Whisky ohne Kühlfilterung
Was ist Kühlfilterung bzw. Kältefiltration? Whisky besteht aus einer Vielzahl von Verbindungen, darunter auch Fette, Proteine und Ester. Unter gewissen Rahmenbedingungen können diese verklumpen bzw. ausflocken, was eine Trübung des Whiskys zur Folge hat. Die Schotten nennen es “nebelig”. Diese Eintrübung kann entstehen, wenn Whisky unter einem Alkoholgehalt von 45% Vol. mit Wasser oder Kälte in Berührung kommt. Die Zugabe von Eis kann diesen Effekt beispielsweise auslösen. Wichtig zu wissen: Die Eintrübung ist kein Mängel des Whiskys. Im Gegenteil zeigt eine Eintrübung an, dass es sich um einen nicht kühlgefilterten Whisky handelt. Denn um die Eintrübung zu verhindern, nutzen insbesondere große Marken die Methode der Kühlfilterung, um der Eintrübung des Whiskys vorzubeugen. Dabei wird der Whiskys herunter gekühlt und dann durch Papierfilter gepresst. So werden die Stoffe entfernt, die ausflocken können und den Whisky somit eintrüben. Unter Whiskyexperten ist man sich uneinig, ob die Kühlfilterung einen Einfluss auf den Geschmack des Whiskys hat. Denn schließlich sind Fette und Ester bekanntlich Aromenträger. Viele Whiskyfreunde bevorzugen daher Whiskys ohne Kühlfilterung im Englischen “un-chillfiltered/ non chillfiltered whisky". Hier ist eine Auswahl von Whisky, bei denen auf die Kältefiltration verzichtet wurde. Viel Freude beim natürlichen Genuss!
Kanosuke 2023 Limited Edition
Inhalt: 0.7 Liter (205,70 € / 1 Liter)
Bruichladdich The Organic 2011
Inhalt: 0.7 Liter (114,27 € / 1 Liter)
Mars Komagatake Limited Edition 2023
Inhalt: 0.7 Liter (146,41 € / 1 Liter)
Sanctum of the Deer 13 Jahre 1st-fill Oloroso Sherry Barrique #28425
Inhalt: 0.7 Liter (115,70 € / 1 Liter)
Ballechin 20 Jahre Matured in 1st-fill Bourbon Barrels
Inhalt: 0.7 Liter (282,84 € / 1 Liter)
Dufftown 2008/2024 Armagnac Cask #07091 Finish Berry Bros. & Rudd
Inhalt: 0.7 Liter (154,27 € / 1 Liter)
Lochlea - Harvest Edition - Third Crop
Inhalt: 0.7 Liter (77,13 € / 1 Liter)
ElsBurn 10 Jahre Distillery Edition Batch No. 002
Inhalt: 0.7 Liter (174,27 € / 1 Liter)
North British 33 Jahre Refill Oloroso Sherry Butt #262087 Signatory Cask Strength Coll.
Inhalt: 0.7 Liter (228,43 € / 1 Liter)
Edradour 12 Jahre Oloroso Sherry Butts Batch #6
Inhalt: 0.7 Liter (142,71 € / 1 Liter)
Aberlour a'bunadh Batch No. 76
Inhalt: 0.7 Liter (99,99 € / 1 Liter)
Edradour 11 Jahre Natural Cask strength 2013/2024
Inhalt: 0.7 Liter (128,43 € / 1 Liter)
Glentauchers 16 Jahre Exceptional Cask 100 Proof Edition #11 Signatory Vintage
Inhalt: 0.7 Liter (128,43 € / 1 Liter)
Blair Athol 17 Jahre Exceptional Cask 100 Proof Edition #12 Signatory Vintage
Inhalt: 0.7 Liter (128,43 € / 1 Liter)
Amrut Greedy Angels 10 Jahre Chairman's Reserve 55%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (942,84 € / 1 Liter)
From Orkney Islands 2005/2022 American Oak Hogshead #2 Berry Bros. & Rudd 59,3%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (147,13 € / 1 Liter)
Starward 4 Jahre 2017/2021 Single Barrel #10356 56,7%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (115,70 € / 1 Liter)
Black Bull 18 Jahre Limited Edition - Nick Faldo
Inhalt: 0.7 Liter (177,13 € / 1 Liter)
Bruichladdich Bere Barley 2012
Inhalt: 0.7 Liter (122,84 € / 1 Liter)
Old Pulteney Flotilla Vintage 2012
Inhalt: 0.7 Liter (65,70 € / 1 Liter)
Dingle 8 Jahre Bourbon Single Cask
Inhalt: 0.7 Liter (191,41 € / 1 Liter)
Celestial - The Extinct Blends Quartet - Compass Box
Inhalt: 0.7 Liter (395,70 € / 1 Liter)
Isle of Raasay peated exRye-Single Cask #22/671
Inhalt: 0.7 Liter (109,99 € / 1 Liter)