory
• Benannt nach dem Gründer der Destillerie Tobermory: John Sinclair
• Gereift in ehemaligen Bourbonfässern, für 18 Monate nachgereift in Rioja-Weinfässern

Porträt: Was den Ledaig Sinclair Series Rioja Cask Finish ausmacht

Auf der schottischen Insel Isle of Mull ticken die Uhren ein wenig anders. Vielleicht liegt es an der frischen Seeluft, vielleicht am Regen oder einfach daran, daß man dort seit Jahrhunderten ziemlich genau weiß, wie man guten Whisky macht. Einer, der das früh erkannt hat, war John Sinclair. Bereits 1798 gründete er die Destillerie Tobermory Distillery - und legte damit den Grundstein für eine der ältesten Brennereien Schottlands. Vermutlich hätte er damals nicht gedacht, dass sein Name eines Tages auf einer modernen Whiskyserie landen würde. Andererseits: Wer eine Destillerie auf einer Hebrideninsel gründet, darf ruhig etwas Visionär sein.

Die rauchige Seite von Tobermory Distillery hört auf den Namen Ledaig. Ausgesprochen wird das übrigens „Ledschig“ - was beim ersten Versuch oft klingt, als hätte man gerade versucht, gleichzeitig Whisky zu trinken und Gälisch zu sprechen. Der Name stammt aus dem Gälischen und verweist auf die ursprüngliche Bezeichnung der Gegend rund um die Brennerei.

Mit dem „Sinclair Series Rioja Cask Finish“ startet Ledaig nun eine neue Reihe, die John Sinclair und die Geschichte der Destillerie würdigt. Für diese erste Abfüllung durfte der Single Malt zunächst klassisch in ehemaligen Bourbonfässern reifen, bevor er ein 18-monatiges Finish in ehemaligen spanischen Rioja-Weinfässern erhielt. Schottland trifft Spanien also gewissermaßen zum kulturellen Austausch - nur deutlich entspannter als bei einem offiziellen Staatsbesuch.

Überhaupt steht die Sinclair Series ganz im Zeichen von Tradition und Entdeckergeist. Sie verbindet die lange Geschichte der Inselbrennerei mit modernen Fassideen und zeigt dabei, dass Whisky durchaus weltoffen sein kann. Und während draußen auf Mull Wind und Wellen gegen die Küste rauschen, beweist Ledaig einmal mehr, daß gute Geschichten manchmal dort entstehen, wo das Wetter eher eine Herausforderung als eine Empfehlung ist.

Tasting Notes: So schmeckt der Ledaig Sinclair Series Rioja Cask Finish

• Aroma: zu Beginn türkischer Honig und würziger Waldhonig - dahinter folgen Aromen von gestoßenem schwarzen Pfeffer und poliertem Leder, über allem dunkle Schokolade und kandierter Ingwer und Früchte
• Geschmack: weich, fast cremig mit vollem Mundgefühl - wieder die Schokolade und der Honig, dann deutlicher Rauch und würzige Noten von Caneel und Kardamom - im Hintergrund rote Früchte
• Abgang: lang im Abgang - fruchtige Noten treten hervor und begleiten kräftigen Rauch und Anklänge von Seetang und salzigem Karamell