Whisky ohne Kühlfilterung
Was ist Kühlfilterung bzw. Kältefiltration? Whisky besteht aus einer Vielzahl von Verbindungen, darunter auch Fette, Proteine und Ester. Unter gewissen Rahmenbedingungen können diese verklumpen bzw. ausflocken, was eine Trübung des Whiskys zur Folge hat. Die Schotten nennen es “nebelig”. Diese Eintrübung kann entstehen, wenn Whisky unter einem Alkoholgehalt von 45% Vol. mit Wasser oder Kälte in Berührung kommt. Die Zugabe von Eis kann diesen Effekt beispielsweise auslösen. Wichtig zu wissen: Die Eintrübung ist kein Mängel des Whiskys. Im Gegenteil zeigt eine Eintrübung an, dass es sich um einen nicht kühlgefilterten Whisky handelt. Denn um die Eintrübung zu verhindern, nutzen insbesondere große Marken die Methode der Kühlfilterung, um der Eintrübung des Whiskys vorzubeugen. Dabei wird der Whiskys herunter gekühlt und dann durch Papierfilter gepresst. So werden die Stoffe entfernt, die ausflocken können und den Whisky somit eintrüben. Unter Whiskyexperten ist man sich uneinig, ob die Kühlfilterung einen Einfluss auf den Geschmack des Whiskys hat. Denn schließlich sind Fette und Ester bekanntlich Aromenträger. Viele Whiskyfreunde bevorzugen daher Whiskys ohne Kühlfilterung im Englischen “un-chillfiltered/ non chillfiltered whisky". Hier ist eine Auswahl von Whisky, bei denen auf die Kältefiltration verzichtet wurde. Viel Freude beim natürlichen Genuss!
Isle of Raasay - Quercus Humboldtii Columbian Oak
Inhalt: 0.7 Liter (121,29 € / 1 Liter)
GlenAllachie 21 Jahre Batch 5 Cask Strength
Inhalt: 0.7 Liter (485,70 € / 1 Liter)
Stauning SMOKE - Tawny Port Cask
Inhalt: 0.7 Liter (114,27 € / 1 Liter)
Lochlea - Harvest Edition - Third Crop
Inhalt: 0.7 Liter (79,99 € / 1 Liter)
ElsBurn 10 Jahre Distillery Edition Batch No. 002
Inhalt: 0.7 Liter (192,71 € / 1 Liter)
Scarabus 30 Jahre
Inhalt: 0.7 Liter (457,13 € / 1 Liter)
Ardlair 14 Jahre Refill Oloroso Sherry Butt #900026 Signatory Cask Strength Coll.
Inhalt: 0.7 Liter (114,27 € / 1 Liter)
Edradour 12 Jahre Bordeaux Wine Casks
Inhalt: 0.7 Liter (107,00 € / 1 Liter)
Glendullan 15 Jahre 1st-fill Oloroso Sherry Hogshead #11 Finish Signatory Cask Strength Coll.
Inhalt: 0.7 Liter (142,71 € / 1 Liter)
Aberlour a'bunadh Batch No. 76
Inhalt: 0.7 Liter (99,99 € / 1 Liter)
Edradour 11 Jahre Natural Cask strength 2013/2024
Inhalt: 0.7 Liter (128,43 € / 1 Liter)
Tormore 2015 100 Proof Edition #45 Signatory Vintage
Inhalt: 0.7 Liter (68,43 € / 1 Liter)
Octomore Edition 16.3
Inhalt: 0.7 Liter (314,27 € / 1 Liter)
Glenfarclas Christmas Single Cask 2007/2025
Inhalt: 0.7 Liter (328,56 € / 1 Liter)
Great King Street - Artist's Blend Compass Box 43%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (174,75 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Hellyers Road 18 Jahre Original American Oak Cask #2269.03 56,4%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (334,27 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
From Orkney Islands 2005/2022 American Oak Hogshead #2 Berry Bros. & Rudd 59,3%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (159,99 € / 1 Liter)
Yushan Bourbon Cask 46%vol. 0,5l
Inhalt: 0.5 Liter (79,98 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Starward 4 Jahre 2017/2021 Single Barrel #10356 56,7%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (119,99 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Glen Elgin 8 Jahre "Benchmark" Murray McDavid 46%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (95,70 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Kanosuke 2023 Limited Edition
Inhalt: 0.7 Liter (205,70 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Sanctum of the Deer 13 Jahre 1st-fill Oloroso Sherry Barrique #28425
Inhalt: 0.7 Liter (125,70 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Isle of Raasay peated exRye-Single Cask #22/672
Inhalt: 0.7 Liter (119,99 € / 1 Liter)