Whisky ohne Kühlfilterung
Was ist Kühlfilterung bzw. Kältefiltration? Whisky besteht aus einer Vielzahl von Verbindungen, darunter auch Fette, Proteine und Ester. Unter gewissen Rahmenbedingungen können diese verklumpen bzw. ausflocken, was eine Trübung des Whiskys zur Folge hat. Die Schotten nennen es “nebelig”. Diese Eintrübung kann entstehen, wenn Whisky unter einem Alkoholgehalt von 45% Vol. mit Wasser oder Kälte in Berührung kommt. Die Zugabe von Eis kann diesen Effekt beispielsweise auslösen. Wichtig zu wissen: Die Eintrübung ist kein Mängel des Whiskys. Im Gegenteil zeigt eine Eintrübung an, dass es sich um einen nicht kühlgefilterten Whisky handelt. Denn um die Eintrübung zu verhindern, nutzen insbesondere große Marken die Methode der Kühlfilterung, um der Eintrübung des Whiskys vorzubeugen. Dabei wird der Whiskys herunter gekühlt und dann durch Papierfilter gepresst. So werden die Stoffe entfernt, die ausflocken können und den Whisky somit eintrüben. Unter Whiskyexperten ist man sich uneinig, ob die Kühlfilterung einen Einfluss auf den Geschmack des Whiskys hat. Denn schließlich sind Fette und Ester bekanntlich Aromenträger. Viele Whiskyfreunde bevorzugen daher Whiskys ohne Kühlfilterung im Englischen “un-chillfiltered/ non chillfiltered whisky". Hier ist eine Auswahl von Whisky, bei denen auf die Kältefiltration verzichtet wurde. Viel Freude beim natürlichen Genuss!
Holyrood Ambir
Inhalt: 0.7 Liter (67,13 € / 1 Liter)
Ballechin 18 Jahre Cask Strength Edition Batch #002
Inhalt: 0.7 Liter (207,13 € / 1 Liter)
Campfire - Feis Ile 2025 Elements of Islay
Inhalt: 0.7 Liter (105,70 € / 1 Liter)
Balvenie 12 Jahre - A Collection of Curious Casks
Inhalt: 0.7 Liter (85,70 € / 1 Liter)
The Gauldrons Batch #2 Douglas Laing 46,2%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (224,75 € / 1 Liter)
Ultramarine - The Extinct Blends Quartet - Compass Box
Inhalt: 0.7 Liter (472,84 € / 1 Liter)
Tullibardine 2015 100 Proof Edition #44 Signatory Vintage
Inhalt: 0.7 Liter (64,14 € / 1 Liter)
Mannochmore 2014 100 Proof Edition #51 Signatory Vintage
Inhalt: 0.7 Liter (68,43 € / 1 Liter)
Nc’Nean Quiet Rebels - Simon
Inhalt: 0.7 Liter (121,29 € / 1 Liter)
Edradour 10 Jahre 2015/2025 1st-fill Oloroso Sherry Butt #314 Signatory
Inhalt: 0.7 Liter (85,70 € / 1 Liter)
Mac Na Braiche Macaloney's Caledonian Canadian Island Single Malt
Inhalt: 0.7 Liter (68,56 € / 1 Liter)
Westward American Single Malt Pinot Noir Cask 45%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (108,56 € / 1 Liter)
Code: PFINGSTEN26
Experimental Grain Whisky Compass Box
Inhalt: 0.7 Liter (139,99 € / 1 Liter)
Code: PFINGSTEN26
Cask Orkney 15 Jahre
Inhalt: 0.7 Liter (81,41 € / 1 Liter)
The Glenlee 12 Jahre
Inhalt: 0.7 Liter (38,56 € / 1 Liter)
The Gauldrons Eclipse
Inhalt: 0.7 Liter (88,56 € / 1 Liter)
The Epicurean Lowland Blended Malt Douglas Laing 46,2%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (124,75 € / 1 Liter)
Code: PFINGSTEN26
Westward American Single Malt Stout Cask
Inhalt: 0.7 Liter (85,70 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Aultmore 10 Jahre 2011/2022 Refill Sherry Butt #305609 Vintage Signatory
Inhalt: 0.7 Liter (94,27 € / 1 Liter)
Puni Vina - Marsala Edition 43%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (81,41 € / 1 Liter)
Ballechin 13 Jahre Cask Strength Edition Batch #001
Inhalt: 0.7 Liter (139,27 € / 1 Liter)
Beach Bonfire Elements of Islay
Inhalt: 0.7 Liter (108,56 € / 1 Liter)
Code: PFINGSTEN26
Glenmorangie 12 Jahre Calvados Cask Finish
Inhalt: 0.7 Liter (94,27 € / 1 Liter)