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Kilchoman Sanaig

Steckbrief: Der Kilchoman Sanaig im Überblick

  • Islay Single Malt Whisky: 46 %vol., 0,2 l – im praktischen Kleinformat zum Kennenlernen
  • Fassreifung: Vatting aus Ex-Bourbon- und Ex-Oloroso-Sherry-Fässern mit hohem Sherry-Anteil – rund 70 % Oloroso, deutlich mehr als beim Machir Bay
  • Alter: Komposition aus vier- und fünfjährigen Fässern
  • Auszeichnung: Bester Single Malt Scotch ohne Altersangabe bei der IWSC 2016
  • Naturbelassen: Ohne Kältefiltrierung und ohne Farbstoff

Porträt: Was den Kilchoman Sanaig ausmacht

Kilchoman wurde 2005 von Anthony und Kathy Wills auf der Rockside Farm an der Westküste Islays gegründet – als erste neue Destillerie der Insel seit mehr als 124 Jahren. Sie ist eine echte Farm-Destillerie und die kleinste der Insel; beim „100 % Islay“ wird die auf der Farm angebaute Gerste vor Ort gemälzt, destilliert, gereift und abgefüllt – Islays einziger Single Farm Single Malt.

Der Sanaig ist nach einer Bucht an Islays rauer Atlantikküste benannt und die sherry-lastigere Ergänzung zum Machir Bay. Er ist eine Komposition aus vier- und fünfjährigen Ex-Bourbon- und Ex-Oloroso-Sherry-Fässern, wobei der Anteil der Sherryfässer deutlich höher liegt als beim Machir Bay. Der Sherry bringt Trockenfrüchte, Gewürze und Schokolade in den Whisky – und balanciert die Kilchoman-typische Zitrusfrische und den Torfrauch aus.

2016 wurde der Sanaig bei der International Wine & Spirits Competition (IWSC) als bester Single Malt Scotch Whisky ohne Altersangabe ausgezeichnet. Im 0,2-l-Format lässt er sich in Ruhe kennenlernen.

Tasting Notes: So schmeckt der Kilchoman Sanaig

  • Aroma: Weiche Früchte mit Karamell und Vanille; dazu duftende Heide, Rosinen, Birne und Orangenschale, Steinfrüchte und gemischte Gewürze, getragen von kräftigem Torfrauch
  • Geschmack: Toffee und Torfrauch, dann leichte Zitrusnoten und eine sanfte Süße; überreife Pflaumen und rote Kirschen gehen in Barbecue-Torfrauch, Eiche und dunkle Schokolade über
  • Abgang: Sehr schöne Balance zwischen Torfrauch, reifen Früchten und Süße; Karamell, Zimt, Nelke und brauner Zucker sorgen für lang anhaltend süße, rauchige Noten
Abfüller: Originalabfüllung
Alkoholgehalt: 46%vol.
Destillerie: Kilchoman
Farbstoff: ohne Farbstoff
Fassart (Typ): Bourbon/Sherry
Flascheninhalt: 0,2l
Hersteller: Kilchoman Distillery Co., Rockside Farm Bruichladdich Isle of Islay Argyll PA49 7UT, Großbritannien
Kältefiltriert: ohne Kältefiltrierung
Land: Schottland
Produktart: Single Malt Whisky
Produktkategorie: Whisky
Produktmarke: Kilchoman
Rauch: rauchig
Region: Isle of Islay
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Hanseatische Weinhandelsgesellschaft mbH & Co. KG, Lukas-Welser-Straße 8, 28309 Bremen, Deutschland

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