Whisky ohne Kühlfilterung
Was ist Kühlfilterung bzw. Kältefiltration? Whisky besteht aus einer Vielzahl von Verbindungen, darunter auch Fette, Proteine und Ester. Unter gewissen Rahmenbedingungen können diese verklumpen bzw. ausflocken, was eine Trübung des Whiskys zur Folge hat. Die Schotten nennen es “nebelig”. Diese Eintrübung kann entstehen, wenn Whisky unter einem Alkoholgehalt von 45% Vol. mit Wasser oder Kälte in Berührung kommt. Die Zugabe von Eis kann diesen Effekt beispielsweise auslösen. Wichtig zu wissen: Die Eintrübung ist kein Mängel des Whiskys. Im Gegenteil zeigt eine Eintrübung an, dass es sich um einen nicht kühlgefilterten Whisky handelt. Denn um die Eintrübung zu verhindern, nutzen insbesondere große Marken die Methode der Kühlfilterung, um der Eintrübung des Whiskys vorzubeugen. Dabei wird der Whiskys herunter gekühlt und dann durch Papierfilter gepresst. So werden die Stoffe entfernt, die ausflocken können und den Whisky somit eintrüben. Unter Whiskyexperten ist man sich uneinig, ob die Kühlfilterung einen Einfluss auf den Geschmack des Whiskys hat. Denn schließlich sind Fette und Ester bekanntlich Aromenträger. Viele Whiskyfreunde bevorzugen daher Whiskys ohne Kühlfilterung im Englischen “un-chillfiltered/ non chillfiltered whisky". Hier ist eine Auswahl von Whisky, bei denen auf die Kältefiltration verzichtet wurde. Viel Freude beim natürlichen Genuss!
Glen Scotia Vintage 2011 - Saga - Release No. 1 - Whiskyopolis
Inhalt: 0.7 Liter (107,00 € / 1 Liter)
The Epicurean Lowland Blended Malt Douglas Laing 46,2%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (124,75 € / 1 Liter)
Mac Na Braiche Macaloney's Caledonian Canadian Island Single Malt
Inhalt: 0.7 Liter (66,41 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Westward American Single Malt Stout Cask
Inhalt: 0.7 Liter (89,99 € / 1 Liter)
Waterford Fenniscourt 1.1 - Single Farm Origin
Inhalt: 0.7 Liter (107,84 € / 1 Liter)
Ballechin 13 Jahre Cask Strength Edition Batch #001
Inhalt: 0.7 Liter (139,27 € / 1 Liter)
The Glenlee 12 Jahre
Inhalt: 0.7 Liter (38,56 € / 1 Liter)
Dingle Lúnasa - Wheel of the Year Series
Inhalt: 0.7 Liter (112,84 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Glenmorangie 12 Jahre Calvados Cask Finish
Inhalt: 0.7 Liter (98,56 € / 1 Liter)
Aberfeldy 10 Jahre Small Batch Edition #10 Signatory
Inhalt: 0.7 Liter (92,84 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Bunnahabhain 2012/2024 1st-fill Sherry Butt #900971 proudly supporting Sea Shepherd
Inhalt: 0.7 Liter (142,71 € / 1 Liter)
Kilchoman Sauternes Cask Matured
Inhalt: 0.7 Liter (126,41 € / 1 Liter)
Holyrood Ambir
Inhalt: 0.7 Liter (87,84 € / 1 Liter)
Isle of Raasay Dùn Cana Second Edition
Inhalt: 0.7 Liter (99,86 € / 1 Liter)
Nc’Nean Quiet Rebels - Simon
Inhalt: 0.7 Liter (121,29 € / 1 Liter)
Timorous Beastie 10 Jahre Highland Blended Malt Douglas Laing 46,8%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (149,75 € / 1 Liter)
The Epicurean Single Ruby Port Cask 48%vol. Sample 0,04l
Inhalt: 0.04 Liter (224,75 € / 1 Liter)
Starward Tasting Pack 3x 0,2l
Inhalt: 0.6 Liter (81,65 € / 1 Liter)
Cotswolds Reserve 50%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (84,27 € / 1 Liter)
Bimber XII Apogee 12 Jahre
Inhalt: 0.7 Liter (81,41 € / 1 Liter)
CODE: BLACK25
Aultmore 10 Jahre 2011/2022 Refill Sherry Butt #305609 Vintage Signatory
Inhalt: 0.7 Liter (95,70 € / 1 Liter)
Puni Vina - Marsala Edition 43%vol. 0,7l
Inhalt: 0.7 Liter (80,70 € / 1 Liter)
The Six Isles Voyager
Inhalt: 0.7 Liter (54,27 € / 1 Liter)