Whisky ohne Kühlfilterung
Was ist Kühlfilterung bzw. Kältefiltration? Whisky besteht aus einer Vielzahl von Verbindungen, darunter auch Fette, Proteine und Ester. Unter gewissen Rahmenbedingungen können diese verklumpen bzw. ausflocken, was eine Trübung des Whiskys zur Folge hat. Die Schotten nennen es “nebelig”. Diese Eintrübung kann entstehen, wenn Whisky unter einem Alkoholgehalt von 45% Vol. mit Wasser oder Kälte in Berührung kommt. Die Zugabe von Eis kann diesen Effekt beispielsweise auslösen. Wichtig zu wissen: Die Eintrübung ist kein Mängel des Whiskys. Im Gegenteil zeigt eine Eintrübung an, dass es sich um einen nicht kühlgefilterten Whisky handelt. Denn um die Eintrübung zu verhindern, nutzen insbesondere große Marken die Methode der Kühlfilterung, um der Eintrübung des Whiskys vorzubeugen. Dabei wird der Whiskys herunter gekühlt und dann durch Papierfilter gepresst. So werden die Stoffe entfernt, die ausflocken können und den Whisky somit eintrüben. Unter Whiskyexperten ist man sich uneinig, ob die Kühlfilterung einen Einfluss auf den Geschmack des Whiskys hat. Denn schließlich sind Fette und Ester bekanntlich Aromenträger. Viele Whiskyfreunde bevorzugen daher Whiskys ohne Kühlfilterung im Englischen “un-chillfiltered/ non chillfiltered whisky". Hier ist eine Auswahl von Whisky, bei denen auf die Kältefiltration verzichtet wurde. Viel Freude beim natürlichen Genuss!
Tokinoka Black 50%vol. 0,5l
Inhalt: 0.5 Liter (89,98 € / 1 Liter)
Big Peat - Small Batch Douglas Laing 46%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (149,75 € / 1 Liter)
Mossburn Vintage Casks No. 25 Ardmore 10 Jahre 46%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (84,27 € / 1 Liter)
Starward Tasting Pack 3x 0,2l
Inhalt: 0.6 Liter (81,65 € / 1 Liter)
Chapter Two Folk Linkwood 11 Jahre Fable Whisky
Inhalt: 0.7 Liter (109,99 € / 1 Liter)
Darkness! Campbeltown 6 Jahre Oloroso Cask Finish 58%vol. 0,5l
Inhalt: 0.5 Liter (125,98 € / 1 Liter)
Puni Vina - Marsala Edition 43%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (77,84 € / 1 Liter)
Waterford Lacken - Peated
Inhalt: 0.7 Liter (104,27 € / 1 Liter)
Edradour 11 Jahre 1st-fill Merlot Cask #1
Inhalt: 0.7 Liter (121,41 € / 1 Liter)
Mac Na Mara Madeira Cask Finish
Inhalt: 0.7 Liter (32,84 € / 1 Liter)
Kilchoman Vintage 2014 100% Islay Bourbon Cask #653/2014 The Sister Casks
Inhalt: 0.7 Liter (151,41 € / 1 Liter)
Bunnahabhain 2012/2024 1st-fill Sherry Butt #900971 proudly supporting Sea Shepherd
Inhalt: 0.7 Liter (142,71 € / 1 Liter)
Holyrood Ambir
Inhalt: 0.7 Liter (85,70 € / 1 Liter)
Ballechin 13 Jahre Trick or Peat Halloween Edition 2024
Inhalt: 0.7 Liter (109,99 € / 1 Liter)
Bunnahabhain (Staoisha) 11 Jahre 2013/2024 1st-fill Oloroso Sherry Butts The Decanter Collection
Inhalt: 0.7 Liter (99,99 € / 1 Liter)
Flaming Feast Wemyss Family Collection 46%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (149,75 € / 1 Liter)
Penderyn Rich Oak 46%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (199,75 € / 1 Liter)
Aultmore 10 Jahre 2011/2022 Refill Sherry Butt #305609 Vintage Signatory
Inhalt: 0.7 Liter (89,99 € / 1 Liter)
Glencadam 15 Jahre Limited Edition 2007 - Reserva de Jerez
Inhalt: 0.7 Liter (156,41 € / 1 Liter)
Aberfeldy 10 Jahre 2013/2023 Archangel No. 3
Inhalt: 0.7 Liter (147,13 € / 1 Liter)
GlenAllachie 9 Jahre Amontillado Sherry Cask Finish
Inhalt: 0.7 Liter (77,13 € / 1 Liter)
Kilchoman Vintage 2010 Bourbon Cask #478/2010 The Sister Casks
Inhalt: 0.7 Liter (203,56 € / 1 Liter)
Black Bull Special Reserve No. 2 Deluxe Blend Duncan Taylor 50%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (349,75 € / 1 Liter)